Kanādas kluba viskijs: vēsture, garšas pārskats un veidi

1) Zīmola vēsture
2) Ražošanas pazīmes
3) Canadian Club veidi

Viskijs no Kanādas diez vai ir biežs viesis uz galda pat starp dedzīgākajiem iesala dzērienu cienītājiem no postpadomju valstīm. Tikmēr tas ne tikai pastāv, bet arī ir diezgan labas kvalitātes.

Canadian Club ir slavenākais piemērs starp Ziemeļamerikas augstākās kvalitātes maisījumiem.

Zīmola vēsture

Graudu tirgotājs Hīrams Vokers izveidoja populāro alkohola zīmolu. 1858. gadā viņš atvēra savu spirta rūpnīcu Kanādas Ontario štatā, ASV robežas tiešā tuvumā.

Ap lielo uzņēmumu izveidojās strādājoša apmetne, kas līdz XIX gadsimta beigām izauga par nelielu Valkervilas (Walkerville) pilsētiņu un vēlāk kļuva par daļu no Vindzoras (Windsor).

Vieta spirta rūpnīcas celtniecībai netika izvēlēta nejauši: papildus Detroitas tuvumam vietējā zeme bija slavena ar izcilu graudu kvalitāti.

Pirms uzņēmums parādījās Ontario "Hiram Walker and Sons" viskija cienītāji ieradās veikalā ar saviem traukiem un uzpildīja tos no vārdā nenosauktas mucas. Nesen atbraukušais zemnieks nolēma mainīt iedibināto kārtību.

Walker bija viena no pirmajām spirta rūpnīcām, kas marķēja katru pārdodamo mucu. Viegls, gluds, labi sabalansēts dzēriens, kas atbilst kanādiešu gaumei. Produkti no Walkerville sāka tikt pasniegti prestižos džentlmeņu klubos, kas noveda pie tā nosaukuma piešķiršanas "Club Whisky".

Hiram's blend tika novērtēts ne tikai Kanādā. ASV "džentlmeņa viskijs" kļuva tik populārs, ka spēja izspiest vietējo burbonu. Tāpēc ASV valdība ir uzlikusi ražotājiem pienākumu uz pudelēm norādīt izcelsmes valsti. Tā radās šis zīmols "Canadian Club".

Amerikāņu viskija laikos "aizlieguma" slavenais viskijs tika kontrabandas ceļā ievests ASV. Starp gangsteriem, kas organizēja nelegālos pārvadājumus, tika pamanīts arī pats Al Kapone.

Šodien "Kanādas klubs" iekļauts produktu klāstā "Beam Suntory", tomēr joprojām saglabā to pašu garšu, kas cienīga īstiem džentlmeņiem un izsmalcinātiem viskija pazinējiem.

Ražošanas pazīmes

Kanādas viskija unikālās buķetes noslēpums slēpjas 1858. gada receptes un oriģinālās ražošanas tehnoloģijas saglabāšanā. Tas nodrošina:

Graudu komponentu (rudzu, rudzu un miežu iesala, kukurūzas) manuāla atlase. Katram produktam ir atšķirīga dažādu izejvielu proporcija.
Destilātu sajaukšana pirms izturēšanas. Šāda pieeja nodrošina, ka dzērieni ir maigi un ar īpašu, atpazīstamu garšu.
nogatavināšana vecās burbona mucās, kas izgatavotas no Amerikas baltā ozola koksnes. Katrs viskijs tiek nogatavināts noteiktu laiku.

Canadian Club veidi

Canadian Club 1858

Visvairāk pārdoto zīmola produktu, flagmani, ar kuru aizsākās stāsts "Club" viskijs.
Ražots pēc senas receptes, ilgi izturēts ozolkoka mucās.
Gluds gaiši zeltainas krāsas maisījums ar maigu, atsvaidzinošu aromātu ar piparu un mandeļu notīm.
Pikanta, pikanta garša priecē ar ozolkoka un saldas vaniļas piegaršu.
Nobeigums: tīrs, sauss, lēni atveras, ar maigām koksnes notīm. Stiprums: 40%.
Canadian Club 100% rudzu

Trīs zelta medaļu ieguvējs, sarežģīts, zeltainas krāsas viskijs ar pilnu garšu.
Aromāts: līdzsvarots, ar grauzdētu graudu, maigu koksnes un saldas vaniļas nokrāsu akcentiem.
Garša: harmoniska, ar pikantiem rudzu akcentiem, karameles un siltu krēmkrāsas aromātu.
Nobeigums: garš, tīrs, ar krustnagliņu, ozola un vaniļas niansēm. Stiprums: 40%.
Canadian Club Reserve

Mērens, izsmalcināts, nobriedis dzēriens ar augstu rudzu saturu, kas 9 gadus izturēts baltā ozolkoka mucās.
Krāsa: bronzas un zelta. Aromāts: pilns, bagātīgs, ar īrisa, grauzdēta ozola, krējuma un vaniļas notīm.
Garša: bagātīga, maiga, ar karameles, koksnes, muskatrieksta un krustnagliņu niansēm.
Pēcgarša: silta, ilgstoša, salda. Alkohola saturs: 40%.
Canadian Club Classic 12

Sarežģīts, piesātināts, gluds viskijs ar pārsvaru miežu komponentiem, apbalvots ar daudziem apbalvojumiem.
12 gadus izturēts īpaši apstrādātās burbona mucās.
Krāsa: bronzas un zelta. Aromāts: maigs, apaļš, līdzsvarots, ar krēmveida un augļu notīm pārsvarā.
Garša: harmoniska, apvienojot maigus garšvielu, krēmīgas vaniļas un bagātīgus koka medus toņus.
Nobeigums: garš, sauss, ar īrisa akcentiem. Alkohola saturs: 40%.
Canadian Club Maple

Salds un pikants, samtains dzēriens no līnijas "CHAIRMAN'S SELECT".
Krāsa: maiga, zeltaina. Aromāts: salds, ar Kanādas kļavu sīrupa un grauzdētu auzu piegaršu.
Garša: maiga, ar maigām ozolkoka un pikantām notīm. Nobeigums: ilgstošs, grauzdiņains un salds. Stiprums: 35%.
Canadian Club Dock No.57. Blackberry

Īpašs dzēriens, kurā apvienots klasiskā Kanādas viskija spilgtais raksturs un aromātiskās garšvielas.
Krāsa: apdegusi bronzas krāsa. Aromāts: salds, maigs, ar vaniļas un ozolkoka toņiem. Garša: intensīva, ar garšvielu, kanēļa, karameles, vaniļas un piparu akcentiem.
Nobeigums: garš, sildošs, ar rudzu viskija piegaršu. Alkohola saturs: 40%.