Kanēļa sīrups: 2 receptes mājās

Populāra kokteiļu sastāvdaļa un vienkāršākais veids, kā pievienot kanēļa garšu jebkuram dzērienam un ēdienam.

Izmēģiniet pievienot kanēļa sīrupu savai kafijai vai latte, un jūs būsiet patīkami pārsteigti par jauno garšu.

Vienkārša kanēļa sīrupa recepte

Sastāvdaļas

1. Kanēļa standziņas - 200 g

2. Ūdens - 300 ml

3. Granulētais cukurs - 200 grami

Pagatavošanas metode

1. Sasmalcina kanēļa standziņas nelielos gabaliņos.

2. Kanēļa standziņas pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno cukuru.

3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.

4. Noklāj un vāra apmēram 10-15 minūtes.

5. Uzvāra līdz biezam sīrupam, atdzesē un pārcucina.

6. Ielej sterilā pudelē, glabā ledusskapī.

Dubultā kanēļa sīrupa recepte

Sastāvdaļas

1. Cukurs - 200 g (vai 2 reizes vairāk nekā 7. posmā atlikušais ūdens)

2. Ūdens - 150-160 ml

3. Kanēlis - 3-4 nūjiņas

4. Ksantāna sveķi - 0,3-0,6 grami

Pagatavošanas metode

1. Atmēriet vajadzīgo ūdens daudzumu.

2. Atmēriet vajadzīgo daudzumu ksantāna sveķu vai cita stabilizatora.

3. Sajauc ūdeni ar stabilizatoru un maisīt līdz pilnīgai izšķīdināšanai blenderī.

4. sasmalcina kanēļa standziņas, piemēram, ar smalcinātāju.

5. Katliņā vai citā piemērotā traukā sajauc ūdens un ksantāna sveķu šķīdumu un sasmalcinātas kanēļa standziņas.

6. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15-20 minūtes.

7. Iegūto šķīdumu nosusina un izmēra iegūto šķidruma daudzumu.

8. Nosver cukura daudzumu, kas ir nedaudz mazāks nekā divreiz lielāks par ūdens daudzumu.

9. Katliņā ielej 7. posmā iegūto ūdeni, cukuru un kanēli, ko jau esam pagatavojuši kopā ar ūdeni 6. posmā. Uzkarsē, līdz cukurs izšķīst.

10. Iegūto sīrupu labi izkāš, teorētiski šāds sīrups jāuzglabā vismaz gadu.

Atjaunināt: 24.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes