Kronenberg 1664 alus: vēsture, īpašības, veidi
Kronenbergas alus panākumu iemesls daļēji slēpjas trikos, ko vietējie alus darītāji izmantoja, lai aizstātu burtu "С" dzēriena nosaukumā uz "К" ("Kronenbourg" franču valodas vietā "Cronenbourg"). Tādējādi uzņēmuma tirgotāji apzināti maldināja pircējus, atsaucoties uz vācu kvalitāti un tehnoloģiju.
Riskantais solis (tas bija pēckara periodā) atmaksājās: šodien Kronenberg 1664 ir populārākais premium klases alus Francijā un atpazīstams zīmols ārzemēs.
Zīmola Cronenberg 1664. gada vēsture
Par viena no valsts vadošajiem alkohola zīmoliem rašanos francūži ir pateicīgi Elzasas Hutu ģimenei, kuras pārstāvjiem jau kopš XVII gadsimta piederēja alus darītava Strasbūras centrā.
Par uzņēmuma dibināšanas datumu tiek uzskatīts 1664. gads, kad jaunais kokrūpnieks Žeroms un viņa sieva Margarita nodibināja nelielu fabriku "Le Canon". Ģimenes uzņēmums tika nodots no paaudzes paaudzē, un 1947. gadā tas sasniedza meistarības virsotni, izlaižot alu, kas padarīja uzņēmumu slavenu.
Jāatzīmē, ka dzērieni "Hatt" vienmēr ir izcēlušies ar izcilu kvalitāti: 1876. gadā tie tika apbalvoti ar zelta medaļu pasaules izstādē Parīzē.
Pirms Elzasas alus darītāji sāka ražot "Cronenberg", viņi radīja greznu putojošu spirtu "Tigre Bock". Vieglu dzērienu ar vara krāsas atspulgiem, maigu augļu un iesala aromātu un samtainu garšu pasniedza tikai elites iestādēs.
Izcilais produkts, kas tika radīts 1921. gadā, dažu gadu laikā ieguva nebijušu popularitāti un kļuva par vislabāk pārdoto alu Francijā. Tas kļuva par mūsdienu alus prototipu "Kronenbergs".
Radot jaunu zīmolu, ražotājs centās uzsvērt tā demokrātisko raksturu. Elzasas alus vienmēr ir bijis augstas kvalitātes dzēriens, un tas nebija lēts, taču tā iepakojums pastāvīgi tika modernizēts, lai atbilstu patērētāju gaumei.
1948. gada ražojumi "Kroneberg" pārdod oriģinālās pudelēs "Steinie", 1953. gadā parādījās burciņu versija, bet 1963. gadā - moderna versija ar aizskrūvējamu vāciņu. Pats zīmols "Kronenburg 1664" tika izlaists 1952. gadā par godu Elizabetes II kronēšanai.
Izsmalcinātais, patiesi karaliskais pudeles dizains ar reljefajiem cipariem uz virsmas tika izstrādāts 2011. gadā.
Tā kā jaunā alus popularitāte arvien pieauga, uzņēmumam Strasbūrā beidzās jaudas, tāpēc tika uzcelta jauna alus darītava Oburnā.
Šodien tā ir viena no lielākajām alus darītavām Eiropā un nozīmīgākā Francijā.
Kronenberg 1664 alus īpašības
Galvenais zīmola unikālās garšas noslēpums ir izvēlēto franču izejvielu izmantošana un tradicionālo tehnoloģiju saglabāšana:
Augstas kvalitātes mieži tiek audzēti Francijas ziemeļaustrumos, rūpīgi šķiroti, iesals tiek sasmalcināts un sajaukts ar attīrītu ūdeni.
Pēc misas filtrēšanas tai pievieno īpašu Elzasas apiņu šķirni "Strisselspalt". Tas dzērienam piešķir eleganci, svaigumu, ziedu aromātu un vieglu rūgtumu.
Lai aktivizētu apakšējo fermentāciju, sastāvā ir iekļauts īpašs raugs, kas produktam piešķir augļu notis.
Fermentācijas procesa beigās maisījumu pakļauj zemai temperatūrai (aptuveni 0 °C), raugs tiek atdalīts, un alus tiek nogatavināts "Green" alus.
Pēc tam dzērienam tiek dots laiks, lai atklātu savu aromātu un garšu (nogatavinātos), pēc tam to filtrē līdz dzidrai konsistencei, iepilda pudelēs un iepako.
Kronenberg 1664 alus veidi
Kronenbourg 1664 Blonde
Filtrēts zeltaini zeltains lageris ar bagātīgu putu putu putu kārtu. Alkohola saturs - 4,5-5,5 % (atkarībā no ražošanas valsts).
Aromāts: iesala un apiņu aromāts ar zāles un augļu notīm, viegls rūgtums.
Garša: svaiga, sausa, maiga, ar graudaugu, graudu, maizes aromātu. Populārākais dzēriens uzņēmuma klāstā.
Pieejams firmas zīmola zaļā pudelē ar reljefu uzrakstu "1664".
Labi sader ar gaļas ēdieniem, sieriem, salātiem.
Kronenbourg 1664 Blanc
Bāli dzeltens nefiltrēts kviešu alus ar apelsīna miziņu un koriandra aromātu. Stiprums: 4,5-5%.
Pieejams zilā pudelē kopš 2006. gada. Aromāts: pikants, ar citrusaugļu akcentiem.
Garša: augļu un iesala. Francijā ir pieejamas vairākas variācijas: "1664 Rosé" (rozā), "1664 Fruits Rouges" (sarkanie augļi), "1664 Passion Citron Vert" (laima) un "1664 Mûre Myrtille" (kazenes, mellenes).
Ideāli sader ar jūras veltēm, ceptām un kūpinātām zivīm, augļu desertiem.
Kronenbourg 1664 Gold
Zeltaini vara krāsas alus ar tumša ruma un dzelteno augļu aromātu. Alkohola saturs: 6,1%.
Garša: iesala, piesātināta, ar augļu notīm, maigs rūgtums.
Ēdiena saderība: gaļa, medījuma produkti, sieri, zivis, salāti. Ražots kopš 2009. gada.
Kronenbourg 1664 Millésime
Vintage alus, kas apvieno iesala, karameles, medus un lakricas aromātu.
Krāsa: zeltaina, ar dzintara nokrāsu.
Pēcgarša: sarežģīta, intensīva, ar apiņu un augļu niansēm.
Alkohola saturs: 6,7%. Ražo kopš 2011. gada. Lieliski sader ar gaļu, sieriem, medījumu, salātiem.
Kronenbourg 1664 Sans Alcool
Uzņēmums ražo bezalkoholiskos dzērienus kopš 2014. gada.
Pirmais bija "1664 Blonde Sans Alcool", pēc "1664 Blanc Sans Alcool". Stiprums: līdz 0,5 %.
Garšas īpašības ir gandrīz tikpat labas kā alkoholiskajiem analogiem.
Labi sader ar viegliem ēdieniem: ceptām zivīm, dārzeņiem, sezonas salātiem, mājputnu gaļu, augļu desertiem.
Atjaunināt: 23.02.2019
Kategorija: Alus, Sidrs, Als