Šeivamedžio žiedų sirupas: 2 receptai namuose

Šeivamedžio žiedai maloniai kvepia. Iš jų taip pat gaminama daug įvairių patiekalų: arbata, gira, sirupas, uogienė, blynai ir net padažai. Tai populiarus alkoholinių kokteilių ingredientas.

Šeivamedžio žiedų sirupą taip pat galima patiekti prie blynų, varškės, pyragaičių ir įvairių desertų. Rekomenduojama šeivamedžio žiedus rinkti ryte arba po pietų.

Svarbu! Naudokite juodojo šeivamedžio žiedynus visiems toliau nurodytiems receptams.

Vienuolių šeivamedžio žiedų sirupo receptas

Tinka ir džiovinti šeivamedžiai, juos reikia užpilti verdančiu vandeniu, palikti parai, tada perkošti ir išspausti, o tada vadovautis receptu.

Ingredientai

1. Švieži juodojo šeivamedžio žiedynai - 40 šakelių

2. Vanduo - 2,5 litro

3. Cukraus - 2,5 kg

4. Citrinos rūgštis - 40 g

5. Sorbo rūgštis - 1 g

Paruošimo būdas

1. Šeivamedžio uogas reikėtų rinkti atokiau nuo važiuojamųjų dalių, geriausia miške arba lauke.

2. Užvirinti vandenį, kuriame ištirpinti laimą.rūgštis, palikti atvėsti.

3. Gerai kontroliuokite žiedynus nuo vabzdžių - neplaukite, nupjaukite storus auginius.

4. Žiedus užpilkite atvėsusiu virintu vandeniu, ant viršaus uždėkite lėkštę ir padėkite į salę.pastatyti 24 val.

5. Praėjus tam tikram laikui, žiedus išmeskite ir tirpalą perkoškite (geriausia per skudurėlį)

6. Įpilkite cukraus ir leiskite virti ant silpnos ugnies 10 minučių.

7. Dėkite sorbo rūgšties.

8. Dar šiltą supilkite į sterilizuotus stiklinius butelius.

9. Degtinės butelių sterilizuoti nereikia.

10. Laikykite vėsioje vietoje.

Alternatyvus šeivamedžio žiedų sirupo receptas

Ingredientai

1. Švieži juodojo šeivamedžio žiedynai - 20 šakelių

2. Vanduo - 1 litras

3. Cukrus - 1 kg

4. Citrinos - 4 vnt

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite šeivamedžio žiedus ir leiskite jiems nusausėti.

2. Sutarkuokite citrinų žievelę, perpjaukite jas per pusę ir išspauskite sultis.

3. Užvirinkite vandenį, sumažinkite kaitrą ir suberkite cukrų.

4. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, tada supilkite citrinų žievelę ir sultis.

5. Vėl gerai išmaišykite ir leiskite sirupui visiškai atvėsti.

6. Nedėkite žiedų į karštą sirupą, nes jie taps juodi ir šiek tiek kartūs.

7. Į šaltą sirupą įpilkite šeivamedžio žiedų.

8. Uždenkite ir laikykite šaldytuve 1 dieną.

9. Po paros vėl viską gerai išmaišykite.

10. Uždenkite ir palikite šaldytuve dar 2-3 dienoms, kad gėlės atiduotų visą aromatą.

11. Tada sirupą gerai perkoškite per sietelį arba sūrmaišį.

12. Dabar sirupą reikia pavirti 5 minutes, šiek tiek atvėsinti ir uždaryti į sterilius butelius ar stiklainius.

13. Laikykite šaldytuve. Garantuotas galiojimo laikas 2 savaitės, jei dažnai atidaromas, paprastai išsilaiko daug ilgiau.

Atnaujinti: 24.08.2019

Kategorija: Sirupo receptai