Kā izvēlēties dabīgo vīnu: 10 someljē padomi

Kā lielveikalu plauktos atrast labu un dabīgu vīnu? Droši vien katrs no mums ir vairākkārt sev uzdevis šo jautājumu. Un lielākajai daļai cilvēku zināšanas par vīnu beidzas pie acīmredzamākajām īpašībām: baltais, sarkanais, sausais, pussaldais un saldais.

Tieši ar šo nepilnību Vzboltai nolēma tikt galā, un kas no tā iznāca, lasiet tālāk..

Someljē ieteikumi dabīga vīna izvēlei

1. labs vīns nevar būt lēts

   Atbilstoša cena no 5 dolāriem par pudeli.

2. daļēji salds vai sauss?

   Parasti daļēji saldie un saldie vīni ir vienkāršāki un vieglāk nobaudāmi nekā sausie vīni. Tomēr daži no tiem ražošanas īpatnību dēļ ir pārāki par sausajiem vīniem.

   Nav vēlams pirkt lētu pussaldo un saldo vīnu, uz kura nav norādīts šķirnes sastāvs.

3. Uz etiķetes jānorāda ražas gads

   Šīs informācijas nenorādīšana ir apliecinājums tam, ka jūs turat vienu no aizvietotājvariantiem.

4. Uz etiķetes priekšpusē uzrakstiet ražotāja nosaukumu

   Ražotāja norādei kaut kur etiķetes stūrī ar sīku drukātu burtu jābūt satraucošai.

5. Izpētiet sastāvu uz etiķetes

   Ja vīnogu šķirņu saraksta vietā (piemēram, Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %) redzat "vīns, kas ražots no izvēlētām vīnogu šķirnēm", Ja uz etiķetes ir uzraksts "dabīgs", šādu vīnu labāk nolikt atpakaļ plauktā - visticamāk, tā ražošanā izmantotas zemas kvalitātes izejvielas.

   Vīnogu šķirņu vietā var norādīt šādas vīnogu šķirnes "vīna izejviela ir sausa". Šāds vīns var būt labas kvalitātes, bet maz ticams, ka tas iepriecinās jūs vakarā.

6. Vīnu pērciet tikai stikla pudelēs - ideāls ir tumšs stikls

   Iespējams, ka iepakots vīns nebūs pieņemamas kvalitātes, taču tas būs piemērots karstvīnam. Ražotājs, kas ražo kvalitatīvu vīnu, uz iepakojuma rēķina nesamazina izdevumus.

   Vīns ir izņēmums, iegādāts tieši no ražošanas vietas vai īpašos 5 litru maisos no lauksaimnieka.

7. Pievērsiet uzmanību korķim

   Ja tas ir izgatavots no dabīgiem materiāliem, tam nevajadzētu tecēt vai būt sausam. Mūsdienās arvien lielāku popularitāti gūst arī skrūvējamie korķi - šāda veida korķēšanai nevajadzētu jūs atbaidīt, jo šajā gadījumā vīns ir pilnībā pasargāts no oksidēšanās un "korķa slimības"... Tomēr jāatceras, ka skrūvējami vāciņi arī aptur vīna attīstību, tāpēc sarkanvīniem bieži vien priekšroka tiek dota korķim.

8. Obligāta akcīzes zīmoga klātbūtne

   Mūsdienās veikalu plauktos diez vai atradīsiet vīna pudeli bez akcīzes markas. Tomēr jāatceras, ka ir nepieciešams.

9. Uz kakliņa jābūt aizsargplēvei vai vāciņam, kas izgatavots no hermētiskā vaska

   Krāsains karsti kausējams maisījums, kas sastāv no cietiem sveķiem un pildvielām un ko izmanto, lai uz pasta sūtījumiem uzspiestu reljefus.

10. Izmantojiet Vivino lietotni

    Vienkārši nofotografējiet pudeli, un uzreiz saņemsiet komentārus un kopējo vērtējumu, pamatojoties uz to cilvēku vērtējumu, kuri jau ir nogaršojuši šo vīnu. Pievērsiet lielāku uzmanību komentāriem un vīna aprakstiem, jo nevajadzētu paļauties tikai uz vērtējumu.

    Lejupielādēt no Google Play и iTunes.

Atjaunināt: 21.06.2021

Kategorija: Vīns un vermuts