Radeda vīns: pārskats par dzērienu
Auglīgās Abhāzijas zemes ir devušas daudzus brīnišķīgus dzērienus, kas gatavoti no vīna ogām. Alkohola radīšanas māksla šeit ir pilnveidota jau vairākus gadu tūkstošus, un maigais klimats un saules gaismas pārpilnība ir veicinājusi nozares attīstību.
Viens no lielākajiem reģiona ražotājiem ir "Abhāzijas vīni un ūdeņi", kuras produkti ir pazīstami tālu aiz Kaukāza grēdu robežām. Starp labākajiem Sukhumi rūpnīcas dzērieniem ir sarkanvīns "Radeda", kas pirmo reizi tika izlaists 2002. gadā.
Radeda vīna ražošanas iezīmes
Dzērienu gatavo no slavenās šķirnes Isabella, kas izceļas ar tumšiem, gandrīz melniem augļiem un spilgtu zemeņu aromātu.
Abhāzijā vīrieši tradicionāli nodarbojas ar nogatavojušos vīnogu ogu vākšanu; vīna nogatavināšanai tiek izmantotas ozolkoka mucas vai seni māla trauki.
Sukhumi rūpnīcas darbnīcas ir aprīkotas ar modernām franču iekārtām, bet dzērienu gatavošanas procesā speciālisti ievēro tradicionālās abhāzu receptes.
Radeda tiek pildīts čehu stikla pudelēs un aizzīmogots ar īstu portugāļu korķi.
Nosaukuma izcelsme
Vīns savu skaisto abhāziešu nosaukumu ieguvis par godu kāzu dziesmai. Romantiska himna "Radeda" saskaņā ar valsts tradīcijām sagaidīt līgavu līgavaiņa mājā.
Dziesmu dzied vecākā paaudze, kad meitene pirmo reizi pārkāpj jaunu māju slieksni.
Nav pārsteigums, ka vīns ar šādu nosaukumu ātri ieguva popularitāti kā dzēriens kāzu svinībām.
Pārskats par Radeda vīna garšu un krāsu
Dzērienam raksturīga tumši rubīnaina krāsa ar violetiem atspulgiem.
Galvenās garšas notis: zemenes un nogatavojušās vīnogas.
Aromāts - maigs, viegls, augļu aromāts.
Pēcgarša ir sulīga, spilgta, ar patīkamu skābumu.
Stiprums - 9-11 %.
Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 16-18 °C.
Sausais vīns labi papildina gaļas ēdienus. Var izmantot kokteiļu pagatavošanai.
Atjaunināt: 05.03.2019
Kategorija: Vīns un vermuts