Rīgas balzams: kā dzert, sastāvs, ieguvumi un kaitējums, veidi + 5 kokteiļu receptes

Melnais Rīgas balzams ir Latvijas vizītkarte. Šis stiprais dzēriens pieder pie rūgto dzērienu kategorijas, un tā rūgteni saldā garša ir kļuvusi iecienīta ne tikai vietējo iedzīvotāju, bet arī galvaspilsētas viesu vidū. Un reti kurš atgriežas no ceļojuma bez suvenīra - keramiskas tinktūras pudeles.

Dzēriena vēsture

Sākotnēji šis balzams tika uzskatīts par ekskluzīvi ārstniecisku produktu, kura ražošanu 1752. gadā uzsāka farmaceits Ābrams Kunze.

Dzēriens par tādu, kāds tas ir tagad, kļuva tikai 1845. gadā, kad Alberts Valšmits atvēra rūpnīcu Rīgā, un recepte tika turēta stingrā slepenībā Šrāderu liķiera meistaru ģimenē. Un, kad 1939. gadā viņi aizbrauca uz Vāciju, sākotnējā recepte netika atklāta pat jaunajam rūpnīcas īpašniekam.

Līdz 1954. gadam Rīgas fabrikas meistari soli pa solim centās atjaunot balzama garšu, un viņiem tas izdevās ar mēģinājumu un kļūdu palīdzību. Šodien uzņēmums pieder "Latvijas balzams".

Rīgas balzama šķirnes

1. Rīgas Melnais balzams

   Oriģinālā dzēriena maigā un samtainā garša atklās veselu sajūtu pasauli ar 24 sastāvdaļām, tostarp garšaugiem, saknēm, ogām un augļiem.

2. Rīgas Melnais balzams upeņu

   oriģinālā balzama un dabīgās upeņu sulas maģiskā kompozīcija rada unikālu garšu buķeti.

3. Rīgas Melnā balzama elements

   Veiksmīga seno tradīciju un mūsdienu patērētāju vēlmju savienība, kuras pamatā ir oriģinālā recepte ar augstas kvalitātes ruma piedevu.

4. Rīgas Melnais Balzams Ķirši

   Dzērienam ir oriģināla, mūsdienīga un unikāla garša, ko iegūst, apvienojot "Rīgas Melnais balzams" ar ķiršu sulu. Šī kombinācija rada harmonisku līdzsvaru starp dzēriena saldumu un rūgtumu ar raksturīgo ķiršu garšu. Ingvera pievienošana dzērienam piešķir svaiguma sajūtu.

Māla pudeles dizains, kas ir veltījums garajai vēsturei un pasargā dzērienu no temperatūras izmaiņām, nav mainīts jau vairāk nekā 100 gadus. Tikai 2005. gadā korķa dizains tika mainīts

Cik sastāvdaļu ir Rīgas Melnajā balzamā

Classic Riga Black Balsam ir ražots tikai no dabīgām sastāvdaļām. Sastāv no 24 sastāvdaļām, tostarp graudu etilspirta, ūdens, cukura, brendija, medus aromatizētāja un Peru balzamiko eļļas. Dzēriena sastāvā ir arī garšvielas un augu ekstrakti (ingvers, avenes, asinszāle, asinszāle, liepu ziedi, piparmētra, muskatrieksts, melleņu, ogu augļu dzērieni u.c.).).

Gatavošanas procesā pievienotais dedzinātais cukurs piešķir dzērienam raksturīgo melno krāsu. Neskatoties uz to, ka visas dzēriena sastāvdaļas ir zināmas, tā recepte ir stingrs noslēpums un to zina tikai spirta rūpnīcas meistars un divi viņa palīgi.

Dzērienu spēks Rīgas balzams

1. Rīgas melnais balzams - 45 grādi

2. Rīgas jāņogu balzams - 30 grādi

3. Rīgas balzama elements - 40 grādi

4. Rīgas ķiršu balzams - 30 grādi

Rīgas balzama derīguma termiņš

Sākotnēji garantētais dzēriena derīguma termiņš bija tikai 3 mēneši, bet eksportētajiem produktiem - 16 mēneši.

Bet, pateicoties tehnoloģisko procesu modernizācijai, melnā balzama derīguma termiņš ir 5 gadi.

Rīgas balzama dzēriena ieguvumi un kaitējums

Neskatoties uz to, ka minētais dzēriens pieder pie alkoholiskajiem dzērieniem, tam piemīt daudzas noderīgas īpašības. Ieteicams lietot, ja:

1. Pret saaukstēšanos

2. Sirds slimības

3. Hronisks nogurums

4. kuņģa problēmas

5. Depresijai

6. Žultsakmeņu slimība

7. Tas palēnina novecošanās procesu

Balzama ārstnieciskā deva sievietēm nedrīkst pārsniegt 20 ml, bet vīriešiem - 30 ml.

Interesants fakts! Rīgas melnais balzams ir oficiāli iekļauts Latvijas ārstu rokasgrāmatā kā zāles.

Cilvēkiem ar aknu, sirds un asinsvadu un aizkuņģa dziedzera slimībām jābūt ļoti uzmanīgiem, dzerot dzērienu. Un, pirms sākat degustēt, konsultējieties ar savu ārstu.

Neaizmirstiet, ka tas ir alkoholisks dzēriens un pārmērīga lietošana var izraisīt paģiras.

Kā dzert Rīgas balzamu + kokteiļu receptes

1. Dzērienu var pasniegt mazās liķiera glāzītēs kā aperitīvu vai digestīvu gremošanas uzlabošanai.

2. Balzamu lieto ārstnieciskos nolūkos no 2-3 pilieniem līdz 30 ml.

3. No rīta Rīgas balzamu var dzert kopā ar kafiju, bet pēc smagas darba dienas pagatavojiet tēju ar Rīgas balzamu.

Šo dzērienu pasniedz kopā ar uzkodām, lai nepārtrauktu brīnišķīgo garšu un aromātu, ja kaut ko kombinē ar balzamiko, tad tikai dārgus cigārus.

Vēlmju tramvajs

Sastāvdaļas

1. Rīgas Melnā balzama elements - 40 ml

2. Granātābolu sula - 120 ml

3. Apelsīna šķēle

4. Sasmalcināts ledus

Pagatavošanas metode

1. Piepildiet ar ledu augstas bumbas glāzi.

2. Ielej balzamiko un granātābolu sulu, samaisa.

3. Pasniedzot dekorē ar apelsīna šķēlīti

Melnais nakts dejotājs

Sastāvdaļas

1. Rīgas Melnais balzams - 20 ml

2. Kazenes sīrups - 10 ml

3. Coca-Cola - 40 ml

4. Citronu sula - 5 ml

5. Sasmalcināts ledus

6. Kokteiļu ķirsis

Pagatavošanas metode

1. Šeikerī sakratiet melno Rīgas balzamiko, kazenes sīrupu, citrona sulu un ledu.

2. Ielej šeikera saturu Coupe glāzē caur sietiņu.

3. Pirms pasniegšanas pievienojiet kolas dzērienu un dekorējiet ar kokteiļa ķirsi.

Riga’s Augļu vasara

Sastāvdaļas

1. Rīgas Melnais balzams ar jāņogām - 40 ml

2. Citrons - 1/2

3. Apelsīnu - 1/2

4. ingvera ale limonāde - 100 ml

5. Drupināts ledus

Pagatavošanas metode

1. Izmantojot Mudler bāra putinātāju, izspiediet sulu no citrona un apelsīna.

2. Augstajā glāzē ielej ledu un ielej Rīgas upeņu balzamu.

3. Sakratiet citrusaugļu sulu un limonādi šeikerī.

4. Un aizpildiet tukšo vietu glāzē.

Karstvīns ar Rīgas balzamiko

Sastāvdaļas

1. Sarkanais sausais vīns - 750 ml

2. Rīgas Melnais balzams - 100 ml

3. Kanēļa nūjiņa - 1 gab

4. krustnagliņas - 3 gab

5. Medus - 4 ēdamkarotes

6. Muskatrieksts - 1 šķipsniņa

7. Apelsīns - 1 gabals

8. Kardamons - pēc garšas

Pagatavošanas metode

1. Katliņā sajauciet Rīgas Melno balzamu, vīnu un visas garšvielas.

2. Uz lēnas uguns uz lēnas uguns maisījumu uzkarsē līdz 50-60 grādiem, pievieno apelsīna šķēlītes un vēl nedaudz sautē, bet neuzvāra.

3. Pēc tam noņem no karstuma, pārklāj un ļauj brūvēt 10-15 minūtes.

4. Pirms pasniegšanas dzērienu caur sietiņu un pievieno medu.

5. Karstvīnu labāk pasniegt siltās glāzēs.

Melnais šāvējs

Sastāvdaļas

1. Rīgas melnais balzams - 20 ml

2. Persiku sula - 20 ml

Pagatavošanas metode

1. Ar bāra karoti ielej glāzē persiku sulu un tad melno balzamu, veidojot 2 slāņus.

2. Izdzer šņabi vienā reizē.

Rīgas balzams: kā atšķirt viltojumu

Daži svarīgi padomi, kas jāņem vērā, iegādājoties balzamu ārpus Latvijas.

1. Oriģinālā pudele ir izgatavota no apdedzināta māla, bez stikla vai metāla elementiem.

2. Pudeles dibenam nav atšķirības zīmju vai izliektu elementu.

3. Balzama korķis atgādina konjaka korķi.

4. Kakliņam un korķim jābūt pārklātam ar firmas plēvi.

5. Latvijas kods (475) vienmēr ir norādīts uz etiķetes (sk. svītrkodu).

Atjaunināt: 26.11.2017

Kategorija: Cits alkohols