Sausen Comfort: een overzicht van de Amerikaanse likeur + 5 cocktailrecepten

1) In het kort over Sausage Comfort
2) Geschiedenis van Sausage Comfort likeur
3) Het etiket van Sazerac troostlikeur
4) Worst Comfort likeur drinken

In het kort over Sausage Comfort

Southern Comfort - is een legendarische Zuid-Amerikaanse likeur met een ongelooflijke perziksmaak en 140 jaar geschiedenis. Het wordt gemaakt van Amerikaanse whiskey en fruit, en wordt vaak SoCo genoemd (een afkorting van de volledige naam).

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat er niets bijzonders is aan een likeur met slechts een paar ingrediënten door elkaar. Maar weinig mensen weten dat het originele recept van de drank meer dan 100 ingrediënten bevat, en het zijn deze ingrediënten die de likeur lekker maken "Zuidelijk comfort" uniek en onnavolgbaar.

Geschiedenis van Sausage Comfort likeur

De jonge barman Martin Wilkis Heron was de zoon van een eenvoudige schipper, en hij droomde er altijd van om een unieke drank te creëren die een legende in de alcoholgeschiedenis zou worden. De man werkte in een taverne "McCauley's" in New Orleans, Louisiana, en het was gelegen in de buurt van Bourbon Street. In deze streken werd whiskey beschouwd als een populaire drank onder de bevolking, maar het smaakte erg ruw, dus besloot Martin het aan te vullen met fruitbestanddelen die de smaak zachter en niet minder smaakvol zouden maken.

En zo presenteerde een jonge barman in 1874 een likeur aan tavernebezoekers en gaf het een naam "Manchetten en knopen" (Manchetten en Knopen), en hernoemde het na een tijdje Southern Comfort.

Heron verhuisde in 1889 naar Memphis, Tennessee, patenteerde haar creatie en begon de likeur te verkopen in verzegelde flessen met slogans "Geen Echte Maar Van Mij" і "Twee per klant". Geen heer zou om meer vragen.".

Southern Comfort likeur won een gouden medaille op de wereldtentoonstelling van 1904 in St Louis, Missouri.

In 1974 werd het merk gekocht door Brown-Forman, en in 2016 werd het verkocht voor $ 543.500 aan Sazerac.

In 2017 kondigden vertegenwoordigers van Sazerac aan dat het recept zou veranderen en dat ze whiskey zouden gaan gebruiken als alcoholische basis, die ze zelf produceren.

Veel concurrenten hebben geprobeerd het echte recept te ontrafelen, maar niemand is daar tot nu toe in geslaagd. Niet meer dan 10 mensen in het bedrijf kennen alle fijne kneepjes van de bereiding en de technische processen.

Het etiket van Sazerac troostlikeur

Sinds 1933 staat er op het etiket van Southern Comfort een schilderij van Alfred Waud "Thuis aan de Mississippi".

Worst comfort label 1933

In 2010 onderging SoCo een rebranding en werd de afbeelding van het huis van het etiket verwijderd en werd de fles zelf eleganter.

De likeurlijn wordt gepresenteerd in verschillende posities.

Southern Comfort Original - 35%
Southern Comfort Black - 40 procent
Southern Comfort 100 Proof - 50%

Sazerac produceert ook kant-en-klare cocktaildrankjes op basis van de likeur in kwestie.

Worst Comfort likeur drinken

Southern Comfort likeur wordt puur geserveerd. De likeur moet gekoeld worden en in kleine slokjes worden gedronken, en gaat goed samen met vruchtensap.

Amerikanen gebruiken fruitbourbon graag om feestelijke gerechten te bereiden voor Kerstmis of Thanksgiving.

Barmannen voegen de likeur toe aan verschillende cocktails met een ongelooflijke smaak.

Interessant weetje: Southern Comfort creëerde in 1939 een cocktail die samenviel met de verfilming van de roman "Weg met de wind" en vernoemden het naar de hoofdpersoon "Scarlett O'Hara".