Likier ananasowy: 3 przepisy w domu

Na świecie istnieje około osiemdziesięciu odmian ananasa. Kształt owocu jest taki sam dla wszystkich, ale waga waha się od 500 gramów do 4 kilogramów. Wyobraź sobie, że masz ananasa o tak dużej wadze, co byś z nim zrobił?? Vzboltai ma świetne rozwiązanie - zrobić domowy likier ananasowy.

Również z ananasa: nalewka, syrop

Wskazówka przed rozpoczęciem

Do przygotowania napojów alkoholowych ważne jest, aby używać tylko świeżych owoców, a jako bazę alkoholową można wziąć wódkę, alkohol spożywczy lub bimber dobrej jakości bez silnego zapachu.

Likier ananasowy na alkoholu

Składniki

1. Ananas - 4 kawałki

2. Alkohol spożywczy - 1 litr

3. Woda - 1 litr

4. Cukier granulowany - 500 g

5. Wanilina - do smaku

Sposób przygotowania

1. Najpierw obrać ananasa i zmiksować miąższ w blenderze, aż do uzyskania gładkiego puree.

2. Przygotowanie klasycznego napoju syrop cukrowy.

3. Następnie wymieszaj puree z ananasa, schłodzony syrop cukrowy, składnik alkoholowy w szklanym pojemniku i dodaj wanilię do smaku. Nalegać przyszły likier przez 10 dni w chłodnym, ciemnym miejscu.

4. Po zakończeniu tego etapu napój należy przefiltrować, przecisnąć przez gazę, a następnie przepuścić przez zakupiony lub domowy filtr.

5. Gotowy produkt przechowywać wyłącznie w lodówce lub piwnicy.

Likier ananasowy z rozmarynem

Składniki

1. Dojrzały ananas - 1 sztuka

2. Rozmaryn - 4 małe gałązki

3. Wódka - około 700 ml

4. Syrop cukrowy - do smaku (średnio około 300 ml)

Sposób przygotowania

1. Obrać ananasa i pokroić miąższ w średnią kostkę 2-3 cm.

2. Napełnij szklany pojemnik przygotowanymi owocami prawie do samej góry, wrzuć rozmaryn i zalej wszystko bazą alkoholową. Pozostawić na miesiąc w ciemnym, ciepłym miejscu do zaparzenia.

3. Następnie odcedź nalewkę ananasową i wyciśnij miąższ przez gazę.

4. Dodaj syrop cukrowy do nalewki, zgodnie z preferencjami smakowymi, przefiltruj i zabutelkuj napój.

5. Przed degustacją nalewkę należy przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej 2-3 tygodnie.

Alternatywny przepis na likier ananasowy

Składniki

1. Woda - 500 ml

2. Alkohol - 400 ml

3. Ananas - 1,200 kg

4. Cukier - 250 g cukru

5. Esencja ananasowa - 2-3 krople

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie syropu cukrowego, schłodzić. Ananasy obrać, posiekać.

2. Wymieszaj alkohol z syropem cukrowym, zalej ananasy i umieść całą masę w dużym słoiku.

3. Umieścić na słońcu na 20-30 dni.

4. Odcedzić, przefiltrować i dodać esencję ananasową.

5. Wlać do przygotowanych butelek. Napój jest gotowy do picia.

Aktualizacja: 25.01.2018

Kategoria: Likiery i nalewki