Pasidaryk pats distiliavimo kolonėlė: kaip ji veikia + instrukcijos

Norint gauti gryno degtinės vyno, namų virėjai paprastai griebiasi dvigubo distiliavimo. Rezultatas - kokybiškas produktas be kenksmingų priemaišų, malonaus skonio ir aromato.

Distiliuojant distiliavimo kolonėlėje gaunamas dar geresnis efektas. Tai leidžia gauti labiausiai išgrynintą stiprų alkoholį (94-96 %) arba degtinę be papildomų skonių ir kvapų.

Kartu prietaisas praktiškai neturi trūkumų, išskyrus didelius matmenis ir būtinybę dirbti jį gaminant. Dauguma patyrusių mėnulio sūdytojų sutinka, kad distiliavimo kolonėlę geriau sumontuoti patiems.

Distiliavimo kolonos konstrukcija ir veikimo principas

1. Distiliavimo kubas

2. Vamzdis (vamzdis) su užpildu

3. Alkoholio ekstrahavimo įrenginys

4. Deflematorius

5. Papildomas šaldytuvas

Ji veikia taip

Distiliavimo inde esanti misa įkaista ir pradeda garuoti. Garai kyla į kolektorių, pasiekia šaldytuvą ir ekstrahavimo įrenginį, kurio čiaupas iš pradžių yra uždarytas.

Susikondensavę garai (flegma) grįžta atgal į vamzdį. Tuo pat metu sunkiosios frakcijos kaupiasi apačioje, o lengvosios - viršuje. Dėl antgalių kondensacijos ir garavimo procesai vyksta pakartotinai: garai ir skysčiai nuolat sąveikauja tarpusavyje.

Šis mainų procesas yra distiliavimo procesas. Lengviausi garai, kuriuose yra daug alkoholio, nuvedami į šaldytuvą, kur vyksta galutinė kondensacija. Dėl to į priėmimo talpyklą patenka grynas distiliatas.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/BXH1PRa3hXw--><!--dle_media_end-->

Parametrų apskaičiavimas ir medžiagų parinkimas

Prieš pradedant montuoti kolonėlę, būtina nustatyti aparato dydį ir kitas charakteristikas.

1. Distiliatoriaus aukštis

   Jei anksčiau distiliavimo kolonos buvo kelių metrų ilgio konstrukcijos, tai šiandien naminiai distiliuotojai naudoja kompaktiškus variantus - apie 1,5 metro ilgio. Pagrindinis principas, kuriuo reikia vadovautis apskaičiuojant matmenis, yra tas, kad vamzdžio aukštis turėtų būti maždaug 50 kartų didesnis už jo skersmenį. Leidžiami nedideli nuokrypiai viena ar kita kryptimi. Tačiau distiliatoriaus ilgis negali būti mažesnis nei 1 metras. Priešingu atveju dalis fuzelinio aliejaus pateks į atranką ir bus sunku atskirti frakcijas. Padidinus kolonos aukštį daugiau kaip 1,5 metro, produkto kokybei didelės įtakos nedaroma, tačiau pailgėja distiliavimo laikas. Be to, tokią konstrukciją bus problemiška pastatyti namuose. Optimalūs vamzdžio matmenys: ilgis - 1,3-1,4 m, skersmuo - 3-5 cm.

2. Medžiaga ir sienelių storis

   Tumbleriui idealiai tinka maistinis nerūdijantis plienas: jis neturi įtakos gėrimų sudėčiai. Taip pat tinka varis. Optimalus sienelių storis - 1-2 mm. Galima ir daugiau, tačiau dėl to konstrukcija taps sunkesnė ir padidės sąnaudos, o naudos nebus daug. Be to, verta prisiminti, kad sienelėse reikės padaryti skyles.

3. Antgalių tipas ir parametrai

   Paprasčiausias būdas naudoti kontaktinį elementą - naudoti buitines nerūdijančio plieno kempinėles, kurios naudojamos indams valyti. Norėdami patikrinti metalo kokybę, galite pamirkyti gaminį druskos tirpale ir palikti jį vienai dienai: geras gaminys nerūdija. Alternatyvūs variantai - stiklo rutuliukai, tam tikrų rūšių akmenys, metalo drožlės. Pakuotės tankis yra 250-270 g kontaktinio elemento 1 litrui kolonos tūrio.

4. Kubo tūris

   Distiliavimo indas pripildomas iki 2/3, o alkoholio turinčio skysčio kiekis turi atitikti 10-20 tūrio antgalio talpų. 5 cm skersmens kolonai optimalu naudoti 40-80 litrų talpyklą, 4 cm pločio - 30-50 litrų talpyklą.

5. Šildymo šaltinis

   Nerekomenduojama naudoti dujinių, elektrinių ar indukcinių viryklių. Pirmasis variantas yra pavojingas, kiti neleidžia užtikrinti tolygaus šilumos tiekimo. Geriausias variantas - elektrinis šildymas naudojant kaitinimo elementus, kuriuos galima montuoti atskirai kubelyje. Elementų galia priklauso nuo kubo tūrio: 50 litrų kubui reikia ne mažiau kaip 4 kW, 40 litrų - ne mažiau kaip 3 kW ir t. t. д. д.

6. Izoliacinės medžiagos tipas

   Ji turi atlaikyti aukštą temperatūrą ir būti chemiškai inertiška. Paprastai naudojamos 3-5 mm storio putų gumos, fluoroplastinės arba silikoninės (bet ne guminės) tarpinės!) tarpikliai.

7. Dokavimo galimybė

   Jei naudojamos srieginės jungtys, gali prireikti sandariklio. Elementus geriau dėti vieną ant kito.

Distiliavimo kolonėlės gamybos instrukcija

Kuriant distiliavimo koloną svarbi kiekviena detalė, todėl reikėtų griežtai laikytis visų rekomendacijų. Nebus nereikalinga pažiūrėti surinkimo vaizdo įrašą.

1. Rekomenduojamų parametrų metalinis vamzdis perpjaunamas į 2 maždaug vienodo ilgio dalis, kraštai nuvalomi, hermetiškai sujungiami naudojant sriegines jungtis arba adapterį.

2. Vienoje dalyje, kuri bus apačioje, užpildykite pasirinkto tipo antgalius, prieš tai sumontavę tinklelį ir slėginį ploviklį, kad medžiaga neišbyrėtų. Jei naudojamos metalinės kempinės (apie 40 vnt.), iš anksto supjaustykite juos 5 mm gabalėliais. Spyruoklės turėtų būti tolygiai paskirstytos stuksenant vamzdžiu į kietą paviršių. Užpildžius antgalį, vamzdį uždarykite tinkleliu, pritvirtinkite jį poveržle.

3. Gautą konstrukciją pritvirtinkite prie distiliavimo kubo ir apšildykite šilumą izoliuojančia medžiaga.

4. Antroji (viršutinė) vamzdžio dalis prie deflagracijos įrenginio prijungiama lituokliu. Vandens telkinyje turėtų būti 2 antgaliai: vandens įleidimo ir išleidimo. Deflagracijos koloną galima nusipirkti arba pasigaminti savarankiškai iš termoso, slėginio puodo, ritės, varinio vamzdelio (pirmas variantas yra priimtinesnis). Pavyzdžiui, štai kaip: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

5. Viršutinis kolonos galas uždaromas kamščiu / dangteliu arba užplombuojamas, paliekant angą atmosferos vamzdžiui. Jai pritvirtinti naudojama jungtis, vamzdžio galas nuleidžiamas į vandenį.

6. Padarykite skylę distiliato išleidimo angai. Jis turėtų būti keliais centimetrais aukščiau jungties su apatine vamzdžio dalimi, po juo sumontuokite plokštelę kondensatui surinkti.

7. Naudodami silikoninę žarną, prijunkite šaldytuvą prie kolonėlės. Galite jį nusipirkti arba pasigaminti patys. Norint reguliuoti skysčio tekėjimo procesą, prie žarnos tvirtinamas lašintuvo spaustukas.

8. Šaldymo elementai sujungiami tarpusavyje: viršutinė šaldytuvo dalis su deflagratoriaus dugnu, viršutinė deflagratoriaus dalis su kanalizacija. Tokiu būdu vanduo į deflagratorių bus šildomas.

9. Papildomai galite įrengti vandens srauto reguliatorių ir termometrą (tam reikia papildomos skylės ištraukimo įrenginyje).

Taip pat galima tzargą padalyti į 3 dalis: ši konstrukcija laikoma labiau pritaikoma įvairiems tikslams. Išsamų kolonėlės surinkimo procesą rasite čia:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/JpmQuJBjHmg--><!--dle_media_end-->

Atnaujinti: 10.02.2019

Kategorija: Degtinė