cinamono sirupas: 2 receptai namuose

Populiarus kokteilių ingredientas ir paprasčiausias būdas bet kokiam gėrimui ir patiekalui suteikti cinamono skonio.

Pabandykite į kavą ar latte įpilti cinamono sirupo ir būsite maloniai nustebinti naujo skonio.

Paprastas cinamono sirupo receptas

Ingredientai

1. Cinamono lazdelės - 200 g

2. Vanduo - 300 ml

3. Cukraus pudros - 200 g

Paruošimo būdas

1. Smulkiais gabalėliais sulaužykite cinamono lazdeles.

2. cinamono lazdeles užpilkite šaltu vandeniu, suberkite cukrų.

3. Nuolat maišydami užvirinkite.

4. Uždarykite dangtelį ir pastatykite ant silpnos ugnies maždaug 10-15 minučių.

5. Užvirinkite iki tiršto sirupo, atvėsinkite ir perkoškite.

6. Supilkite į sterilų buteliuką, laikykite šaldytuve.

Dvigubo cinamono sirupo receptas

1. Cukraus - 200 g (arba 2 kartus daugiau nei 7 veiksme likusio vandens)

2. Vandens - 150-160 ml

3. Cinamonas - 3-4 lazdelės

4. Ksantano derva - 0,3-0,6 g

Paruošimo būdas

1. Pasimatuokite reikiamą vandens kiekį.

2. Nustatykite reikiamą ksantano dervos arba kito stabilizatoriaus kiekį.

3. Sumaišykite vandenį su stabilizatoriumi ir maišytuvu maišykite, kol visiškai ištirps.

4. sutrinkite cinamono lazdeles, pavyzdžiui, skiedikliu ir trintuvu.

5. Sumaišykite vandens ir ksantano dervos tirpalą bei susmulkintas cinamono lazdeles puode ar kitame tinkamame inde.

6. Užvirinkite ir virkite 15-20 min.

7. Gautą tirpalą perkoškite ir išmatuokite išsiskyrusio skysčio kiekį.

8. Pasverkite tokį cukraus kiekį, kuris būtų šiek tiek mažesnis nei dvigubai didesnis už vandens kiekį.

9. Į keptuvę supilkite 7 veiksmo vandenį, cukrų ir cinamoną, kurį jau virėme kartu su vandeniu 6 veiksme. Kaitinkite, kol cukrus ištirps.

10. Gautą sirupą gerai perkoškite, teoriškai tokį sirupą reikėtų laikyti bent metus.

Atnaujinti: 24.08.2019

Kategorija: Sirupo receptai