Krienų degtinė: 11 receptų namuose

Krienų tinktūra populiariai vadinama krienais arba "krienų" degtinė. Šis stiprus 35-40 laipsnių stiprumo ir ypatingo deginančio skonio gėrimas nuo seno populiarus tarp slavų. Tai liudija Petro I išleistas įsakas, kuriame teigiama, kad kiekvienuose namuose turi būti tam tikras kiekis šio gėrimo atsargų.

Krienų buvo duodama sunkiai dirbantiems žmonėms, ypač šaltuoju metų laiku.

Krienų virimo subtilybės

Kaip pasigaminti krienų degtinę namuose, kad ji būtų gero skonio ir be kartumo? Toliau atsakysime į šiuos ir kitus klausimus, taip pat atskleisime visus šio gėrimo gaminimo niuansus.

1. Krienų degtinei gaminti galima naudoti bet kokią šaknį (šviežią, šaldytą, konservuotą ir net džiovintą). Gėrimas, pagamintas iš kiekvienos rūšies krienų, turės ypatingą poskonį.

2. Kaip alkoholio pagrindą galite naudoti degtinę, degtinę ar spiritą, svarbiausia, kad jis būtų aukštos kokybės.

3. Kaip suminkštinti krienus? Į krienus galima dėti medaus, garstyčių arba citrinos sulčių.

4. Krienų galiojimo laikas gali būti nuo 2 iki 5 metų, jei paruoštas gėrimas laikomas vėsioje, tamsioje, normalaus drėgnumo vietoje.

5. Ką daryti, jei krienų degtinė sustingo? Jei dėl kažkokių priežasčių perkaitinote tinktūrą ir ji ėmė turėti nemalonų kartumą, svarbiausia nesijaudinti, nes gėrimą galima atgaivinti vienu iš trijų būdų.

6. Į sustingusį gėrimą galite įpilti šiek tiek vandens ir distiliuoti jį per degtinės aparatą.

7. Į krienų tinktūrą įpilkite po šaukštą citrinos sulčių ir medaus.

8. Nedidelėmis porcijomis pilkite degtinę į karčius krienus, kol skonis įgaus malonų šiam gėrimui būdingą kartumą.

Klasikinis krienų trauktinės receptas

Sudedamosios dalys

1. Degtinė / degtinė / alkoholis - 500 ml

2. Krienų šaknis - 7-10 cm

3. Skystas medus - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas

1. Krienai turi būti nulupti ir sutarkuoti.

2. Stikliniame inde sumaišykite paruoštus krienus, skystą medų ir alkoholio pagrindą.

3. Palikite 4 dienas pastovėti šiltoje, tamsioje vietoje ir kasdien pakratykite indo turinį.

4. Tada paruoštą tinktūrą reikia filtruoti ir perleisti per filtrą.

5. Supilkite krienus į stiklinį butelį ir galite pradėti ragauti.

Krienai ant mėnulio

Šis senas receptas tikrai nustebins jus savo skoniu ir aromatu.

Ingredientai

1. Krienų šaknis - 100 g

2. Mėnesiena - 1 л

3. Medus - 1 arbatinis šaukštelis

4. Citrinos sultys - 2 valgomieji šaukštai

Paruošimo būdas

1. Pirmiausia krieno šaknis reikia nulupti ir supjaustyti plonomis juostelėmis.

2. Į stiklinį indą supilkite aukštos kokybės brendį, perpilkite paruoštus krienus, įpilkite medaus ir citrinos sulčių.

3. Palikite 5-7 dienas brinkti tamsioje, sausoje vietoje.

4. Praėjus šiam laikui, atsargiai, nesukratydami indo, krienus perkoškite per sūrmaišį ir supilkite į stiklinius butelius. Jei atsiranda nuosėdų, gėrimą galima perkošti per filtrą.

Krienų degtinė su prieskoniais ir česnakais

1. Krienų šaknis - 1 vnt

2. Degtinė - 750 ml

3. Salieras - 1 stiebas

4. Česnakai - 5 skiltelės

5. Medus - 80 g

6. Cinamono lazdelė - 1 vnt

7. Juodųjų pipirų grūdeliai - 2 vnt

Paruošimo būdas

1. Paruoškite produktus: nulupkite ir supjaustykite krienus kubeliais, salierą supjaustykite griežinėliais, česnaką perpjaukite pusiau, iš citrinos pašalinkite žievelę, bet kokiu jums patogiu būdu.

2. Visus paruoštus ingredientus, prieskonius, medų sudėkite į indą ir užpilkite alkoholiniu pagrindu.

3. Palikite jį virti savaitę vėsioje ir tamsioje vietoje.

4. Praėjus nurodytam laikotarpiui, krienus perkoškite ir perfiltruokite per pirktinį arba savos gamybos filtrą ir supilkite į stiklinius butelius, skirtus laikyti.

Krienai ant alkoholio

Visas virimo procesas skirstomas į keturias dienas + tinktūra.

Sudedamosios dalys: 1

1. Krienų šaknis - 150 g

2. Alkoholis (96%) - 1370 ml

3. Vanduo - 1700 ml

4. Vanilinas - 2 g

5. Medus - 50 g

6. Prieskoniai pagal skonį - pusė valgomojo šaukšto

Paruošimo būdas

1. Prieš gaminant maistą krienus reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais apskritimais.

2. 1 diena - paruoštus krienus, vaniliną ir kitus prieskonius sudėkite į stiklinį indą, užpilkite 420 ml alkoholio ir 100 ml vandens. Palikti parai tamsioje vietoje.

3. 2 diena - atsargiai nupilkite alkoholio užpilą ir supilkite naują 450 ml alkoholio ir 300 ml vandens porciją.

4. 3 diena - nusunkite antrąjį užpilą ir supilkite jį į pirmąjį, o į indą supilkite 500 ml alkoholio ir 600 ml vandens. Dabar paruoškite medų - užpilkite jį 200 ml vandens ir palikite toje pačioje vietoje kaip ir tinktūrą.

5. 4 diena - vėl nusunkite užpilą ir į prieskonius įpilkite 500 ml vandens, suplakite ir supilkite į bendrą indą, o prieskonius ir krienus gerai nuspauskite per sūrmaišį.

6. Tada į krienų užpilą įpilkite vandenyje ištirpinto medaus ir leiskite gėrimui virti, kol nuosėdos visiškai nusistovės.

7. Po to paruoštus krienus atsargiai nusausinkite nuo nuosėdų, perfiltruokite ir supilkite į stiklinius butelius.

Krienai su garstyčiomis

Sudedamosios dalys

1. Tarkuota krieno šaknis (10 cm) - 3 valgomieji šaukštai

2. Degtinė - 500 ml

3. Citrinų sultys - 2 valgomieji šaukštai

4. Garstyčios grūduose - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas

1. Stikliniame inde sumaišykite medų, garstyčias, tarkuotus krienus ir citrinos sultis.

2. Gautą košę užpilkite alkoholio pagrindu ir palikite 3 dienas brinkti šiltoje ir tamsioje vietoje.

3. Praėjus nurodytam laikui, filtruokite paruoštą produktą ir supilkite jį į stiklinį indą.

Greitas krienų su aštriaisiais pipirais receptas

Ingredientai

1. Stambiai tarkuotų krienų - 1 stiklinė

2. Degtinė - 1 л

3. Juodųjų pipirų žirneliai - 1 valgomasis šaukštas

4. Džiovintos aštriosios paprikos - 1-2 vnt

Paruošimo būdas

1. Visus ingredientus sumaišykite stikliniame inde ir palikite vėsioje, tamsioje vietoje vienai dienai.

2. Tada reikia perkošti ir filtruoti per pirktinį arba savos gamybos filtrą.

3. Supilstykite į stiklinius butelius ir pradėkite ragauti.

P.S. Jei norite, kad tinktūra būtų ryškesnio krienų skonio, galite pailginti infuzijos laiką iki 2-3 dienų. Jei norite, galite įdėti 1 valgomąjį šaukštą medaus.

Krienų per 15 minučių receptas

1. Krienų šaknis - 40 g

2. Degtinė - 500 ml

3. Imbiero šaknis - 20 g

4. Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas

5. medaus - 1 arbatinis šaukštelis

6. Druska - 1 žiupsnelis

Paruošimo būdas

1. Paruoškite krienų ir imbiero šaknis, tam reikia jas nulupti ir smulkiai sutarkuoti.

2. Į imbiero ir krienų košelę įberkite druskos, užpilkite citrinos sultimis ir palikite 5 min.

3. Alkoholinį pagrindą supilkite į stiklinį indą, perpilkite košelę ir įdėkite medaus. Dabar 5 minutes gerai suplakite ir palikite dar 5 minutes brinkti.

4. Tada gėrimą perkoškite ir perkoškite per filtrą.

5. Krienas paruoštas ir galite pradėti jį ragauti supylę į stiklinį butelį.

Krienų degtinė iš konservuotų krienų

Jei po ranka neturite šviežių krienų, juos galima pakeisti konservuotais krienais.

Norėdami paruošti krienų degtinę, galite naudoti pirmasis receptas, tik tuo pačiu metu vieną krienų rūšį pakeiskite kita.

Jei norite, taip pat galite įpilti 2 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių ir 1 arbatinį šaukštelį garstyčių sėklų.

Krienai su imbieru ir medumi

Ingredientai: 1

1. Krienai - 3 šaknys

2. Degtinė - 500 ml

3. Susmulkinta imbiero šaknis - 1 valgomasis šaukštas l.

4. Medus - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas

1. Kaip ir kituose receptuose, pirmiausia reikia paruošti krienus, tam jie turi būti nulupti ir sutarkuoti stambia tarka.

2. Dabar krienų drožles reikia išdžiovinti natūraliai arba orkaitėje, kad išgaruotų drėgmės perteklius.

3. Tada paruoštus krienus perkelkite į stiklinį indą ir užpilkite degtine. Laikykite 3-7 dienas vėsioje ir tamsioje vietoje.

4. Praėjus šiam laikui krienų tinktūrą perkoškite ir į ją įpilkite medaus bei 1 valgomojo šaukšto tarkuoto imbiero sulčių.

5. Palikite gėrimą, kol nuosėdos visiškai nusistovės, ir atsargiai supilkite į stiklinį butelį.

Tinktūra "Krienų tinktūra"

Ingredientai

1. Krienų šaknis - 100 g

2. Saldžiosios paprikos - 2 vnt

3. Švelniai aštrios paprikos - 1 vnt

4. Degtinės ingredientai - 1 л

Gaminimo būdas

1. Šepetėliu nuplaukite krieno šaknį ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Nulupkite ir plonais griežinėliais supjaustykite papriką (sėklų neišmeskite).

3. Į stiklinį indą sudėkite krienus, pipirus ir pipirų grūdelius, užpilkite degtine, sandariai uždarykite ir padėkite į vėsią tamsią vietą. Po 2 savaičių tinktūrą nusunkite, perkoškite ir supilkite į butelį.

4. Gėrimą gerkite labai atšaldytą. Tai apetitą skatinanti priemonė, be to, gerai padeda sergant peršalimo ligomis.

Paprasta krienų tinktūra

Ingredientai

1. Degtinė - 500 ml

2. Susmulkinta krienų šaknis - 4 valgomieji šaukštai l.

Paruošimo būdas

1. Supilkite krienus į degtinės butelį, uždarykite jį ir palikite 2 dienas brinkti.

2. Nusunkite tinktūrą, gerai perkoškite, supilkite į sausą butelį ir sandariai uždarykite.

3. Laikyti tamsioje vietoje.

Krienų nauda ir žala

Privalumai. Krienų šaknis, iš kurios ruošiamas šis gėrimas, yra naudingų savybių sandėlis, tačiau gatavoje tinktūroje šis ratas gerokai susiaurėja. Tačiau vienaip ar kitaip krienai garsėja kaip puikus natūralus afrodiziakas, jie labai naudingi vyrų sveikatai, taip pat pastebėta, kad krienų tinktūra ne tik didina apetitą, bet ir suteikia žvalumo bei energijos antplūdį... Dar vienas svarbus šio gėrimo privalumas - jis padeda kovoti su peršalimo ligomis.

Jei krienus geriate saikingai, niekada nekankins pagirios.

Trūkumai. Pasidaryk pats krienai gali sukelti gleivinės nudegimus, jei gaminimo metu persistengsite su pagrindinio ingrediento įdėjimu.

Jei sergate virškinamojo trakto, inkstų, kepenų ir skydliaukės ligomis, gerdami šį gėrimą turėtumėte būti atsargūs ir pasikonsultuoti su gydytoju.

Ką valgyti ir kaip laikyti krienus

Iš karto noriu pasakyti, kad krienų vandenį geriau patiekti gerai atšaldytą, o pirmuosius 30-50 ml galima drąsiai gerti be užkandos.

Užkandžiams želė su naminiais krienais yra laimėjimas, tačiau jei pirmenybę teikiate mėsos patiekalams, tuomet kepta kiauliena, kepta šoninė ar naminė dešra geriausiai papildys krienus.

Krienus laikykite šaldytuve arba rūsyje ne ilgiau kaip metus. Alkoholines trauktines galima laikyti ilgiau, tačiau reikėtų saugotis aštraus skonio, kvapo, kartumo ir gėrimo drumstumo.

Atnaujinti: 12.11.2017

Kategorija: Degtinė