8 manieren om alcohol te zuiveren

1) Foezeloliën
2) Reinigen met kaliumpermanganaat
3) Zuivering met houtskool
4) Zuivering met melk / eiwit
5) Zuivering door bevriezing
6) Reinigen met soda
7) Reiniging met olie
8) Zuivering met brood

Foezeloliën

Je kunt hun aanwezigheid vaststellen door het in brand te steken: een kwaliteitsdrank zal goed branden, terwijl alcohol met schadelijke onzuiverheden dat niet zal doen.

De olieachtige vloeistof die overblijft na het branden zijn de zeer schadelijke cyanideverbindingen. Ze veroorzaken een ernstige kater en hebben een negatieve invloed op het hele lichaam.

Test ook op onzuiverheden door alcohol op het glas te druppelen. Na het drogen van een goed product zullen er geen vlekken op het oppervlak zitten.

Belangrijk om te onthouden, De gevaarlijkste bestanddelen van zelfgemaakte alcohol zijn foezelolie.

Let bij het maken van moonshine op de destillatietechnologie: houd de optimale temperatuurparameters aan, ververs regelmatig het koelwater, enz. д.

Er zijn vele methoden uitgevonden om het eindproduct te zuiveren en de smaak en het aroma te verbeteren: van filteren en zeven tot het infuseren van alcohol met kruiden, citrusvruchten, honing, hop en speciale preparaten.

Filter de drank op verschillende manieren: door speciale huishoudelijke apparaten, door meerlaagse gaasdoeken, houtskool en watten.

Verzachten - met glucose, fructose, "met ascorbinezuur", "met citroen", met gebrande suiker en glycerine.

Reinigen met kaliumpermanganaat

Voor 3 liter maneschijn heb je 2-3 gram kaliumpermanganaat nodig. Voor gebruik kan het middel verdund worden in water (1:100) en voeg er 1 eetlepel zout en soda aan toe.

Toepassingsmethode

Kaliumpermanganaat in alcohol gooien.
Wacht tot het bezinksel eruit valt.
Giet de moonshine voorzichtig door een katoenen filter.

Zuivering met houtskool

Het beste effect wordt verkregen door het verbranden van berkenstammen en huishoudelijke koolstoffilters voor water. Maar je kunt ook gewone kokosnoot, barbecue, geactiveerde houtskool gebruiken: voor 1 liter maneschijn heb je 50 g van het product nodig.

Optie 1

Plet de houtskool, gooi het in de alcohol.
Laat het mengsel 1 tot 3 weken trekken, af en toe roeren.
Haal de drank door een katoenen gaasfilter.
Herhaal het proces verschillende keren, waarbij je de houtskoolmassa voor elke stap vervangt door verse.

Optie 2

Maak een gieter van verschillende lagen katoen, fijn en grof gemalen kool.
Bedek het laatste kolenbed met wattenschijfjes.
Laat de moonshine van de eerste distillatie door een trechter lopen.

Optie 3

Steek een vuur aan van berkenstammen.
Nadat het hout is doorgebrand, giet je de hete kolen in een kleivat en blaas je de as weg.
Sluit de pot af met een deksel, wacht tot de kolen volledig gedoofd zijn, haal ze uit de pot, koel af en maal grof.
Passeer de maneschijn door de kolenmassa of gooi het in een vat met drank (filter na 3 weken).

Zuivering met melk / eiwit

Om de alcohol te zuiveren en zachter te maken, gebruik je gepasteuriseerde magere melk (tot 1,5%): 1 glas is nodig voor 20 liter moonshine/vodka.

Als de drank troebel is na het filteren, voeg er dan een citrusschil aan toe gedurende 1 dag.

Neem bij eierzuivering 2 eiwitten per 3 liter alcoholisch product en klop ze op in 1 glas warm water.

Toepassingsmethode

Melk/eiwitmassa aan alcohol toevoegen, schudden.
Dek de pot af met een deksel, zet hem 1 week in een donkere hoek bij kamertemperatuur.
Roer de drank de eerste 5 dagen regelmatig om, raak het de laatste 2 dagen niet aan.
Passeer de maneschijn door een katoenen filter met meerdere lagen.

Zuivering door bevriezing

Een neveneffect van deze methode is dat het product sterker wordt.

Wijze van toepassing

Giet de alcohol in een steelpan met een deksel, stuur het naar de vriezer.
Wacht een halve dag, giet de gezuiverde drank af.
Daarnaast kun je de alcohol filteren door een zeef en een papieren trechter.

Reinigen met soda

Deze variant helpt bij het verwijderen van azijnzuur. Je hebt 10 gram zuiveringszout per 1 liter nodig.

Aanbrengmethode

Giet zuiveringszout in de alcohol.
Laat 12 uur staan.
Filteren door watten.

Reiniging met olie

Per 1 liter alcohol heb je 20 gram plantaardige olie nodig.

Wijze van toepassing

Giet de olie in de maneschijn.
Schud het vat 6 keer met een tussenpoos van 5 minuten.
Laat de drank een halve dag staan.
Giet de alcohol voorzichtig door een rietje.
Filter de drank door watten.

Zuivering met brood

Deze methode wordt beschouwd als een van de meest natuurlijke en effectieve. De drank wordt niet alleen helderder, maar krijgt ook een aangenamer aroma en smaak. Vooraf is een eenvoudige reiniging met houtskool of eiwit nodig. Voor 1 liter moonshine/alcohol is 100 gram roggekruimel nodig, die voor gebruik fijn wordt verkruimeld.

Gebruikswijze

Giet de broodkruimels in de alcohol en roer goed.
Sluit het vat goed af, zet het zes weken in het donker en laat het afkoelen.
Filter de infusie zonder de broodkruimels eruit te knijpen.

Zuiveren en op smaak brengen met fruit/kruiden/specerijen

Deze methoden helpen niet alleen om onzuiverheden te verwijderen, maar verbeteren ook de smaak- en aromakeigenschappen van het product en geven het een mooie kleur. Gebruik naast de bovenstaande recepten ook de infusie van maneschijn op alsembladeren en -bloemen, bessenknoppen, verschillende vruchten, viooltjeswortel.

Optie 1

Voor 3 liter alcohol heb je 1 appel/ wortel/citrusvrucht nodig.

Wijze van aanbrengen

Hak het fruit/de groente grof en voeg het toe aan de alcohol.
Na een paar dagen, wanneer de plantaardige vezels beginnen los te laten, verwijder je de groente/fruit.
Haal de drank door een filter.

Optie 2

Het proces levert een drank op die lijkt op cognac. De lijst met ingrediënten kan worden aangepast door er een paar toe te voegen en te verwijderen. Ook gebruikt: bittere peper, kaneel, instant en gemalen koffie.

Ingrediënten