Dubonnet: kas tas ir, vēsture, kā to dzert
Dubonnet gatavo uz stiprināta vīna bāzes, pievienojot hin koka mizu, garšvielas, smaržīgos garšaugus.
Precīza recepte tiek turēta slepenībā, to zina tikai ražotāji. Zināms tikai tas, ka kā izejvielas izmanto balto Macabeo vīnogu, sarkano Carignan un Grenache vīnogu, kuru augļus mērcē alkoholā un bagātina ar gaišajiem vīniem, pēc tam Dubonnet ilgstoši iztur ozolkoka mucās un filtrē.
Dzēriena Dubonnet apraksts
Dubonnet alkohola saturs ir aptuveni 15 %. Tas var būt sarkans, dzintara un balts. Aromatizējošās sastāvdaļas ir apelsīna miziņas, vaniļa, kolombo, angelika, zaļā kafija un genciānu dzimtas augi. Tās piešķir produktam spilgtu, atpazīstamu garšu.
Sastāvs ir pilnīgi dabīgs: dzēriens nesatur krāsvielas vai cukuru. Garšā ir arī kanēļa, šokolādes, kumelīšu un plūškoka notis.
Savu īpašību ziņā Dubonnet ir vistuvāk vermutam, taču tam ir maigāka buķete un ilgāka nogatavināšana (aptuveni 3 gadi).
Dubonnet radīšanas vēsture
Par dzēriena parādīšanos franči ir pateicīgi talantīgajam tirgotājam un farmaceitam Žozefam Dubonē. Tas bija viņa 1846. gada vīna maisījums, kas uzvarēja valdības rīkotajā konkursā, kura mērķis bija izgudrot produktu, kas neitralizētu hinīna garšu.
Tajā laikā rūgtās zāles bija vienīgais efektīvais līdzeklis pret malāriju, kas bija izplatījusies karavīru vidū, un bija nepieciešams dzēriens, kas mīkstinātu tās nepatīkamo rūgtumu un specifisko garšu... Jaunais aperitīvs atrisināja problēmu: hinīna garša tika veiksmīgi maskēta, un Žozefs Dubonē kļuva slavens.
Par slavenību kļuva arī aptiekāra sieva, kas organizēja veiksmīgu reklāmas kampaņu. Madame Dubonnet vispirms cienāja savus draugus ar tikko izgudroto dzērienu un pēc tam aktīvi popularizēja tā popularitāti.
Dubonnet veltītie reklāmas plakāti Dubonnet stilā "jūgendstils" kļuva par vienu no laikmeta simboliem. Attēlus radījuši slaveni tā laika mākslinieki Cassandre un Jules Cheret.
Plakāti ar trāpīgu saukli "Dubo, dubo, dubon, dubonnet" un rotaļīga rudmataina dāma ar baltu kaķi uzreiz piesaistīja uzmanību. Tajā laikā tos varēja atrast visos metro tuneļos. Kaķu attēli bija redzami uz daudziem plakātiem, un ideja izmantot tos reklāmas nolūkos piederēja Madame Dubonnet.
Mūsdienās zīmējumi stilā "Art Nouveau" augstu vērtēts un kolekcionējams, un Dubonnet dzēriens bija populārs ne tikai vienkāršo francūžu, bet arī Lielbritānijas karaļnamu vidū.
Kā dzert Dubonnet
Dubonnet dzer kā aperitīvu, dzērienu nedaudz atdzesējot, pievienojot ledu vai pasniedzot istabas temperatūrā ar citronu. Produktu iekļauj dažādos kokteiļos, kombinējot to ar rumu, burbonu, degvīnu, vermutu, dzirkstošajiem vīniem, citrusaugļu sulām un liķieriem.
Atjaunināt: 02.01.2019
Kategorija: Vīns un vermuts