Massandra vīni: uzņēmuma vēsture, dzērienu apskats
Starp alkoholiskajiem dzērieniem, ko ražo Krimā, vīna darītavas produkti ir šādi "Massandra" ir slavenākais un populārākais.
Vietējie vīni ir vairākkārt saņēmuši starptautiskus apbalvojumus, kas apliecina Massandra produktu augsto kvalitāti un garšas īpašības.
Īsa uzņēmuma vēsture un iezīmes
Uzņēmumā ietilpst vairākas nodaļas, no kurām lielākā ir Jaltas vīnu ražotne, kas ražo vīnus no senajiem vīniem.
Uzņēmuma būvniecības vieta nav izvēlēta nejauši.
Krimas dienvidu daļas klimats un dabas apstākļi ir labvēlīgi vīnogulāju audzēšanai: šeit labi aug vietējās un Eiropas šķirnes.
Vīna darītavas būvniecība reģionā tika uzsākta XIX gadsimta beigās, un pirmais vīns tika izlaists 1898. gadā.
Kņazu Ļevu Goliciņu uzskata par Krimas rūpnieciskās vīnkopības pamatlicēju, kurš visu savu mūžu veltīja vīna mākslas attīstībai un pagrabu un uzņēmumu būvniecībai augstas kvalitātes alkoholisko dzērienu ražošanai.
PJSC ražotnes "Massandra" - pazemes būves, kas veidotas pēc tuneļu tipa.
Vīna darītavas lepnums ir viena no pasaulē lielākajām vīna kolekcijām.
Kopējais pudeļu skaits tajā ir aptuveni 1 miljons pudeļu.
Uzņēmuma teritorijā regulāri tiek organizētas ekskursijas uz senajiem pagrabiem un labāko vīnu degustācijas.
Jaltas rūpnīcas galvenajā pagrabā ir septiņi līdz 150 m gari tuneļi, kas atzarojas no galvenās galerijas un atšķiras dažādos virzienos.
Pagrabos tiek uzturēta nemainīga 10-12 °C temperatūra, kas ir optimāla vīna izturēšanai.
Ražošanas specifika
Vīnogu dzērieni PJSC uzņēmumos "Massandra" tiek ražoti, izmantojot klasisko tehnoloģiju, tikai no pašu izejvielām.
Visos ražošanas posmos, sākot no augļu novākšanas līdz pat gatavās produkcijas iepildīšanai pudelēs, liela uzmanība tiek pievērsta kvalitātei.
Galvenais ražošanas princips ir mākslīgo sastāvdaļu trūkums.
Vietējo vīnu unikalitāti nosaka īpašie dabas un klimatiskie apstākļi:
Labvēlīgs maigs klimats, kas ļauj audzēt šķirnes, kurās ir augsts cukuru un ekstrakcijas vielu daudzums.
Laba vīna dārzu atrašanās vieta stāvās nogāzēs, augstu virs jūras līmeņa, priežu mežu ieskautā vietā, kas dzērieniem piešķir samtainu garšu.
Daudzveidīgs augsnes sastāvs, kas izpaužas negaidītās kombinācijās.
Vīna materiāli tiek pakļauti pirmapstrādei vīna darītavās, pēc tam tos nogādā galvenajā ražotnē, kur liela uzmanība tiek pievērsta nogatavināšanai.
Šim nolūkam izmanto mucas. Ražas vīnu minimālais glabāšanas laiks ir pusotrs gads, bet kolekcijas vīnus papildus iztur pudelēs.
Galvenajā ražotnē dzērieni tiek pakļauti papildu apstrādei, kas ietver dzesēšanu, filtrēšanu un dzidrināšanu.
Par Massandra vīniem
Uzņēmums ražo sarkanos un baltos vīnus no dažādām vīnogu šķirnēm.
Starp tiem ir stiprie, deserta un galda dzērieni.
Galvenās produktu līnijas:
Tautas vīni
Nogatavināts ozolkokā
Vīnziņa izvēle
Retums
Par slavenāko vīnu tiek uzskatīts "Sarkanā akmens baltais muskats"
Atrodas deserta liķieru kategorijā.
Nogatavināti ozolkokā vismaz divus gadus. Pirmā leģendārā vīna pudele tika saražota 1944. gadā.
Gaišs dzintara krāsas dzēriens ar maigu buķeti tiek gatavots no atlasītiem Baltā muskata šķirnes augļiem.
Aromātu raksturo medus, ogu, ziedu un persiku notis ar vieglu garšaugu piegaršu.
Garšā skaidri jūtami citrusaugļu toņi.
Produkti ir vairākkārt ieguvuši visaugstākos apbalvojumus starptautiskos konkursos.
Ekskluzīvie dzērieni, kurus patērētāji augstu novērtē, ir arī šādi:
Tokay Dienvidu piekrastes
Baltais un rozā muskats
Pinot Gris Massandra un Dienvidu piekrastes
Pinot Grigio Ai-Danil
Kņaza Golicina septītās debesis
Vecais nektārs
Kokur deserts Surozh
Madera Massandra.
Šos vīnus ražo tikai PJSC rūpnīcās "Massandra".
Daži produkti netiek ražoti katru gadu: nepietiekama cukura satura dēļ izejvielās daži zīmoli tiek aizstāti ar mazāk saldiem analogiem.
Kopumā uzņēmums ražo vairāk nekā 60 veidu vīnu, un gadā saražo aptuveni 10 miljonus pudeļu.
Atjaunināt: 04.10.2018
Kategorija: Vīns un vermuts