Kā dzert Martini: divi pareizie veidi

Itāļu vermutam Martini ir desmitiem, pat simtiem miljonu fanu visā pasaulē. Bet vai esat kādreiz aizdomājušies, kā dzert Martini?? Vispirms aplūkosim dzērienu..

Vairāk nekā pusotra gadsimta ilgajā šī dzēriena vēsturē ir izstrādāti daži, bet vispāratzīti tā lietošanas noteikumi. Tos var iedalīt 3 grupās. Pirmā no tām ir kopīga visiem Martini veidiem, kas tiek dzerti tīrā veidā. Otrais ir saistīts ar īpatnībām, kas raksturīgas konkrētam šī dzēriena veidam, jo īpaši tajā ir daži ieteikumi, kā dzert Martini Bianco vai, teiksim, Martini Rossi. Trešais attiecas uz Martini izmantošanu maisījumos un kokteiļos.

Martini tīrākajā formā

Pirmkārt, jāatceras, ka jebkurš Martini ir dabisks aperitīvs, tāpēc to ieteicams pasniegt pirms ēšanas.

Pēc tam paturiet prātā, ka Martini dzērienam jābūt nedaudz atdzesētam. tā temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 15 °C, bet arī nevajadzētu nolaist latiņu zem 10 °C. Ideālā temperatūra ir 12°C, pie kuras dzēriens atklāj savu garšas buķeti un iegūst vieglu, maigu aromātu. Protams, vēlams atdzesēt visu pudeli uzreiz, neapdraudot dzēriena nevainojamo tīrību. Tomēr, ja kompānijā ir cilvēks, kuram pašlaik ir kontrindicēts dzert aukstu dzērienu, pārējie grupas locekļi var nākt viņam vai viņai pretī, pievienojot dažus ledus gabaliņus glāzēm ar neatdzesētu Martini.

Turklāt nevajadzētu aizmirst, ka Martini ir īpašas konusa formas glāzes, ko sauc arī par kokteiļglāzēm. Bet, ja jums tādu nav pa rokai, varat izmantot baltā vai sarkanā vīna glāzes atkarībā no dzēriena veida. Tajā pašā laikā priekšnoteikums ir augsts stublājs. Tas ļaus jums dzert Martini, nesildot to ar plaukstas siltumu.

Šo dzērienu vislabāk baudīt lēni, izbaudot katru malku. Attiecīgi, ja jums pasniedz Martini ar kokteiļa salmiņu, labāk to atlikt malā kā nevajadzīgu starpnieku starp jums un dzērienu.

Martini maisījumos un kokteiļos

Martini kā jauniešu ballīšu bez uzkodām elements tiek plaši izmantots dažādos maisījumos un kokteiļos. Taču arī šeit ir nianses.

Martini Rosso un Bianco ir labākie maisījumiem. Pirmo visbiežāk sajauc ar citronu, apelsīnu, ananāsu vai ķiršu sulu (vai labāk - svaigu) proporcijā: divas daļas Martini uz vienu daļu sulas. Pēdējo parasti sajauc ar toniku, sodas dzērienu vai limonādi proporcijā viens pret vienu.

Martini Extra Dry galvenokārt izmanto kokteiļos. Tā ir neatņemama sastāvdaļa tādos kanoniskos dzērienos kā Martini 50/50, Dry Martini un Vodkatini. Tomēr nav būtisku ierobežojumu citu veidu Martini izmantošanai kokteiļos. Piemēram, slavenais kokteilis Negroni tiek gatavots uz Martini Rosso bāzes, un Martini Bianco ir ne tikai brendija kokteiļu, bet arī apelsīnu un dzērveņu kokteiļa Bianco Sunrise klasiskā sastāvdaļa.

Sugu nianses un īpašības

Kā zināms, ir 7 Martini šķirnes: Mārtiņbērns: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero un Gold. Dažu no tiem lietošana ir saistīta ar noteiktām īpatnībām. Vispirms mēs runājam par pirmajām trim (vecākajām) dzēriena šķirnēm, "jaunākajiem" no kurām Bianco ir jau vairāk nekā 100 gadus vecs.

Piemēram, Martini Rosso, atšķirībā no citiem dzērienu veidiem, ir lieliski lietojams neatdzesēts.

Martini Extra Dry var lietot ne tikai kā aperitīvu, bet arī kā galda dzērienu. Baltās zivis vai vieglie salāti ir ideāla uzkoda.

Martini Bianco vislabāk sader ar viegliem aperitīviem. Papildus mācību grāmatas olīvām tie ir citroni, kā arī praktiski visi saldie un skābie augļi un ogas. Šādā gadījumā vislabāk, ja jūs iemetat olīvas vai augļu gabaliņus tieši glāzē vai iemetat tos tur, iespraustus. Ir arī ļoti ekstravagants veids, kā dzert šāda veida Martini no sērijas "mīli vai ienīsti"Svaiga vai marinēta sīpola šķēle tiek iemesta glāzē Bianco. Pēc dažām gaidīšanas minūtēm jūs varat izlemt iedzert dzērienu un atstāt individuālu iespaidu uz visu atlikušo dzīvi.

Atjaunināt: 19.07.2015

Kategorija: Vīns un vermuts