Mėnulio kubas: ką reikia žinoti + ką pasigaminti savo rankomis

Prieš pasigamindami distiliavimo kubą, turite turėti bent pagrindinių žinių apie šio prietaiso veikimą. Tačiau daugelis pradedančiųjų degtindarių, pažiūrėję į internete patalpintą nuotrauką, yra pasirengę pasigaminti degtinės aparatą namuose, tačiau beveik visiems jiems nepavyksta: neįmanoma sukurti to, ko nesupranti.

Distiliavimo kubo veikimo principai

Pirmiausia turėtumėte suprasti, kas apskritai yra distiliavimo kubas. Tam tikras indas (nebūtinai kubo formos), kuris yra visiškai sandarus. Jame vyksta distiliavimo procesas - virimo kaitinimas.

Reikiamą temperatūrą galite pasiekti naudodami kaitinimo elementą arba įprastą dujinę viryklę, taip pat galite naudoti anglis arba malkas, tačiau tokiu atveju reikia stebėti kubilo temperatūrą.

Virimo garai praeina pro tarpinius konstrukcinius elementus ir patenka į šaldytuvą, kur kondensuojasi į gėrimui paruoštą produktą.

Be kubilo sandarumo, distiliavimo metu reikia atsižvelgti į keletą kitų svarbių niuansų:

1. Nepilkite į distiliavimo kubą gėrimo iki pat kraštų. Optimalus žaliavų kiekis yra maždaug trys ketvirtadaliai indo tūrio.

2. Įjungę šildymą, būkite ypač budrūs: esant maždaug 70 laipsnių temperatūrai, turėtumėte pradėti imti mėginius "galvos". Žinoma, atskirame inde.

3. "Kūnas" (pats distiliavimo tikslas - gerti etilo alkoholį) pradedama atrinkti tik esant 78 laipsniams.

4. Pasiekę 85 laipsnius, vėl pakeičiame indą ir pradedame rinktis "uodegėles" - fuzeliniai aliejai, kuriuos galima įpilti į misą prieš kitą distiliavimą.

Medžiagos, iš kurių galima pagaminti distiliavimo kubą

Distiliavimo kubas surenkamas iš paruoštų indų. Tokio objekto kūrimas nuo nulio ne tik atims daug nervų ir laiko, bet ir kainuos daug brangiau nei naudojant paruoštas talpyklas.

Tačiau ne visi indai tinka kubui gaminti. Nerūdijantis plienas arba varis yra geriausios medžiagos, saugios bet kokiu požiūriu. Beje, būtent iš jų gaminami parduotuvėje parduodami brendžio aparatai.

Jei po ranka neturite nerūdijančio plieno, nenusiminkite. Kraštutiniu atveju galite naudoti emaliuotus plieno ar aliuminio gaminius, tačiau jei nuspręsite rinktis tokią medžiagą, būkite atsargūs. Aliuminio jonai gali sukelti auglius, o ilgai vartojant - ir kitas sveikatos problemas.

Emaliuoto plieno atveju problema panaši: bet kurį pasirinktą indą teks išgręžti, o jei bus pažeistas emalio vientisumas, gali kilti problemų dėl korozijos ir sandarumo.

Ką pasigaminti distiliavimo kubą savo rankomis

Apžvelkime populiariausias talpyklas, kurios plačiai naudojamos kaip degtinės.

1. Pieno skardinė

   Jis ypač populiarus kaimuose, kur jau labai seniai naudojamas pagal paskirtį. Ji turi daug privalumų: iš pradžių stogas yra sandarus, todėl modifikacijos bus minimalios.

   Tereikia dangtelyje padaryti skylę žarnai ir įstatyti termometrą. Prie trūkumų priskiriama medžiaga: dauguma skardinių yra pagamintos iš maistinio aliuminio, kuris nėra pats geriausias metalas kubeliui.

   Jei vis dėlto nuspręsite skardinę pritaikyti savo poreikiams, nepamirškite pakeisti kaklelio tarpinę silikonine (kaitinama guma labai smirdės).

2. Alaus statinė

   Jie akivaizdžiai netaupo alkoholio talpyklose, todėl ši talpykla pagaminta iš puikaus nerūdijančio plieno.

   Tačiau statinę reikės gana rimtai patobulinti: reikės padaryti kaklelį, čiaupą, įdėti termometrą ir išspręsti plovimo problemą (dėl siauro kaklelio vargu ar įmanoma kruopščiai išplauti statinę, o prietaiso švaros ignoravimas gali turėti pasekmių).

3. Puodynė

   Turi daug privalumų: indą galima rasti iš nerūdijančio plieno - geriausios medžiagos kubui; dangtelį galima pritvirtinti segtukais ir silikonine tarpine (šios konstrukcijos kokybę išbandė ne viena mėnulio mėgėjų karta), indą bus lengva plauti.

   Puodeliui pakaks minimalių pastangų: užvirinkite žarnos jungtį ir įdėkite termometrą.

4. Kibiras

   Kibiras turi būti emaliuotas, o pagrindinė problema bus, kaip sandariai pritvirtinti dangtį ir padaryti skylę žarnai.

5. Slėginė viryklė

   Teoriškai taip pat reikia minimalių pakeitimų: dangtis iš pradžių yra sandarus, todėl belieka tik pritvirtinti žarną ir įvirinti termometrą.

   Tačiau slėginė viryklė turi didžiulį trūkumą: didžiausias šio indo tūris yra tik 2-3 litrai, todėl vargu ar vienu metu gausite daugiau nei pusantro litro brendžio.

6. Multicooker

   Iš pradžių jis turi termometrą ir garų išleidimo vožtuvą, todėl tereikia prie dangčio pritvirtinti žarną.

   Prie trūkumų priskiriamas gana mažas tūris, tačiau apskritai šis įrankis puikiai tinka pradedančiajam degtindariui.

Vadovaudamiesi pirmiau pateiktais patarimais, galėsite su šimtaprocentine tikimybe pasigaminti distiliavimo kubą namuose.

Apskritai jums reikės tik suvirinimo aparato ir šiek tiek vaizduotės.

Atnaujinti: 14.02.2020

Kategorija: Degtinė