Pistāciju liķieris: 2 receptes mājās

Pistāciju plantācijas aug Vidusjūras lielākajā salā - Sicīlijā, Katānijas provincē, Brontē pilsētā, to dēvē arī par "pistāciju paradīze". Šeit sākas stāsts par daudziem uzņēmumiem, kas ražo šo garšīgo riekstu liķieri.

Jums nav jālido uz Itāliju, lai nogaršotu šo nepārspējamo liķieri, jūs varat to vienkārši pagatavot savā virtuvē.

Pistāciju liķieris mājas apstākļos

Oriģinālajā receptē izmantota itāļu grappa, bet, lai šo recepti pielāgotu mūsu produktiem, to var aizstāt ar vienkāršu degvīnu.

Sastāvdaļas

1. Pistāciju kodoli - puse glāzes

2. Granulētais cukurs - puse glāzes

3. Ūdens - puse glāzes

4. Kanēļa nūjiņa - 1 gab

5. Krustnagliņas - 1 gab

6. Rozīnes - 12 gab

7. Vīnogu grappa - 400 ml

Pagatavošanas metode

1. Lai sāktu, sagatavojiet visas sastāvdaļas. Lai to izdarītu: sasmalciniet riekstus blenderī un garšvielas maļamajā mašīnā.

2. Pēc tam pārlej visu stikla traukā uzlējumam, pievieno rozīnes un pārlej ar grāpu. Uzturēt 14 dienas tumšā un siltā telpā.

3. Pēc divām nedēļām tinktūra jāfiltrē.

4. Gatavošana ir vienkārša cukura sīrups.

5. Pēc atdzesēšanas sajauc ar pikantu tinktūru un tad izlaiž caur filtru.

6. Ielej pudelē un ievieto ledusskapī uz 2-3 nedēļām.

7. Pēc nogatavināšanas varat sākt degustēt.

Itāļu pistāciju liķieris

Sastāvdaļas

1. Neapstrādāti pistāciju kodoli - 250 g

2. Piens - 1 litrs

3. Degvīns - 500 ml

4. Cukura granulas - 450 g

5. Vaniļas pāksts - 2-3 cm

Pagatavošanas metode

1. Vispirms riekstus sasmalcina jums ērtā veidā.

2. Ielejiet riekstus stikla traukā, pievienojiet vaniļu un ielejiet alkoholu. Uzstādīt 7 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā.

3. Pēc nedēļas pistāciju uzlējums jāfiltrē.

4. No piena un cukura mēs gatavojam sava veida piena un cukura sīrupu. Lai to pagatavotu, apvienojiet abas sastāvdaļas un pēc tam 10 minūtes vāriet.

5. Pēc tam, kad piena maisījums ir atdzisis, sajauciet to ar tinktūru un pēc tam labi filtrējiet.

6. Pistāciju krējuma liķieris ir gatavs, bet pirms degustācijas tas ir jāatdzesē.

7. Gatavināšana ir vēlama.

Populārākie pistāciju liķiera zīmoli

1. Dumante Verdenoce liķieris, 28 %

   Pasaulē slavenākais pistāciju liķieris, ko ražo Itālijā. Jau vairāk nekā divas desmitgades tas ir vienīgais šāda veida liķieris. Dumante Verdenoce ir pieejams unikālā pudelē, kas lieliski atspoguļo mūsdienīgu stilu un itāļu meistarību.

2. Villa Laviosa Krējuma un pistāciju liķieris, 17 %

   Šim liķierim raksturīga ļoti maiga garša un aromāts. Ideāli piemērots kā digestīvs un saldējuma piedeva. To var izmantot arī desertu un šerbeta pagatavošanai.

3. CaDel Poggio Pistachio, 17%

   Dabisks krējuma liķieris ar izteiktu pistāciju aromātu un garšu.

Atjaunināt: 29.01.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras