Shustov: istorija, apžvalga, rūšys, įdomūs faktai
Vienas garsiausių Rusijos imperijos prekės ženklų, konkuravęs su geriausiais prancūziškais konjakais, ir toliau džiugina žinovus puikia kokybe ir kilniu skoniu.
Netoli Odesos, Velykodolynske kaime, nuo XIX a. pabaigos įmonė gamina puikius gėrimus.
Šustovo prekės ženklo istorija
Šustovų šeima, iš valstiečių tapusi kilminga, išgarsėjo dar prieš pradedant gaminti konjaką. 1863 m. Nikolajus Šustovas įkūrė įmonę "Н. Šustovas ir sūnūs", kuris pradėjo pirklių dinastijos kelionę į elitinio alkoholio pasaulį.
Nedidelė degtinės gamykla Maskvoje tapo didžiulės imperijos pradžia.
Tuo metu Rusijos imperijoje veikė daugybė panašių įmonių, todėl norint užkariauti rinką reikėjo išties išskirtinės verslininko nuojautos. Ir Nikolajus Šustovas jį turėjo. Užuot mažinęs kainas, taupydamas kokybės sąskaita, įžvalgus pirklys nusprendė pradėti aktyvią reklaminę kampaniją, kuri įėjo į istoriją.
Produktams reklamuoti pirklys pasamdė emocingus studentus, kurie, atėję į vietines gėrimų gėrimo įstaigas, pirmiausia reikalavo, kad juos aptarnautų "Šustovo degtinę".
Jei jos nebūdavo asortimente, naujai iškepti menininkai sukeldavo tikrą skandalą ir įžūliai palikdavo įmonę. užeigų savininkai neturėjo kito pasirinkimo, kaip tik pirkti trūkstamą gėrimą.
1897 m. buvo pagamintas pirmasis Odesos konjakas pavadinimu "Feniksas", o 1899 m. Šustovų valdas papildė konjako gamykla "Erivan". Tuo metu šeimos verslui jau vadovavo įkūrėjo sūnūs (vyriausiasis buvo pavadintas tėvo vardu Nikolajus).
Šustovai nebūtų Šustovai, jei pažeistų šeimos tradiciją viską daryti kruopščiai. Prieš išleidžiant naujus produktus buvo išsamiai studijuojamas konjako menas, tuo tikslu Nikolajaus brolis Vasilijus Šustovas išvyko į Prancūziją. Gėrimai buvo reklamuojami panašiai kaip degtinė, tačiau vietoj studentų Maskvos restoranuose lankydavosi garbingos damos ir ponai, kurie reikalaudavo "Šustovo konjakas".
XX a. pradžioje bendrovė tapo viena iš oficialių imperatoriškojo dvaro tiekėjų, tuo metu jai priklausė trys konjako gamyklos: Jerevane, Odesoje ir Kišiniove.
1913 m. įmonė užėmė 4 vietą pagal konjako gamybą ir 1 vietą pagal tinktūrų ir likerių gamybą Rusijos imperijoje.
Sovietiniais metais visos įmonės buvo nacionalizuotos, o Šustovų šeima liko be nieko.
Šiandien garsiojo prekės ženklo savininkė yra OKZ (Odesos konjako gamykla), priklausanti alkoholio holdingui "Global Spirits".
2002 m. čia buvo įrengtas galingiausias Europoje cechas su prancūziškais distiliavimo aparatais, kuriame per sezoną pagaminama apie 3 mln. dekalitrų brangaus gėrimo.
2009 m. Ekspertų taryba "Prekybos lyderių klubas" skyrė TM "Shustov" aukso apdovanojimas "Už geriausią prekės ženklo pavadinimą". Tarp tituluočiausių ir geriausiai parduodamų šio prekės ženklo gėrimų: "Ukraina" (11 medalių), "Kijevo" (8 medaliai), "Odesa" і "Desna" (po 6 medalius).
2012 m. Europos verslo asamblėja bendrovei OKZ suteikė "Geriausia konjako bendrovė Europoje".
Gamybos ypatumai
Šustovo konjako sėkmės paslaptis - palankios klimato sąlygos, aukštos kokybės žaliavos ir klasikinės gamybos technologijos laikymasis.
Vynuogynai, esantys netoli Velykodolynske kaimo, išsidėstę toje pačioje lygiagretėje kaip ir Prancūzijos konjako regionas, netoli Juodosios jūros. Oro sąlygos pasižymi dideliu saulėtų dienų skaičiumi, karštomis vasaromis, švelniomis žiemomis ir dideliu deguonies kiekiu ore.
Vietos dirvožemis labai derlingas: daugiausia juodžemis ir kalkakmenio-humuso nuosėdos.
Vynmedžiai buvo atvežti iš geriausių Prancūzijos ir Vokietijos medelynų. Siekiant išvengti ligų, plantacijos apsuptos rožių krūmais ir sodinamos dideliais tarpueiliais (3 m).
Jaunam vynui distiliuoti naudojami Prancūzijoje pagaminti Šarantos distiliavimo kubeliai "Prulho". Distiliuojamas du kartus per 36 valandas.
Brandinama statinėse iš šimtamečio ąžuolo 3-50 metų. Jie gaminami iš Prancūzijos Limuzeno ir Troncaiso miškų medienos, o kaip sandariklis naudojami miltai ir nendrių lapai. Kai kurios OKZ statinės yra daugiau nei 100 metų senumo.
Tipų apžvalga
Garsaus prekės ženklo kolekciją sudaro 6 pagrindinės produktų linijos:
Įprastiniai konjakai, pagaminti iš 3-5 metus brandinto spirito
Garsiausi iš jų: "Desna 3*" і "Desna 4* konjakai", gaminama nuo 1988 m. Auksinio gintaro spalvos gėrimai pasižymi pikantišku muskuso, mėtų ir greipfrutų aromatu.
Harmoningame aromate dominuoja ąžuolo, kedro, skrudintos kavos ir slyvų natos.
Įsimintinas poskonis su vyšnių ir imbiero natomis.
Geras kaip digestyvas, puikiai dera su kava, cigarais ir vaisiais.
Shustoff
Klasikinė serija, kurią sudaro rafinuoti, švelnūs 3-5 metus brandintų spiritinių gėrimų mišiniai. Receptas sukurtas XX a.
Asortimentą sudaro konjakai "3 žvaigždutės", "4 žvaigždutės" і "5 žvaigždutės".
Pagrindinės aromato natos: vanilė, gėlės, šokoladas, vaisiai, džiovintos slyvos.
Migdolų, imbiero, apelsinų natos juntamos poskonyje. Idealiai tinka kaip digestyvas ir kokteilių ingredientas.
Grand Prix of Paris
Konjakai, į kurių sudėtį įeina aukščiausios kokybės prancūziški ir ukrainietiški spiritiniai gėrimai (ne jaunesni kaip 10 metų), į kuriuos įmaišyta 20 metų senumo komponentų. Pirmą kartą išleistas daugiau kaip prieš 100 metų.
Liniją sudaro 2 išskirtiniai gėrimai "GRAND PRIX PARIS V".S.O.P." і "GRAND PRIX PARIS V.S".
Pirmajam būdinga aksominė kreminė šokolado puokštė su ąžuolo, vanilės, medaus, skrudintų riešutų, baltųjų vyšnių natomis, ilgas poskonis su vynuogių kauliukų užuominomis.
Antrasis gėrimas pasižymi subtiliu skoniu su cukruotų vaisių, vanilės, medaus, skrudintų riešutų, cukruotų vaisių tonais, šiltas, ilgas razinų poskonis.
Senoviniai konjakai
Išskirtinį gėrimą sudaro 8-15 metų senumo spiritiniai gėrimai, brandinti vengriško ąžuolo statinėse.
"Seagull" turi švelnią gėlių ir kreminę puokštę su violetinių, migdolų, imbiero tonais.
Skirta "Arcadia" pasižymi giliu gintaro ir medaus atspalviu bei sudėtingu skoniu, kuriame vyrauja vanilės ir šokolado tonai.
"Jubiliejinis" gintaro aukso spalvos, švelnios aksominės puokštės su gėlių, šokolado, vanilės ir vaisių akcentais.
Kolekciniai produktai
Linijai atstovauja 2 garsūs konjakai.
"Odesa" gaminamas iš 11 metų senumo spiritinių gėrimų, pridedant senesnių 30 metų senumo komponentų. Po įsigijimo likutis - 2 metai. Pagrindinės natos: gėlės, šokoladas, džiovinti vaisiai.
"Golden Duke" tai 20 metų senumo spiritinių gėrimų mišinys, papildomai brandintas prancūziško ąžuolo statinėse nuo 3 iki 20 metų.
Skiriasi švelnia, subtilia, rafinuota puokšte. Puikiai dera su vaisiais ir baltosiomis vynuogėmis.
Be klasikinio varianto, brandintų pavyzdžių galima įsigyti dovanų dėžutėje ir medinėse dėžutėse.
Chocolatier
Originalių 30 % konjako ir šokolado digestyvų linija, deklaruojama kaip moteriškas gėrimas, tačiau populiari ir tarp vyrų.
3 rūšių produktai: "Šokoladas ir vyšnia", "Šokoladas ir citrinos", "Šokoladas ir vanilė".
Rekomenduojamas kaip viešbučio desertas arba priedas prie tortų, eklerų, ledų, šokolado.
Atskira linija priskiriama atskirai serijai "Šustovas 150", skirtas Šustovo prekybos namų 150-mečiui. Gaminamas distiliuojant atrinktas vyno medžiagas ir gautą spiritą brandinant ąžuolo statinėse ne trumpiau kaip 1 metus, pridedant senesnių spiritinių gėrimų, kad pagerėtų puokštė.
Gintaro ir medaus atspalvio, gaivaus aromato su vynuogių kauliukų ir vanilės tonais, ilgo, elegantiško poskonio su šokolado akcentu. Tinka kaip digestyvas ir kokteilių su ledu pagrindas.
Įdomūs faktai
Pagrindinė Šustovo prekės ženklo pergalė - 1900 m. Paryžiuje vykusioje pasaulinėje parodoje pelnytas Didysis prizas.
Dėl to bendrovės produktams suteikta teisė vadintis "konjakas" (pagal analogiją su prancūziškais gėrimais), o ne "Brendis".
Be garsiųjų degtinių ir konjakų, Šustovo degtinės asortimentą sudarė originalios tinktūros, likeriai ir likeriai.
Sakoma, kad jų receptą Nikolajui Šustovui perdavė jo tėvas Leontijus Archipovičius. Kvapnūs gėrimai su neįprastais pavadinimais ("Zubrivka", "Rygos balzamas", "Užkliuvo", "Erofeich", "Troškinys", "Nectarine", "Rowan apie konjaką", svetainėje.).) yra paklausūs iki šiol.
Tinktūra "Rowan" kartą buvo laikomas firminiu Šustovo namų gėrimu ir juo buvo prekiaujama visose tinklo parduotuvėse.
Be aukšto lygio restorano "pjesės", Įmonės savininkai naudojo ir kitus būdus savo produkcijai reklamuoti.
Šustovo alkoholis buvo aktyviai reklamuojamas ne bulvarinėje spaudoje, o oficialiuose laikraščiuose.
Sklando legenda, kad viena iš Maskvos aktorių nepastebimai reklamavo prekės ženklą, paminėdama jį per spektaklius.
Ypatingas dėmesys buvo skiriamas transporto reklamai: konjako plakatai su prekės ženklu "pagal varpą" Šustovą puošė arklių traukiami vežimai, garlaiviai, pirmieji tramvajai ir net dirižabliai...
Pirmasis pokario metais (1947 m.) OKZ pagamintas konjakas turėjo iškalbingą pavadinimą "Trys žvaigždutės".
Tarp Šusto produkcijos gerbėjų buvo: Vinstonas Čerčilis, Agata Kristi ir Frankas Sinatra.
Įmonės 150-ųjų metinių proga (2013 m.) OKZ buvo atidarytas konjako verslo muziejus. Л. Šustovas yra vienas didžiausių savo srityje.
2015 m. gamykla pradėjo gaminti konjako seriją, skirtą žymiems Odesos gyventojams.
Atnaujinti: 08.07.2019
Kategorija: Brendis ir konjakas