Plokštelinė kolona: privalumai, koks turėtų būti aukštis, aukščio apskaičiavimo formulė + pasirinktos diagramos

Plokštelinė kolona yra distiliavimo įrenginio, skirto naminio alaus gamybai, tipas.

Tai vertikalus cilindras, kurio viduje tam tikru atstumu išdėstytos horizontalios pertvaros (plokštelės), pro kurias distiliuojant teka skystas produktas.

Dėl daugkartinio skysčio ir dujų sąlyčio galima gauti gana aukštos kokybės alkoholio net ir vieną kartą distiliuojant.

Plokštės kolonos privalumai

1. Geras valymas nuo toksinių priemaišų (kuo daugiau pertvarų - tuo didesnis);

2. Konstrukcijos kintamumas (mažinant arba didinant plokštelių skaičių galima keisti distiliato savybes);

3. Nepriklauso nuo vandens slėgio ar įtampos kritimo (skirtingai nuo antgalio tipo prietaisų);

4. Didelis našumas (padidėja dėl didesnio cilindro skersmens).

Plokštelinės kolonos gaminamos iš vario, plieno, stiklo ir fluoroplasto. Variniai variantai populiariai vadinami "fliusai" dėl panašumo į muzikos instrumentą.

Kolonėlės skiriasi skylučių ant plokštelių tipu. Tai gali būti dangtelis, sietelis, grotelės, plokštelė, diskas.

Aukštos kokybės naminio alkoholio gamybai geriausiai tinka dangtelių versijos, nes jos pasižymi dideliu našumu ir paprastu valdymu.

Tačiau jas gana sudėtinga surinkti ir joms reikia brangių komponentų. Todėl dažniausiai tokie prietaisai naudojami tauriųjų gėrimų gamybai: viskiui, konjakui, burbonui.

Jei norite, galite patys sumontuoti pigesnį dangtelio kolonėlės analogą.

Kokia turėtų būti plokštelinė kolona

Įrenginio korpusas paprastai gaminamas iš nerūdijančiojo plieno, tačiau stikliniai modeliai yra labiau matomi.

Skersmuo priklauso tik nuo kaitinimo galios: jį galite padidinti savo nuožiūra, taip padidindami prietaiso efektyvumą.

Gėrimo išgryninimo laipsnis ir laipsnis padidinamas pridedant plokštelių cilindro viduje.

Dažniausiai naudojamos kolonos su 5-10 pertvarų (distiliato stiprumo intervalas nuo 88 iki 95 %).

Grindims sandarinti naudojami įprasti silikono diskai.

Pasirinktinai kolonėlę galima papildyti tarpiniu mėginių ėmimo įtaisu arba termometro jungtimi.

Apytiksliai elementų parametrai:

1. Garo vamzdelių plotas sudaro apie 10 % kolonos skerspjūvio ploto;

2. angų plotas sudaro 70-80 % garo vamzdžių ploto;

3. Drenažo plotas sudaro 1/3 viso garo vamzdelių ploto (skersmuo - apie 18-20 % vamzdžio storio).

Plokštelių kolonos aukščio apskaičiavimo formulė

Kur h - atstumas tarp plokštelių, z₁ - atstumas tarp viršutinės pertvaros ir kolonos dangčio, z₂ - atstumas tarp apatinės pertvaros ir kolonos dugno, N - plokštelių skaičius.

Apatinės pertvaros gaminamos su didesnio skerspjūvio skylėmis ir flegmos lygiu (kaip laikančiosios), viršutinės - su mažesnių parametrų (kaip skiriamosios).

Dangteliai pasirenkami iš turimų dydžių (pvz., 28 arba 22 mm skersmens dangteliai).

Skylučių plokštelėse forma neturi ypatingos reikšmės, tačiau geriau, kad jos būtų kuo siauresnės, kad garas pasiskirstytų į mažus burbuliukus ir taip padidėtų fazanų sąlyčio plotas. Daugiau dangtelių taip pat bus naudinga.

Įrenginį galima patobulinti, vietoj skylių plokštelėse įtaisant garų vamzdžius (aukštesnius nei nutekamieji vamzdžiai) ir uždengus juos dangteliais su plyšiais. Atskirti skrepliai lieka ant pertvarų net ir išjungus šildymą.

Atsisiųskite plokščių kolonos schemą

Norėdami atsisiųsti archyvą su brėžiniais, spustelėkite toliau esantį paveikslėlį arba ši nuoroda.

Atnaujinti: 16.01.2020

Kategorija: Degtinė