Beaujolais Nouveau: kas tas ir, kur un kad to darīt?
Kā saka franči: "Le Beaujolais est arrivé!", Ko tas nozīmē "Ir ieradies Beaujolais!".
Ar šo vienkāršo frāzi viņi sveic jauno vienkāršā, bet tajā pašā laikā visā pasaulē neprātīgi populārā jaunā vīna sezonu. Viņam par godu katru gadu novembra trešajā ceturtdienā tiek organizēti un svinēti īsti svētki.
Kas ir Beaujolais Nouveau?
Beaujolais Nouveau ir jauns vīns, ko ražo no Gamay vīnogām. Dzēriens nonāk pārdošanā tieši sešas nedēļas pēc ražas novākšanas. Šos terminus Francijā reglamentē likums.
Beaujolais ir caurspīdīgi sarkana krāsa un ļoti viegla, dzīva un nedaudz asa garša, ko papildina maigas ķiršu, aveņu un upeņu notis. Vīns nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, un parasti to patērē līdz nākamā gada martam pēc ražas novākšanas.
Someljē un īsti šī dzēriena pazinēji iesaka to pasniegt atdzesētu līdz 13 grādu temperatūrai. Gaļas vai siera izcirtņi ir lieliski piemēroti kā uzkoda.
Mūsdienās gadā tiek saražoti aptuveni 45 miljoni litru vīna. Gandrīz puse no tā tiek eksportēta tālu aiz Francijas robežām. Japāņi, vācieši un amerikāņi ir lieli šī jaunā vīnogu dzēriena cienītāji.
Par lielākajiem Bodžolejā Nuvo vīna ražotājiem pamatoti var uzskatīt:
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Kur un kad notiek Beaujolais Nouveau
Kā minēts iepriekš, Beaujolais Nouveau ražo Francijas austrumos, tāda paša nosaukuma provincē vēsturiskās Burgundijas teritorijā.
Burgundijas vīndari pirmo reizi prezentēja savu dzērienu XIX gadsimtā. Un 1951. gada 8. septembrī Francija pieņēma tiesību aktu, saskaņā ar kuru kārtējā gada vīnu valstī varēja pārdot ne agrāk kā 15. decembrī. Taču Božuolē vīndari lūdza, lai viņiem tiktu izdarīts izņēmums, un kopš tā laika novembrī, mēneša trešajā ceturtdienā, tiek pārdots jauns Božuolē vīns.
Lielāko popularitāti jaunais vīns sasniedza pagājušā gadsimta 80. gados, bet mūsdienās interese par to pakāpeniski samazinās, tomēr tā pazinēji joprojām turpina gaidīt jauno sezonu, lai atkal izbaudītu tā garšu un aromātu.
Interesants fakts! Beaujolais Nouveau Amerikas tirgū parādījās 2005. gadā, un tirgotāji izstrādāja jaunu reklāmas saukli - "Tas ir’s Beaujolais Nouveau laiks!", kas nozīmē "Beaujolais Nouveau laiks!".
Bodžolejā svētki un tradīcijas
Svētku galvenā ideja ir daudz dzert un izklaidēties. Burgundijā pusnaktī pilsētas galvenajā laukumā visi skaļi skandē "Beaujolais Nouveau ir ieradies!" un plkst. 00.01 sākas jaunā vīna pārdošana.
Un to nepārdod ne glāzēs, ne pudelēs, ne kastēs vai pat mucās, bet gan metros. Pudeles tiek sarindotas rindā, un, ja kāds tās pabeidz, viņš dāvanā saņem vēl vienu pudeli. Tāpēc lielākajai daļai francūžu piektdiena pēc Bodžolejā svētkiem ir piektdiena "nestrādā". Tas ir labs iemesls, lai nenāktu uz darbu. Un visbiežāk svinības ilgst līdz svētdienai.
Šīs brīvdienas skaistums ir tās vienkāršība un tas, ka nav nekādu sagatavošanās darbu. Vienkārši, jautri, par pieņemamu cenu - tādas ir Bodžolejā brīvdienu tradīcijas.
Atjaunināt: 23.03.2018
Kategorija: Vīns un vermuts