Psou vynas: istorija ir gėrimo apžvalga

Abchazijos klimatas nelaikomas pačiu palankiausiu vyno gamybai: dažni lietūs, aukšta temperatūra ir drėgmė nėra palankūs vynuogių auginimui. Tačiau vyndarystė čia atsirado jau senovėje - tikriausiai 3-2 tūkst. metų. į n.е. э.

Tai liudija daugybė radinių su sausų vynuogių sėklų liekanomis. Anksčiau vyndarystės veiklos pėdsakų rasta tik Artimuosiuose Rytuose. Nenuostabu, kad vietiniai gėrimai išgarsėjo toli už Abchazijos ribų.

Istorija ir gamybos ypatumai

Baltasis pusiau saldus vynas "Psou" pirmą kartą buvo pagamintas Suchumio gamykloje 1958 m. Iš pradžių jis buvo gaminamas iš vienos vietinės veislės Tsolikaura. Ilgą laiką Abchazijoje buvo auginamos tik kelios patikrintos vynuogių veislės. Vėliau buvo importuojamos kitos veislės, kurios taip pat turėjo įtakos gėrimų sudėčiai. Dabar "Psou" taip pat gaminama iš Aligote, Sauvignon, Rkatsiteli ir kitų vynuogių.

Gėrimo pavadinimas iš pirmo karto susipažinus ausiai atrodo keistas ir neįprastas. Tačiau tiems, kurie yra buvę Abchazijoje, jis nieko nestebina: taip vadinasi šioje teritorijoje tekanti upė.

Gamintojas: Abchazijos Respublika "Psou", kaip ir kiti vietiniai alkoholiniai gėrimai, bendrovė "Abchazijos vynai ir vandenys". Pramoninės gamybos klestėjimas siejamas su Achba šeima, kuri užsiima vyno gamyba jau tris kartas. Pažymėtina, kad vynuogių derliaus nuėmimas Abchazijoje yra išimtinai vyriškas užsiėmimas. Ši tradicija nenutrūksta jau daugelį metų. Atidarant butelį "Psou", galite būti tikri, kad žaliavą jai nuėmė stiprios vyriškos rankos.

Vynas gaminamas maišant (maišant skirtingas veisles), o tai leidžia išgauti sodraus skonio gėrimą. Puikią kokybę patvirtina vartotojų pripažinimas ir apdovanojimai. Prekės ženklas "Psou" konkurse laimėjo aukso medalį "Vyno degtinė", Vietos ir Europos tradicijų derinys leido sukurti garsųjį gėrimą, kuris 2003 m. Sočyje vykusioje tarptautinėje parodoje pelnė du sidabro apdovanojimus.

Gėrimo aprašymas

Vynas priklauso baltojo pusiau saldaus vyno kategorijai. Stiprumas apie 10 %, cukraus kiekis 3-5 %. Gėrimo spalva yra ryški - šviesiai auksinė arba šiaudų spalvos.

Aromatas subtilus, vaisių, su lengvais gėlių akcentais, pabaigoje jaučiamas malonus saldumas. Žinovai pastebi, kad vynas "lengva gerti" ir turi "tikrai harmoningo skonio", nesukelia "pagirios, galvos skausmas ar rėmuo".

Gėrimo rekomendacijos

Gėrimas dera su baltos mėsos, žuvies patiekalais, lengvais grybų ir daržovių užkandžiais. Taip pat tinka sūris ir vaisiai. Patiekite su "Psou" geriau atšaldyti iki 8-10 C°.

Kadangi vynas yra populiarus, galite susidurti su padirbtais produktais. Pirkdami gėrimą atkreipkite dėmesį į etiketę. Jis turi būti įklijuotas lygiai, be oro burbuliukų ir deformacijų, bloga spausdinimo kokybė arba sunkiai įskaitomas tekstas neleidžiamas. Tai padės apsisaugoti nuo padirbto gaminio įsigijimo.

Atnaujinti: 06.08.2018

Kategorija: Vynas ir vermutas