Maneschijn: 5 manieren om te verzachten

Soms blijkt de moonshine hard te zijn. Bijv. als het gedistilleerd wordt op een distilleerketel met een sterke versteviging, een distilleerketel of een distilleerkolom. Het is beter om een product van lage kwaliteit meteen te distilleren, omdat de bovenstaande methoden meestal de bitterheid maskeren en de sensaties tijdens het gebruik veranderen. Er zijn twee basismanieren om de drank aan te zuren of te zoeten.

De beste manier om moonshine zachter te maken

Deze methode helpt om bittere stoffen uit de uiteinden te verwijderen. Om een speciaal apparaat voor deze methode te maken, snij je de bodem van een 5-literfles af, teken je een schaalverdeling met een volume voor verdere controle over de snelheid. Optimaal 600-700 ml per uur. Plaats een fitting met een siliconenslang in het deksel. Installeer er een klem op zodat de alcohol in een druppel stroomt.

Plaats het apparaat rechtop. Stel de hoogte van de vallende straal in op 50-60 cm. Verdun alcohol met een marge voor sterkteverlies: 0,5% gaat verloren in één keer schenken. Voer de procedure 2-4 keer uit, tijdens het proces kun je proberen. Een week bewaren in een glazen container.

De maneschijn zoeten

Overdrijf niet met glycerine. Je moet beginnen met een theelepel, als het niet genoeg is, voeg je meer toe.

Ingrediënten (zoete versie om uit te kiezen)

1. Rietsuiker - 1 eetlepel (of)

2. Fructose - ½ eetlepel (of)

3. Honing - 1 eetlepel (of)

4. Glucose (dextrose) - 1 theelepel (of)

5. Glycerine - 3-5 ml (1 theelepel)

6. Ascorbinezuur - 1 tablet

Bereidingswijze

1. Maak het ascorbinezuur vooraf fijn. Verdun het, glycerine en honing met een kleine hoeveelheid maneschijn.

2. Doe het ingrediënt in een container, giet alcoholhoudende.

Oxidatie van de maneschijn

De beroemdste anti-alcoholcampagne van 1985-1990 leidde tot de grootschalige productie van nepwodka. In die tijd kwamen ze op het idee om 40 liter wodka te nemen en daar een eetlepel soda, aangelengd met azijn, aan toe te voegen. Het verzacht in 100% van de gevallen.

Ingrediënten (optioneel)

1. Citroensap - 1/2 vrucht

2. Soda - 1 theelepel

De bereidingswijze

1. Verdun het sap vooraf met alcohol.

2. Doe het ingrediënt in een vat, vul het met een alcoholhoudende drank. Je hoeft de soda niet uit te maken.

Kruiden methode

Een pakje galangal van 50 g is verkrijgbaar bij de apotheek.

Ingrediënten

1. Galangawortel - 1 theelepel

Bereidingswijze

1. Voeg de wortel toe aan de alcohol.

2. Schud de fles gedurende twee weken dagelijks.

3. Filter het eindproduct met watten.

Honing en zuiveringszout

Ingrediënten

1. Honing - 2 eetlepels

2. Soda - 2 snufjes

De bereidingswijze

1. Smelt de honing boven een vuur tot hij homogeen gekarameliseerd is. Roeren.

2. Voeg de soda toe. Blijven roeren.

3. Zet het vuur lager. Verhitten tot het donkerbruin van kleur is.

4. Giet er 200 g alcoholhoudende drank in. Meng tot een homogeen brouwsel.

5. Laten afkoelen.

6. Kan gemengd worden met moonshine.

Een gebied voor experimenten

Als je twijfelt of je het product aan het eind lekker zult vinden, neem dan ongeveer 100 ml destillaat en voeg een beetje suiker, citroen of wat je maar lekker vindt toe. Goed mengen, 5 minuten laten staan en proberen. De ideale verhoudingen kun je alleen proefondervindelijk vaststellen.

Kou, honger en gemoedsrust

Wanneer "bewerken" maneschijn, plaats het op een koude plaats met een temperatuur van 2-4 °C. Een balkon, kelder of koelkast is geschikt. Na een week kun je proberen.

Update: 02.05.2020

Categorie: Wodka