Brūklenes tinktūra: 6 receptes mājās

Brūklenes augļi satur lielu daudzumu tanīnu un benzoskābes, kas ir dabiski konservanti. Pateicoties tam, ogas var uzglabāt ļoti ilgi, nezaudējot to lietderīgās īpašības.

Interesanti, ka brūklenes pārtrauc alkohola garšu un smaržu, un var šķist, ka dzēriens ir pilnīgi vājš. Bet tas nav taisnība, izdzerot 3-5 glāzes, var kļūt diezgan piedzēries.

Arī no brūklenēm: vīns, liķieri

Klasiskā brūkleņu tinktūra

Sastāvdaļas

1. Brūklenes - 1,2 kg

2. tīrs pārtikas spirts - 1 litrs

Pagatavošanas metode

1. Ogas ir jāsašķiro, bojātie augļi jāizņem, jānomazgā un pēc tam jāizžāvē ar papīra vai vafeļu dvieli.

2. Sagatavotās brūklenes ielej stikla traukā un pārlej ar tīru spirtu. Atstāj uz vienu mēnesi istabas temperatūrā tumšā telpā.

3. Pēc mēneša dzēriens ir jāfiltrē un jāizfiltrē.

4. Tad 3-4 dienas nostādina ledusskapī, atkal filtrē un brūkleņu tinktūru iepilda pudelēs.

5. Dzēriens ir gatavs! Un var sākt degustēt.

Viegla brūkleņu tinktūra

Sastāvdaļas

1. Nogatavojušās brūklenes - 500 g

2. Degvīns - 1 litrs

3. Cukura granulas - 4 ēdamkarotes. л/

Pagatavošanas metode

1. Sagatavot ogas, kā aprakstīts pirmajā receptē, un pēc tam tās saberzt ar koka karoti vai ar piestu.

2. Piemērota izmēra stikla burkā sajauc brūklenes, granulēto cukuru un spirta bāzi. 2 - 4 nedēļas noglabāt traukā tumšā vietā.

3. Pēc uzlējuma dzēriens jāfiltrē un jālaista caur siera auduma filtru.

4. Pirms degustācijas tinktūru uz nedēļu atstāj ledusskapī, tad vēlreiz filtrē un pēc tam izlej pudelēs.

Brūkleņu tinktūra uz konjaka ar medu

Sastāvdaļas

1. Brūkleņu augļi - 250 g

2. Konjaks - 500 ml

3. Medus - 50 g

Pagatavošanas metode

1. Brūklenes apstrādā, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs, un nedaudz saberž ar koka rullīti.

2. Nelielā stikla traukā sajauc konjaku ar medu un brūklenēm.

3. Atstājiet dzērienu uz 20 dienām tumšā, siltā vietā.

4. Pēc nogatavināšanas perioda beigām tinktūra jāfiltrē, jāiepilda pudelēs un jāatdzesē.

5. Dzēriens ir gatavs! Tinktūru var pasniegt galdā.

Ātra brūkleņu tinktūra

Sastāvdaļas

1. Brūklenes - 200 g

2. Tīrais spirts - 200 ml

3. Granulētais cukurs - 200 g

4. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Tīrās un atlasītās brūklenes sajauc ar cukuru, pārlej ar spirtu un atstāj tumšā vietā uz vienu nedēļu.

2. Pēc nedēļas tinktūru filtrē un ielej degvīnā.

3. Ievietojiet dzērienu ledusskapī uz 2-3 dienām, lai stabilizētu garšu, un pēc tam iepildiet pudelēs.

4. Gatavais produkts ir ļoti viegli dzerams un tajā pašā laikā ļoti reibinošs.

Brūkleņu tinktūra ar dzērveņu sulu

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. Ūdens un dzērveņu sula - 200 ml katra

3. Brūklenes - 2 kg

4. Cukurs - 200 g cukura

Pagatavošanas metode

1. Novāc brūklenes, nomēra 1 kg nogatavojušos ogu un ielej burkā.

2. Ielej degvīnu, atstāj 55-60 dienas siltā vietā.

3. Tinktūru ielej dzērveņu sulā, pārtvaicē un pārlej ar dzērveņu sulu.

4. No ūdens un cukura pagatavo cukura sīrupu, atdzesē, pārtecina un ielej tinktūrā. Izmaisīt, pārpildīt pudelēs uzglabāšanai.

Brūkleņu un ķiršu tinktūra ar konjaku

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 2 litri

2. Konjaks - 150 ml konjaka

3. Brūklenes - 3,5 kg

4. Ķirši - 600 g

5. Gatavs cukura sīrups - 2,5 litri

Pagatavošanas metode

1. Lielajā burkā ielej nogatavojušos ķiršus, uz tiem - brūklenes, pārlej ar degvīnu un konjaku.

2. Aizver un, nemaisot, novieto tumšā vietā uz 90-95 dienām.

3. Gatavo tinktūru rūpīgi notecina, papildus filtrē un sajauc ar atdzesētu un filtrētu cukura sīrupu.

4. Ielej pudelēs, aizkorķē, glabā tumšā vietā.

Atjaunināt: 06.08.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras