Gembersiroop: 3 recepten voor thuis

Een heerlijke verwarmende siroop met een rijke gembersmaak kan worden toegevoegd aan verschillende cocktails, in thee worden gegoten in plaats van suiker of over pannenkoeken worden gegoten.

Het kan gebruikt worden om Aziatische Tang Yuan snoepjes te serveren. Als je van gember houdt, begrijp je.

Naast de siroop kun je met dit recept ook gekonfijt gemberfruit maken, dat goed te gebruiken is in bloemgebak.

Ook gemaakt van gember: de tinctuur, bier

Het klassieke gembersirooprecept

Ingrediënten

1. Gember - ½ kopje

2. Suiker - 1 kop

3. Water - 1 glas

4. Citroen - ½ schijfje

Kookmethode

1. Bereid de basissiroop van water en suiker.

2. Voeg op zeer laag vuur de geschilde en fijngehakte gember en een halve citroenschijf toe aan de suikersiroop.

3. Laat de vloeistof achter "rustig" ongeveer 15-20 minuten koken.

4. Scheid de gember van de vloeistof. De siroop is klaar!

5. Voor meer zuiverheid kun je de siroop zeven zoals jij dat wilt.

Pittige gembersiroop recept

Ingrediënten

1. Suiker - ½ kopje

2. Gemberwortel - 1-2 stukjes. (60-80 г)

3. Gemalen nootmuskaat

4. Saffraan - op de punt van een mes

Bereidingswijze

1. Los kristalsuiker op in 250 ml water en breng de basissiroop aan de kook.

2. Was de gemberwortel, droog hem met een papieren handdoek, schil, rasp en pers 1 eetlepel l. sap.

3. Voeg gembersap toe aan de suikersiroop en kook tot de siroop dik is.

4. Voeg nootmuskaat en saffraan toe aan de afgewerkte siroop op de punt van een mes. Ingrediënten!

Recept voor gembersiroop met citrussappen

Ingrediënten

1. Gemberwortel - 50 g

2. Suiker - 500 g

3. Sinaasappel- en citroensap - 250 ml

4. Water - 250 ml (1 op 1 tot sap)

5. Citroenschil - 1 theelepel

De bereidingswijze

1. Pers het sap uit de citroenen en sinaasappels en voeg water toe om het totale volume vloeistof 500 ml te maken.

2. Zet het sap en het water op het vuur en voeg alle suiker toe.

3. Gemberwortel moet geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden of geraspt worden.

4. Wanneer de suiker volledig is opgelost, giet je de bereide gemberwortel in de pan en zet je het gas op het laagste vuur. De gemberwortel moet 30 minuten stoven als hij geraspt is, tot 1,5 uur als de stukken groot zijn.

5. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken citroenschil toe aan de siroop.

6. Zeef de hete siroop en giet hem in kleine potjes.

Update: 29.08.2019

Categorie: Siroop recepten