Yoshta liķieris: 2 receptes mājās

Yoshta liķieris uz degvīna

Šajā receptē pirktās degvīna vietā var izmantot atšķaidītu pārtikas spirtu vai mājas degvīnu bez spēcīgas smaržas.

Sastāvdaļas

1. Yoshta augļi - 200 g

2. Granulētais cukurs - 200 g

3. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Nomazgā ogas, nedaudz saberž ar rullīti vai koka lāpstiņu.

2. Stikla traukā samaisa putojošo jogas masu ar granulēto cukuru un atstāj istabas temperatūrā bez tiešiem saules stariem.

3. Alkoholisko komponentu pievieno katru otro dienu un ļauj brūvēt 20 dienas tādos pašos apstākļos.

4. Iegūto jošta liķieri pārlieciet, izspiediet kūku, izlaidiet caur jebkuru filtru, kas jums ir pa rokai, un iepildiet pudelēs.

5. Dzēriena derīguma termiņš nedrīkst pārsniegt trīs gadus. Tā stiprums svārstās ap 22-25 grādiem.

Yoshta liķieris bez stiprā alkohola

Sastāvdaļas

1. Yoshta - 2 kg

2. Ūdens - 200 ml

3. Granulētais cukurs - 600 g

Pagatavošanas metode

1. Nemazgātus josta augļus sasmalcina gaļas mašīnā un samaisa ar pūdercukuru.

2. Sagatavoto ogu masu ievieto sterilā fermentācijas traukā un pievieno ūdeni. Trauks jāpiepilda ne vairāk kā līdz 75 % no kopējā tilpuma.

3. Uzlieciet ūdens plombu vai vecmodīgu medicīnisku cimdu ar nelielu caurumu vienā no pirkstiem uz kakliņa.

4. Atstājiet dzērienu raudzēt tumšā telpā ar 18-28 grādu temperatūru. Šajā posmā var paiet 25 līdz 50 dienas.

5. Pēc tam, kad fermentācija ir pabeigta, liķieris ir jāfiltrē un kūka nedaudz jāizspiež.

6. Tad dzērienu iepildiet pudelēs un atstājiet ledusskapī uz 2-3 mēnešiem, lai stabilizētu garšu.

7. Jošta liķiera stiprums ir 8-12 %. Gatavā produkta uzglabāšana 3-16 grādu temperatūrā ļauj to saglabāt līdz pat trim gadiem.

Atjaunināt: 18.03.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras