Apelsīnu sīrups: Svaigais sīrups: 3 receptes mājās

Aromātiskais apelsīnu sīrups ir lieliski piemērots kūku kārtu mērcēšanai un dažādu vasaras kokteiļu pagatavošanai.

Gatavo arī no apelsīniem: liķieris, vīns, liķieris, tinktūra

Apelsīnu sīrupa recepte ar miziņu

Sastāvdaļas

1. Apelsīns - 4 gabali.

2. Cukurs - 600 g

3. Ūdens - 450 ml

Pagatavošanas metode

1. Vispirms pārgrieziet apelsīnus uz pusēm un izspiediet no tiem sulu.

2. Pēc tam apelsīnus ar mizu sagriež mazos gabaliņos, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes. Pēc tam nosusina.

3. Iztecinātajam šķidrumam pievieno cukuru un iegūto masu uzvāra, pēc tam sīrupam pievieno izspiestu apelsīnu sulu un vāra 15 minūtes.

Apelsīnu sīrupa recepte bez miziņas

Sastāvdaļas

1. Apelsīns - 300 ml

2. Cukurs - 600 g

3. Ūdens - 600 ml

Pagatavošanas metode

1. No ūdens un cukura pagatavojiet pamata sīrupu.

2. Pievieno apelsīnu sulu un uz lēnas uguns vāra 10-15 minūtes.

3. Ielej sterilos traukos un cieši aizver.

4. Atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī līdz nepieciešamībai.

Apelsīnu sīrupa ar vīna etiķi recepte

Sastāvdaļas

1. Apelsīni - 4 gabali

2. Vīna etiķis - 2 tējkarotes

3. Cukurs - 2 kg

4. Ūdens - 5 glāzes

5. Apelsīna miziņa - 3-4 ēdamkarotes

Pagatavošanas metode

1. Nomizo augļus un izņem pēc iespējas vairāk baltā mīkstuma.

2. Ielieciet nomizotos augļus katliņā, pievienojiet glāzi ūdens un karoti etiķa. Pagaidiet 1 stundu, līdz apelsīni ir pilnībā izspieduši sulu.

3. Citā traukā ielej cukuru un pievieno 4 glāzes ūdens. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Pievieno pannā apelsīnu sulu un sarīvētu miziņu. Vāra 7 minūtes.

5. Pievieno vēl vienu karoti vīna etiķa un noņem pannu no karstuma.

6. Koncentrātu pārtecina caur smalku sietu vai siera sietu. Sirups ir gatavs!

Atjaunināt: 29.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes