Gautier konjaks: alkohola ceļvedis

Par Gautier zīmolu

Uzņēmums Gautier tika dibināts 1755. gadā, un tagad tajā strādā vairāk nekā 10 paaudzes, kas savu pieredzi un rūpību veltījušas tā tradīciju un pelnītās reputācijas saglabāšanai un attīstīšanai. Uzņēmums atrodas Aigre, Fen-Bois departamentā, bet Gautier pagrabi atrodas uz salas Šarantas upes pietekas vidū, kur ozolkoka mucās tiek glabāts nemainīgs mitruma līmenis, pateicoties kuram izturēšana notiek optimālos apstākļos... Šeit tiek glabāti arī vairāk nekā 150 gadus veci alkoholiskie dzērieni. Šos stipros alkoholiskos dzērienus maisīšanas meistari izmanto, lai radītu ekskluzīvas konjaka versijas.

Gautier konjaka nams ražo pilnu produktu klāstu: VS, VSOP, XO konjakus, kā arī īpašas ierobežotas versijas.

Vīnogas Gautier konjaka ražošanai tiek audzētas labākajos Konjaka apgabala apgabalos - Grand Champagne, Petit Champagne, Fen Bois, Bordery, Bon Bois, Bois Ordinaire un Bois Commune. Kopumā uzņēmuma vīna dārzi aizņem 82 000 hektāru platību, un tajos strādā 51 000 cilvēku.

Gautier konjaku pārdod 70 valstīs, un tā balvas starptautiskos konkursos var uzskaitīt ļoti ilgi. Šis nav tik pazīstams zīmols kā Hennessy vai Courvoisier, taču īsteni konjaka pazinēji šo zīmolu ļoti ciena.

Gautier vēsture īsumā

1644. gadā Gotjē ģimenei piederēja ozolu birzs, kas tika dāvināta Šarla Gotjē un Žaketes Brošē (slavenā vīndarba meistara meitas) kāzām. Gautjē ģimene galvenokārt gatavoja mucas no Tronset ozola. Piegādāt mucas Francijas konjaka uzņēmumiem vairs nebija interesanti, tāpēc Šarls un Žakē nolēma paši ražot konjaku. Šī vēlme pārauga Gautier konjaka mājas dibināšanā. Lai iemācītos gatavot labu konjaku un prezentētu to visai Francijai, pārim nācās ļoti smagi strādāt.

1700. gadā uzņēmuma vadība pārgāja Šarla Gotjē mazdēla Luija rokās. Nemierīgs pēc savas dabas, 1775. gadā Luijam izdevās iegūt tiesības pašam ražot un laist apgrozībā konjaka produktus - Luija XV apstiprinātu karalisko orderi.

Pēc Luija nāves par uzņēmuma vadītāju kļuva viņa sieva Marī Andrē. Sapratusi, ka konjaka bizness nav sieviešu bizness, viņa 1796. gadā nodeva vadību savam dēlam. Uzņēmums tika pārdēvēts par Gautier Mère et Fils, bet pēc mātes nāves - par Gautier Frères. Kopš tā laika uzņēmumu no paaudzes paaudzē mantoja tikai Gautier ģimenes locekļi.

Gautier konjaka veidi

Vzboltai iesaka Gautier konjaku pasniegt +20 °C temperatūrā.

1. Gautier VS

   

   Jauns konjaks ar pikantu garšu un vaniļas piegaršu. Sastāv no 50 3-10 gadus izturētiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Gautier VSOP



80 spirtu maisījums, no kuriem vecākajam ir vismaz 25 gadi. Garša apvieno saldu un maigu vaniļas aromātu ar bagātīgu žāvētu augļu saldumu.

2. Gautier XO

   

   Ir vairākas šī konjaka versijas, kas radītas īpašiem gadījumiem. Šis spirts ir izgatavots no senākajiem un ekskluzīvākajiem konjaka alkoholiskajiem dzērieniem, kas glabājas leģendārajā pagrabā "Paradis" gadsimtiem ilgi. Šajos konjakos lieliski sabalansēta izturība, elegance un aromātiskums.

Interesanti fakti par Gautier

1. Gautier namu pamatoti var uzskatīt par vienu no vecākajiem īstā konjaka ražotājiem Francijā. Šo faktu apliecina paša karaļa Luija XV parakstīts dokuments, saskaņā ar kuru Monsieur Louis Gautier saņēma visaugstāko atļauju ražot konjaku. Oriģinālais manuskripts jau desmito paaudzi tiek rūpīgi glabāts senas konjaka ražotāju ģimenes savrupmājā.

2. Klasiskais Gautier konjaks tiek ražots divkāršā destilācijā, izmantojot īpašu Šarantas metodi. Vīnogas pagatavošanai "eaux de vie" audzēti četros labākajos konjaka provinces reģionos. Vīnogas no Francijas centrālā reģiona, Grand Champagne, konjakam piešķir ziedošu vīnogulāju smaržu, Petit Champagne - ogu garšu, Saint-Bois piešķir skaistajam Gautier konjakam žāvētu ziedu aromātu, Bordery piešķir Gautier smalku ziedu, savvaļas vijolīšu aromātu...

3. Gautier lepojas ar saviem unikālajiem pagrabiem Paradis.

4. Pārsteidzoši, ka Šarantas upes atzari, kas plūst starp Gotjē uzņēmumiem, jau izsenis nodrošina uzņēmuma vajadzībām izmantoto elektroenerģiju.

5. Vīna un stipro alkoholisko dzērienu tirdzniecības reģistrā 1898. gadā ir ieraksts par 200 Gautier nama darbiniekiem.

6. Vēl pirms Pirmā pasaules kara uz Eiropas ceļiem varēja redzēt ratiņus ar zirgiem, uz kuriem bija Gautier nama ģerbonis. Šo ratiņu ceļš veda uz Prāgas, Vīnes un Sanktpēterburgas glabātavām.

Atjaunināt: 14.10.2021

Kategorija: Brendijs un konjaks