Campari: kā dzert + 7 interesanti fakti

Īsumā par dzērienu

Itāļu aperitīvs Campari tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem aperitīva pārstāvjiem rūgtvielas visā pasaulē. Lai pagatavotu šo alkoholu, aromātiskos garšaugus un citrusaugļus iepilda alkoholā, pēc tam pievieno ūdeni un cukuru. Alkohola tilpums dzērienā ir no 20 līdz 28.5 % (šis skaitlis atšķiras atkarībā no tirgus).

Campari izceļas ar to, ka to ir prieks dzert tīru, bet, tiklīdz to sajauc ar apelsīnu vai greipfrūtu sulu, viss mainās uz labo pusi...

Kā un ar ko dzert Campari?

Svarīgi atcerēties, ka šo alkoholu vienmēr pasniedz atdzesētu, izņemot īpašus siltus/karstus kokteiļus.

1. abpusēji izdevīgs veids

   Sajauciet Campari ar apelsīnu vai greipfrūtu sulu brīvā proporcijā, ar pieredzi jūs atradīsiet savu iecienītāko proporciju.

2. Tīrā veidā

   Alkoholu parasti pasniedz pirms ēdienreizēm kopā ar citrusaugļiem vai ko saldu, lai kompensētu rūgto garšu.

3. Ar dzirkstošo ūdeni

   Pievienot līdz vienai daļai rūgtvielas divas daļas ūdens, nedaudz ledus un apelsīna šķēle, lai apslāpētu alkohola saturu un izceltu atsvaidzinošo citrusaugļu garšu.

4. Kokteiļos

   Campari ir biežs viesis daudzos kokteiļos, tostarp klasiskākajos, piemēram, Negroni.

7 interesanti fakti par Campari

1. Izgatavošanas vēsture

   Bitter ir nosaukts Milānas konditorejas veikala īpašnieka Gaspare Campari vārdā, kurš brīvajā laikā nodarbojās ar alkoholisko dzērienu radīšanu. 1860. gadā Gaspari izdevās izdomāt izcilu recepti. To sapratis, kāds uzņēmīgs itālis nekavējoties nodibināja uzņēmumu Gruppo Campari. Rūpnieciskā rūgto dzērienu ražošana sākās 1904. gadā.

2. Kukaiņi un Campari krāsa

   Līdz 2006. gadam "Kampari" sarkano krāsu piešķīra ar dabīgo pārtikas krāsvielu karmīnu, ko iegūst no ķikutu mātītēm. Pašlaik izmanto sintētisku aizstājēju.

   

3. Atzinība pasaulē

   Campari eksportē uz gandrīz 190 valstīm.

4. Kampari recepte

   Dabiski, ka to glabā visstingrākajā slepenībā. Pat rūpnīcas darbinieki nezina, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas. Visi trauki ar sastāvdaļām ir numurēti tikai pēc kārtas.

5. Slaveni plakāti

   Campari bija pirmais alkoholisko dzērienu uzņēmums, kas aktīvi zīmoloja savu produktu ar reklāmas plakātiem. Starp citu, tā laika oriģinālie vintage plakāti tagad ir ļoti dārgi.

   

6. Campari un ēdiens

   Kas?! Jā, tas bija iespējams! Campari izmanto aiz kalna kā garšvielu augļu salātiem, un no tā gatavo arī sorbetu.

   

7. Kā tiek gatavots Campari?

   Sausās sastāvdaļas apmēram 2 dienas mērcē ūdenī. Tad uzlējumu sajauc ar alkoholu un lielu daudzumu ūdens, un tas nogatavojas milzīgās tvertnēs nedaudz vairāk nekā 2 nedēļas. Dzēriena krāsa šā perioda beigās ir brūna, garša - ļoti rūgta.

   Pēc tam šķidrumu izlej, un zāļu mīkstumu spēcīgi izspiež, lai iegūtu maksimālu infūzijas daudzumu.

   Visbeidzot zāļu tinktūru sajauc ar cukura sīrupu un sarkanu mākslīgo krāsvielu.

Atjaunināt: 06.10.2020

Kategorija: Liķieri un tinktūras