Beaujolais Nouveau: kas tai yra, kur ir kada

Kaip sako prancūzai: "Le Beaujolais est arrivé!", kuris reiškia "Beaujolais atkeliavo!".

Būtent šia paprasta fraze jie pasitinka naująjį paprasto, bet kartu visame pasaulyje beprotiškai populiaraus jauno vyno sezoną. Kieno garbei kasmet trečiąjį lapkričio ketvirtadienį organizuojama ir švenčiama tikra šventė.

Kas yra Beaujolais Nouveau?

Beaujolais Nouveau yra jaunas vynas, gaminamas iš Gamay vynuogių. Gėrimas pradedamas pardavinėti praėjus lygiai šešioms savaitėms po derliaus nuėmimo. Šiuos terminus reglamentuoja Prancūzijos įstatymai.

Beaujolais yra skaidrios raudonos spalvos, labai lengvo, gyvo ir šiek tiek aštraus skonio, kurį papildo švelnios vyšnių, aviečių ir juodųjų serbentų natos. Vynas nėra skirtas ilgam laikymui ir paprastai suvartojamas iki kitų metų kovo mėnesio po derliaus nuėmimo.

Someljė ir tikri šio gėrimo žinovai rekomenduoja jį patiekti atšaldytą iki 13 laipsnių temperatūros. Kaip užkandis puikiai tinka mėsos ar sūrio griežinėliai.

Šiandien per metus pagaminama apie 45 mln. litrų vyno. Beveik pusė jo eksportuojama toli už Prancūzijos ribų. Dideli šio jauno vynuogių gėrimo gerbėjai yra japonai, vokiečiai ir amerikiečiai.

Ir didžiausiais Beaujolais Nouveau gamintojais galima pagrįstai laikyti:

1. Albert Bichot

2. Louis Jadot

3. Jean-Paul Thevenet

4. Georges Duboeuf

5. Domaine Yvon Metras

Kur ir kada gaminamas Beaujolais Nouveau

Kaip minėta anksčiau, "Beaujolais Nouveau" gaminamas Prancūzijos rytuose, to paties pavadinimo provincijoje, istorinės Burgundijos teritorijoje.

Pirmą kartą Burgundijos vyndariai savo gėrimą pristatė XIX a. O 1951 m. rugsėjo 8 d. Prancūzija priėmė teisės aktą, pagal kurį einamųjų metų vynas šalyje galėjo būti parduodamas ne anksčiau kaip gruodžio 15 d. Tačiau Beaujolais vyndariai paprašė padaryti jiems išimtį, ir nuo to laiko jaunasis Beaujolais vynas parduodamas lapkričio mėnesį, trečiąjį mėnesio ketvirtadienį.

Didžiausio populiarumo jaunas vynas sulaukė devintajame dešimtmetyje, tačiau šiandien susidomėjimas juo pamažu mažėja, tačiau jo žinovai ir toliau laukia naujo sezono, kad vėl galėtų mėgautis jo skoniu ir aromatu.

Įdomus faktas! "Beaujolais Nouveau" Amerikos rinkoje pasirodė 2005 m., o rinkodaros specialistai sukūrė naują reklaminį šūkį - "Tai’s Beaujolais Nouveau laikas!", kuris reiškia "Beaujolais Nouveau laikas!".

Beaujolais šventė ir tradicijos

Pagrindinė šventės idėja - daug gerti ir linksmintis. Burgundijoje vidurnaktį pagrindinėje miesto aikštėje visi garsiai skanduoja "Beaujolais Nouveau atvyko!" ir 00 val.01 prasideda jauno vyno pardavimas.

Ir jis parduodamas nei stiklinėmis, nei buteliais, nei dėžėmis ar net statinėmis, o metrais. Buteliukai išrikiuoti į eilę, ir jei kam nors pavyksta juos pabaigti, dovanų gauna dar vieną buteliuką. Todėl daugumai prancūzų penktadienis po Božolė šventės tampa "neveikiantis". Tai gera priežastis neiti į darbą. Dažniausiai šventė tęsiasi iki sekmadienio.

Šios šventės grožis slypi jos paprastume ir jokio pasiruošimo nebuvime. Paprasta, linksma, prieinama - tokios yra Beaujolais tradicijos.

Atnaujinti: 23.03.2018

Kategorija: Vynas ir vermutas