Kanados klubinis viskis: istorija, skonio ir rūšių apžvalga
Viskis iš Kanados vargu ar yra dažnas svečias ant stalo, net ir tarp aistringiausių salyklinių gėrimų iš posovietinių šalių gerbėjų. Tuo tarpu jis ne tik egzistuoja, bet ir yra gana geros kokybės.
Canadian Club - garsiausias pavyzdys tarp Šiaurės Amerikos aukščiausios kokybės mišinių.
Prekės ženklo istorija
Prekybininkas grūdais Hiramas Walkeris įkūrė populiarų alkoholio prekės ženklą. 1858 m. Ontarijuje, Kanadoje, netoli JAV sienos, jis atidarė savo spirito varyklą.
Aplink didelę įmonę susiformavo veikianti gyvenvietė, kuri XIX a. pabaigoje išaugo į nedidelį Walkervilio miestelį, o vėliau tapo Vindzoro dalimi.
Vieta gamyklos statybai pasirinkta neatsitiktinai: be to, kad ji buvo netoli Amerikos miesto Detroito, vietos žemė garsėjo puikia grūdų kokybe.
Prieš atsirandant bendrovei Ontarijuje "Hiram Walker and Sons" viskio mėgėjai ateidavo į parduotuvę su savo talpyklomis ir pildavo jas iš neįvardytos statinės. Atvykęs ūkininkas nusprendė pakeisti nusistovėjusią tvarką.
Walkeris vienas pirmųjų ėmė ženklinti kiekvieną parduodamą statinę. Lengvas, švelnus, gerai subalansuotas gėrimas, kurį mėgsta kanadiečiai. Walkerville produktai buvo patiekiami prestižiniuose džentelmenų klubuose, todėl jam buvo suteiktas šis pavadinimas "Klubinis viskis".
"Hiram's" mišinys vertinamas ne tik Kanadoje. JAV "džentelmeniškas viskis" tapo toks populiarus, kad sugebėjo išstumti vietinį burboną. Todėl JAV vyriausybė įpareigojo gamintojus ant butelių nurodyti kilmės šalį. Taip gimė prekės ženklas "Kanados klubas".
Amerikos laikais "prohibicijos" garsusis viskis buvo kontrabanda atgabentas į JAV. tarp gangsterių, organizavusių nelegalų gabenimą, buvo pastebėtas ir pats Al Kaponė.
Šiandien "Kanados klubas" yra produktų portfelio dalis "Beam Suntory", bet vis dar išlaiko tą patį skonį, vertą tikrų džentelmenų ir rafinuotų viskio žinovų.
Gamybos ypatybės
Unikalios kanadietiško viskio puokštės paslaptis - 1858 m. recepto ir originalios gamybos technologijos išsaugojimas. Siūloma:
Rankiniu būdu atrinkti grūdų komponentai (rugiai, rugių ir miežių salyklas, kukurūzai). Skirtingų rūšių žaliavų santykis kiekviename gaminyje skirtingas.
Distiliatų maišymas prieš brandinimą. Toks metodas suteikia gėrimams švelnumo ir ypatingo, atpažįstamo skonio.
Brandinta senose burbono statinėse iš amerikietiško baltojo ąžuolo medienos. Kiekvienas viskis brandinamas tam tikrą laiką.
"Canadian Club" rūšys
Canadian Club 1858
Geriausiai parduodamas prekės ženklo produktas, pavyzdinis produktas, nuo kurio prasidėjo istorija "Club" viskis.
Gaminamas pagal seną receptą, ilgai brandinamas ąžuolo statinėse.
Švelnus, švelnus, gaivus, ryškios aukso spalvos mišinys pasižymi pipirų ir migdolų natomis.
Aštrus, pikantiškas skonis džiugina ąžuolo ir saldžios vanilės užuominomis.
poskonis: švarus, sausas, lėtai atsiveriantis, su subtiliomis medienos natomis. Stiprumas: 40%.
"Canadian Club" 100 % rugių
Trijų aukso medalių laimėtojas, sudėtingas, sodraus kūno, aukso spalvos viskis.
Aromatas: subalansuotas, su skrudintų grūdų akcentais, švelniais medienos ir saldžios vanilės atspalviais.
Skonis: harmoningas, su aštriais rugių akcentais, karamelės ir šiltais kreminiais tonais.
Pasibaigimas: ilgas, švarus, su gvazdikėlių, ąžuolo ir vanilės užuominomis. Alkoholio kiekis: 40%.
Canadian Club Reserve
Santūrus, rafinuotas, brandus gėrimas su dideliu rugių kiekiu, 9 metus brandintas baltojo ąžuolo statinėse.
Spalva: bronzinė-auksinė. Aromatas: sodrus, turtingas, su irisų, skrudinto ąžuolo, grietinėlės ir vanilės natomis.
Skonis: sodrus, švelnus, su karamelės, medienos, muskato riešuto ir gvazdikėlių natomis.
poskonis: šiltas, ilgai išliekantis, saldus. Alkoholio kiekis: 40%.
Canadian Club Classic 12
Sudėtingas, sodraus kūno, švelnus viskis, kuriame vyrauja miežių komponentai, pelnęs daugybę apdovanojimų.
12 metų brandinta specialiai apdorotose burbono statinėse.
Spalva: bronzos ir aukso. Aromatas: švelnus, apvalus, subalansuotas, vyrauja kreminės ir vaisių natos.
Skonis: harmoningas, švelnių prieskonių, kreminės vanilės ir sodrių medaus tonų derinys.
Pabaiga: ilga, sausa, su irisų akcentais. Alkoholio kiekis: 40%.
Canadian Club Maple
Saldus ir pikantiškas, aksominis gėrimas iš linijos "CHAIRMAN'S SELECT".
Spalva: švelni, aukso spalvos. Aromatas: saldus, su Kanados klevų sirupo ir skrudintų avižų natomis.
Skonis: švelnus, su subtiliomis ąžuolo ir prieskonių natomis. Pabaiga: ilga, skrudinta ir saldi. Stiprumas: 35%.
Canadian Club Dock Nr.57. Blackberry
Ypatingas gėrimas, kuriame dera ryškus klasikinio kanadietiško viskio charakteris ir aromatingi prieskoniai.
Spalva: degintos bronzos. Aromatas: saldus, švelnus, su vanilės ir ąžuolo tonais. Skonis: intensyvus, su prieskonių, cinamono, karamelės, vanilės ir pipirų akcentais.
Pabaiga: ilga, šildanti, su ruginio viskio užuominomis. Alkoholio kiekis: 40%.
Šio prekės ženklo gėrimus galima gerti ir grynus, ir kokteilius. Geri priedai bus: soda, vermutas, karčioji rūgštis, imbierinis alus, vaisių sultys ir likeriai.
Atnaujinti: 05.05.2019
Kategorija: Viskis ir burbonas