Vyšnių sirupas: 5 receptai namuose

Nuostabus aromatas, dieviškas skonis - visa tai yra vyšnių sirupas. Receptai labai paprasti, o taikymo sritis gana plati.

Vyšnių sirupas su kauliukais

Ingredientai

1. Vyšnios - 2 kg

2. Cukrus - 2,5 kg

3. Vanduo - 7 stiklinės

Paruošimo būdas

1. Kelis kartus nuplaukite uogas ir šiek tiek nusausinkite, sudėkite jas į puodą.

2. Suberkite cukrų, supilkite vandenį, išmaišykite ir užvirinkite masę.

3. Ant silpnos ugnies virkite bent 2,5-3 valandas, nuolat nuimdami putas. Kai tik jis nustoja rodytis, tai signalas, kad produktas paruoštas.

4. Gautą skystį perkoškite per sūrmaišį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite parą kambario temperatūroje.

5. Po paros vėl perkoškite, užvirinkite, palikite 30 minučių, išpilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite.

Vyšnių sulčių sirupas su citrinos rūgštimi

Sudedamosios dalys: - cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus

1. Vyšnių sultys - 500 ml

2. Cukrus - 600 g

3. Citrinos rūgštis - ½ arbatinio šaukštelio

Paruošimo būdas

1. Vyšnias nuplaukite vėsiame vandenyje, šiek tiek nusausinkite ant sietelio ir išrūšiuokite. Iš atrinktų uogų pašalinamos kauliukų dalys. Sultims išgauti naudokite rankinę arba elektrinę sulčiaspaudę. Ekstremaliais atvejais tinka metalinis sietelis.

2. Tada pamatuokite reikiamą sulčių kiekį. Supilkite į puodą storu dugnu. Pastatykite indą ant ugnies ir kaitinkite.

3. Į karštą skystį supilti cukrų. Tęskite virimą, kol sirupas sutirštės. Jis turėtų tapti klampus.

4. Jei uogos buvo perkoštos per sietelį, masę reikės kelis kartus perfiltruoti. Norėdami tai padaryti, palikite paruoštą sirupą ant stalo kelioms valandoms. Per šį laiką likusi masė nusėda. Viršų skaidrų sirupą, atsargiai nemaišydami, supilkite į kitą dubenį, pašildykite ir vėl palikite pastovėti. Ši procedūra kartojama kelis kartus. Užtenka trijų-keturių kartų.

5. Paskutinis žingsnis - į masę įpilti citrinos rūgšties. Šiuo atveju tai yra konservantas ir skonio stipriklis.

Sirupas ant vyšnių lapų nuoviro

Sudedamosios dalys: - Vyšnios - 1 vnt

1. Vyšnių lapai - 20 vienetų

2. Vyšnios - 1 kg

3. Vanduo - 250 ml

4. Cukrus - 700 g

Paruošimo būdas

1. Iš atrinktų švarių uogų išspaudžiamos sultys.

2. Pyragas su kauliukais naudojamas kulinarijoje, pavyzdžiui, želė ir kompotams gaminti.

3. Sultys sumaišomos su cukrumi. Kol kristalai tirpsta, paruoškite lapų nuovirą. Tam vyšnių žalumynus suberkite į vandenį ir virkite 7 minutes.

4. Kai nuoviras bus paruoštas, išimkite lapus ir sumaišykite skystį su vyšnių sultimis.

5. Masė verdama mažiausio galingumo degikliu pusvalandį. Per tą laiką sirupas sutirštėja ir lengvai išpilstomas į butelius.

Vyšnių sirupo su kauliukais receptas

Šis metodas idealiai tinka tiems žmonėms, kurie nesivargina dėl nereikalingo uogų apdorojimo.

Sudedamosios dalys: - lapai, kurių sudėtyje esantis lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų lapų

1. Vyšnios - 2 kg

2. Granuliuotas cukrus - 2,5 kg

3. Vanduo - 1,5 litro

Paruošimo būdas

1. Švarius vaisius sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir cukrų.

2. Masė verdama mažiausioje temperatūroje, maždaug 3 val.

3. Gauta masė filtruojama per smulkų plastikinį sietelį arba per marlės audinį, kuris sulankstomas 2-3 sluoksniais.

4. Gautas sirupas verdamas 2 minutes ir išpilstomas į stiklainius.

Šaldytas uogų sirupas

Sudedamosios dalys: - cukrus - 1,5 kg cukraus - 2,5 kg cukraus - 2,5 kg cukraus - 2,5 kg cukraus

1. Vyšnios iš šaldiklio - 2 kg

2. Vanduo - 250 ml

3. Cukrus - 3 kg.

Paruošimo būdas

1. Į metalinį dubenį sudėkite visas šaldytas vyšnias, užberkite jas cukrumi ir užpilkite vandeniu.

2. Dėkite masę ant viryklės ir užvirinkite. Produkto nereikia visiškai užvirinti.

3. Viryklė išjungiama, o indas uždaromas dangčiu.

4. Tokiu pavidalu nuoviras turi visiškai atvėsti.

5. Procedūra kartojama 4 kartus.

6. Sirupui paskutinį kartą atvėsus, jį perkoškite.

7. Kvapnų skystį vėl pastatykite ant degiklio ir virkite, kol jis sutirštės.

Atnaujinti: 11.08.2019

Kategorija: Sirupo receptai