Monnet konjaks: alkohola ceļvedis

Par Monnet zīmolu

Francijas konjaks Monnet ir elitāru alkoholisko dzērienu pārstāvis, ko ražo pieredzējuši vīndari ar lielu pieredzi. Konjaka ražošanā tiek izmantoti tikai labākie konjaka spirti, kuru ražošanai vīnogas tiek audzētas prestižākajās Francijas provincēs.

Svarīgi saprast, ka Monnet nav savu vīna dārzu, tāpēc izejvielas tiek iepirktas no reģiona slavenākajiem konjaka namiem, kuru ražai tiek izvirzītas visaugstākās prasības. Monnet konjaka ražošanai lielāko daļu konjaka spirta (eaux-de-vies) izvēlas no Grand Champagne, Petit Champagne, Bordeaux un Fen Bois reģioniem. Monnet konjaka izgatavošanas laikā destilācija notiek saskaņā ar tradicionālām metodēm.

Lai iegūtu bagātīgāku garšu, konjaku iztur Limuzīnas ozolkoka mucās. Nogatavināšanas procesu stingri kontrolē meistars.

Monnet konjaka vēsture

Konjakona ražotājs J.G. Monnet 1838. gadā dibināja vietējie vīna dārzu īpašnieki, un sākotnēji tā nosaukums bija "La Societe des Proprietaires Vinicoles de Cognac".

1897. gadā Žans Gabriēls Monē nopirka šo uzņēmumu un nosauca to savā vārdā. Papildus savam vārdam viņš jaunajam konjaka namam piešķīra neaizmirstamu emblēmu - salamandru. Svētā nozīme bija tāda, ka konjaks, līdzīgi kā salamandrs, destilācijas laikā vairākkārt tiek pakļauts uguns iedarbībai, bet tas tikai uzlabo tā īpašības, padara to stiprāku un skaistāku. Turklāt Valois senās karaļnama ģerbonī ir salamandras, kas izplata uguni, attēls. Tās slavenākais pārstāvis Francisks I Valoī ir dzimis konjakā.

Pēc Pirmā pasaules kara Žans Gabriēls nodeva Monē namu savam dēlam Žanam, kurš nodibināja Eiropas Ekonomikas savienību un vadīja konjaka namu.

Žans Monē 1963. gadā pārdeva sava tēva uzņēmumu vācu apvienībai Scharlachberg, un 1985. gadā viņi to pārdeva Hennessy.

Monnet konjaka veidi

Vzboltai iesaka pasniegt Monnet konjaku +20 °C temperatūrā.

1. Monnet VS

   

   Dzintarkrāsas konjaks ar zeltainiem toņiem. Ziedu aromāts, garšvielu toņi ar vieglām vaniļas notīm. Svaiga, maiga garša ar garu pēcgaršu.

   Ieteicams pasniegt kā digestīvu, kā arī kā aperitīvu kombinācijā ar ledu un toniku.

2. Monnet VSOP

   

   Dzintarkrāsas konjaks ar zeltainiem toņiem. Ziedu aromāts, garšvielu toņi ar vieglām vaniļas notīm. Bagātīga, perfekti sabalansēta garša un gara pēcgarša ar valriekstu piegaršu.

3. Monnet XO

   

   Dzērienam ir piesātināta zeltaina krāsa ar sarkanīgām nokrāsām. Monnet XO jau no pirmā malka aizrauj ar savu cēlo un noapaļoto garšu, ko nevar aizmirst. Pēcgarša ir silts vilnis ar valriekstu piegaršu. Šo dzērienu vēlēsieties baudīt vairāk nekā vienu reizi.

4. Monnet XXO

   

   Pēc tam, kad Nacionālais konjaka starpprofesionālais birojs (BNIC) paziņoja par jaunas superpremium konjaku kategorijas XXO ieviešanu, Monnet paziņoja, ka laidīs klajā Monnet Extra Extra Old Cognac.

   XXO apzīmē "Extra Extra Old" un jaunākajam konjaka stipro alkoholiskajam dzērienam maisījumā jābūt vismaz 14 gadus vecam.

   Monnet ir izmantojis jaunāko AOC konjaka papildinājumu, kas tika izveidots 2018. gada decembrī, ļaujot visiem konjaka namiem pudelēs pildīt XXO. Viņi atjaunoja savu zīmolu un dizainu. Atšķirība no Monnet XO ir tā, ka tas ir vecāks spirta izturēšanas ziņā.

5. Monnet Flamboyant XO

   

   Šis Extra Old konjaks ir radīts, lēni sajaucot konjaka spirtu, kas galvenokārt atlasīts no Grande Champagne un Petite Champagne. Šis maģiskais eliksīrs, kas izturēts Limuzēnas ozolkoka mucās daudz ilgāk nekā minimālais laiks, kas nepieciešams XO nosaukumam, iemieso visu to siltumu, dāsnumu un kvalitāti, ar ko Monnet nams ir slavens. Izcils XO, kas nodrošina perfektu līdzsvaru starp struktūru, raksturu un izsmalcinātību.

   Pateicoties izcilajam apaļumam un garajam galam, šo konjaku vislabāk baudīt tīru vai atdzesētu ar ledu. Pirms degustācijas konjaku ielej tulpes glāzē, pirms degustācijas ļaujot tam dažus mirkļus ievilkties. Degustējot caur tulipāna glāzi, garšas var pilnībā izpausties. Savienojiet ar smalku cigāru, lai degustācijas baudījums iegūtu jaunu dimensiju.

Interesanti fakti par Monnet konjaku

1. Monē ģimenes rezidence atrodas Puatū-Šarantas provinces centrā, netālu no Konjakas pilsētas. Tā ēka, ko XIX gadsimta pirmajā pusē cēla ievērojami arhitekti, ir veidota klasiskā franču ampīra stilā un pēc sava izskata ļoti atgādina Napoleona I vasaras rezidenci.

2. Slavenais politiķis un uzņēmuma īpašnieks J.G. Monnet & Par. Savas dzīves laikā Žans Monē ir lieliski apvienojis darbu uzņēmuma un valsts labā.

3. Konjaka māja J.G. Monnet & Tā ir daudzkārtējs daudzu starptautisku degustāciju un konkursu uzvarētājs un dalībnieks. Uzņēmuma balvu portfelis ir tik plašs, ka tā demonstrēšanai Monnet īpašumā ir atvēlēta atsevišķa telpa. Un, visticamāk, tas vēl nav viss.

4. Konjaka pilsētā katru gadu tiek rīkots literārais konkurss. Augstākā balva par tās iegūšanu ir Žana Monē balva. Līdzīgu balvu par izciliem sasniegumiem ekonomikas un sociālajā attīstībā piešķir Eiropas Akadēmija Yuste.

Atjaunināt: 06.11.2021

Kategorija: Brendijs un konjaks