Greipfrūtu liķieris un tinktūra: 3 receptes mājās

Dzērienam ir svaiga un intensīva greipfrūtu garša ar raksturīgu vieglu rūgtumu, kas padara to pikantu.

Gatavā produkta krāsa ir atkarīga no greipfrūta veida un var būt no gaiši rozā līdz gaiši sarkanai.

Gatavošanas procesā var izmantot gandrīz jebkuru alkoholisko bāzi: degvīnu, spirtu, lētu konjaku vai spirtu bez asas smaržas. Gatavā liķiera stiprums ir no 29 līdz 34 grādiem.

Greipfrūtu liķiera recepte

Sastāvdaļas

1. Greipfrūti - 2 gabaliņi

2. Degvīns - 1 л

3. Granulētais cukurs - 400 g

Pagatavošanas metode

1. Greipfrūtus applaucē ar verdošu ūdeni un labi noslauka ar stingru sūkli zem tekoša ūdens, lai atbrīvotos no vaska, kas pārklāj augļus un pagarinātu to uzglabāšanas laiku.

2. Sagrieziet miziņu sev ērtā veidā. Svarīgi ir nepieskarties baltajai daļai, citādi gatavais liķieris būs ļoti rūgts.

3. Ielieciet miziņu stikla traukā un pārlejiet to ar degvīnu.

4. Izspied sulu no greipfrūtiem un izspied to caur sietiņu.

5. Pagatavojiet ar sulu un granulēto cukuru cukura sīrups.

6. Kad greipfrūtu sīrups ir atdzisis, pārlej to traukā ar miziņu un degvīnu.

7. Ļauj nostāvēties 2 nedēļas istabas temperatūrā bez dienas gaismas. Noteikti sakratiet trauka saturu ik pēc 2-3 dienām.

8. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, gatavo uzlējumu caur siera drānu un izspiež caur filtru.

9. Greipfrūtu dzērienu ielej pudelēs, un pēc atdzesēšanas vari sākt degustēt.

10. Uzglabāt liķieri vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā piecus gadus.

Alternatīva greipfrūtu liķiera recepte

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 500 ml degvīna

2. Greipfrūtu mizas - no vismaz diviem augļiem

3. Cukurs - 50-100 g

Pagatavošanas metode

1. sagrieziet greipfrūta miziņu šķēlītēs, ielieciet to burkā un uzlejiet degvīnu.

2. Atstāj tumšā vietā uz 1 dienu, tad pārtecina.

3. Pievienojiet cukuru pēc garšas, sakratiet, līdz pilnībā izšķīst. Ļaujiet dzērienam brūvēt nedēļu vai divas.

4. Uzglabāt vēsā vietā.

Greipfrūtu tinktūra

Sastāvdaļas

1. Greipfrūts - 1 gabals

2. Degvīns vai spirts - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Nomizo greipfrūtu, sagriež mizu un mīkstumu, visu ieliek burkā, pārlej ar degvīnu vai spirtu, aiztaisa un atstāj ievilkties.

2. Jo ilgāk šī tinktūra tiks ievilkta, jo garšīgāka tā būs.

3. Gatavo tinktūru pārlieciet un izspiediet mīkstumu caur siera sietu 4-5 kārtās.

4. Pēc tam filtrējiet un pildiet pudelēs.

Greipfrūtu liķieri vislabāk baudīt atdzesētu tīru, bet tas labi sader arī ar citām sastāvdaļām kokteiļos.

Atjaunināt: 06.12.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras