Viskijs Fireball: pārskats, vēsture, dzēriena sastāvs + 2 receptes mājās

Fireball nevis liķieris, bet gan oriģinālais kanādiešu viskijs, ko bieži jauc ar liķieri. Tas ir saistīts ar to, ka gatavošanas procesā tam pievieno kanēli un citus pikantus garšaugus un garšvielas.

Fireball izveides vēsture

Pats dzēriens, kā arī tā radīšanas vēsture ir ļoti neparasta. Pat uzņēmums, kas uzsāka alkohola ražošanu rūpnieciskā mērogā, radās no vienkārša bāra. Paņemsim visu pēc kārtas.

Sāksim ar pašu viskiju. Kad 1980. gadā Kanādu pārsteidza ārkārtīgi auksta ziema, cilvēki centās atrast vismaz dažus veidus, kā sasildīties. Kāds kurināja kamīnus, kāds adīja siltas drēbes, un kādam bārmenim no vienkārša ielas bāra radās ideja izstrādāt dzērienu, kas varētu sasildīt un acumirklī glābt no hipotermijas. Un jau pēc dažiem mēģinājumiem radās Fireball.

Daudzus gadus šī dzēriena recepte ir cirkulējusi tikai šaurā slavenu Kanādas bārmeņu lokā. Tas ilga līdz 1986. gadā kāds no Kanādas kontrabandas ceļā izveda vairākas pudeles dedzinoša kanēļa viskija.

Un, pateicoties uzņēmumam Sazerac, kas ieguva unikālas tiesības ražot Fireball, tas ir kļuvis pazīstams visā pasaulē.

Uzņēmuma vēsture sākās ar kokteili, ko 1838. gadā izgudroja kāds farmaceits. Tā sastāvā bija tikai divas sastāvdaļas: brendijs un absents. XIX gadsimta vidū aptiekas vietā uzcēla bāru-kafejnīcu "Sazerac", un šis neparastais, bet tajā pašā laikā vienkāršais kokteilis tika iekļauts tās ēdienkartē, un tā nosaukums tika dots bāra vārdā.

1869. gadā Tomass Gendijs iegādājās kafijas veikalu un uzsāka alkoholisko dzērienu ražošanu ar Sazerac zīmolu.

Fireball sastāvs un ražošanas tehnoloģija

Rūpnieciskā mērogā 1 litrā kanādiešu viskija ir 10 % dabīgā kanēļa, 5 % anīsa sēklu, 5 % vaniļas, 5 % kardamona, 5 % lakrica un 0,5 % kajēnas piparu.

Pēc tam šo pikanto maisījumu infuzē 3-4 mēnešus, un tā rezultātā dzēriens iegūst bagātīgu dzintara krāsu, maigu pikantu garšu un izteiktu kanēļa aromātu.

Receptes Fireball pagatavošanai mājās

Šī recepte visbiežāk atrodama angļu valodā izdotajos izdevumos. Šeit mēs sāksim mūsu iepazīšanos ar mājās gatavotu liķieri Fireball.

Sastāvdaļas

1. Viskijs (vislabāk Kanādas) - 750 ml

2. Kanēļa nūjiņa - 5 gabaliņi

3. Kaltēti čilli - 5 gabaliņi

4. Cukura sīrups - 20 ml

Pagatavošanas metode

1. Trauku ar viskiju, kanēli un muskatriekstu 5 dienas jāglabā siltā, tumšā vietā ar cukura sīrupu.

2. Pēc 5 dienām kanēļa tinktūrai pievieno čilli. Mēs stāvam vēl divas dienas.

3. Tagad paņemam paraugu, ja ir pikants asums, tad uzlējumu ieberam un izlaižam caur filtru. Ja dzēriens šķiet pārāk ass, pēc vēlēšanās var pievienot nedaudz vairāk cukura sīrupa.

4. Pirms degustācijas liķieri ļaujiet 3-5 dienas atpūsties vēsā vietā.

Garšvielu liķieris Fireball

Sastāvdaļas

1. Viskijs (vislabāk Kanādas) - 800 ml

2. Malts kanēlis - 10 g

3. Čilli pipari - 1 gabals

4. vaniļas cukurs - 5 g

5. Melno piparu graudiņi - 10 gab

6. Kardamons - 1/2 tējkarotes

7. Anīsa sēklas - 1/2 tējkarotes

8. Ūdens - 100 g

9. Granulētais cukurs - 100 g

Pagatavošanas metode

1. Ja ir nepieciešams, tad melnos piparus vajadzētu nedaudz sasmalcināt ar miezeri un smalcinātāju vai ar rullīti, un čilli vajadzētu sagriezt šķēlītēs.

2. Tad visas garšvielas un divu veidu piparus liekam stikla traukā un pārlejam ar viskiju. Uzstājiet tumšā vietā vismaz divas dienas.

3. Pēc 2 dienām paņem paraugu, ja dzēriens ir pietiekami pikants, tas jāfiltrē caur nelielu sietiņu.

4. Pamata pagatavošana cukura sīrups.

5. Pēc tam, kad sīrups ir atdzisis, to pa daļām ielej tinktūrā. Svarīgi, lai dzēriens būtu viegli salds, nevis pārlieku salds.

6. Tagad gatavo Fireball liķieri izlaidiet caur filtru un ielejiet stikla pudelē.

7. Pirms degustācijas ļaujiet tam dažas dienas nostāvēties vēsā vietā.

Atjaunināt: 24.01.2018

Kategorija: Viskijs un Burbons