Psou vīns: dzēriena vēsture un apskats

Abhāzijas klimats netiek uzskatīts par vislabvēlīgāko vīna ražošanai: biežas lietavas, augsta temperatūra un mitrums nav labvēlīgi vīnogu audzēšanai. Tomēr vīndarība šeit parādījās jau senos laikos - iespējams, 3-2 tūkstoš gados. gados. to n.е. э.

Par to liecina daudzie atrasti trauki ar sausu vīnogu sēklu atliekām. Agrāk vīndarības pēdas tika atrastas tikai Tuvajos Austrumos. Nav pārsteidzoši, ka vietējie dzērieni ir kļuvuši slaveni tālu aiz Abhāzijas robežām.

Ražošanas vēsture un īpatnības

Baltais pussaldais vīns "Psou" pirmo reizi tika ražots Sukhumi vīna darītavā 1958. gadā. Sākotnēji to gatavoja no vienas vietējās šķirnes Tsolikaura. Ilgu laiku Abhāzijā audzēja tikai dažas pārbaudītas vīnogu šķirnes. Vēlāk tika importētas citas šķirnes, kas ietekmēja dzērienu sastāvu. Tagad "Psou vīns" To gatavo arī no aligote, Sauvignon, Rkatsiteli un citām vīnogām.

Dzēriena nosaukums, pirmo reizi saskaroties ar to, ausij šķiet dīvains un neparasts. Tomēr tiem, kas ir bijuši Abhāzijā, tajā nav nekā pārsteidzoša: tas ir šajā apgabalā plūstošās upes nosaukums.

Ražo "Priekšrocības", Tāpat kā citi vietējie alkoholiskie dzērieni "Abhāzijas vīni un ūdeņi". Rūpnieciskās ražošanas uzplaukums ir saistīts ar Achba dzimtas pārstāvjiem, kuri nodarbojas ar vīndarību jau trīs paaudzēs. Jāatzīmē, ka vīnogu novākšana Abhāzijā ir tikai vīriešu nodarbošanās. Šī tradīcija nav pārtraukta jau daudzus gadus. Atverot pudeli "Psou", Jūs varat būt pārliecināti, ka tā izejvielas ievāktas stiprās vīriešu rokās.

Vīns tiek ražots, sajaucot dažādas šķirnes, kas ļauj iegūt dzērienu ar bagātīgu garšu. Izcilu kvalitāti apliecina patērētāju atzinība un apbalvojumi. Mark "Psow" konkursā ieguva zelta medaļu "Vīna degvīns", 2003. gadā Sočos, kā arī divas sudraba balvas starptautiskās izstādēs.

Dzēriena apraksts

Vīns pieder pie balto pussaldo vīnu kategorijas. Stiprums ir aptuveni 10 %, cukura saturs ir 3-5 %. Dzēriena krāsa ir izteikta - gaiši zeltaina vai salmu.

Aromāts ir maigs, augļu aromāts ar vieglām ziedu notīm un patīkamu saldumu beigās. Zinošnieki atzīmē, ka vīns "viegli dzerams" un ir "patiesi harmoniska garša", neizraisa "paģiras, galvassāpes vai grēmas".

Ieteikumi lietošanai

Dzēriens labi sader ar balto gaļu, zivju ēdieniem, vieglām sēņu un dārzeņu uzkodām. Tam ir piemērots arī siers un augļi. Pasniedz "Psou" labāk atdzesēt līdz 8-10 °C.

Tā kā vīns ir populārs, jūs varat saskarties ar viltotiem produktiem. Pērkot dzērienu, pievērsiet uzmanību etiķetei. Jālīmē vienmērīgi, bez gaisa burbuļiem un deformācijām, nav pieļaujama slikta drukas kvalitāte vai grūti salasāms teksts. Tas pasargās jūs no viltojuma iegādes.

Atjaunināt: 06.08.2018

Kategorija: Vīns un vermuts