Frakcinis distiliavimas: žingsnis po žingsnio, kaip tai padaryti teisingai

Pagrindinis frakcinio distiliavimo uždavinys - atskirti aukštos kokybės alkoholį nuo įvairių kenksmingų medžiagų. Tai reikia daryti kuo efektyviau, kuo mažiau prarandant naudingo produkto.

Frakcinis distiliavimas gali būti atliekamas su trauktine arba su žaliu alkoholiu, kuris pateikiamas kaip degtinė, gauta po pirmojo distiliavimo. Gautas produktas neturi pašalinių skonių ir kvapų.

Kaip atliekamas frakcinis distiliavimas mėnulio distiliavimo aparatu

Šį procesą sudaro du pagrindiniai etapai. Pirmoji distiliacija atliekama didžiausiu greičiu. Kai gėrimas prinoksta, galite pradėti distiliuoti.

Pirmojo distiliavimo ypatybės:

1. Į distiliavimo aparatą supilama apie 75 % viso misos kiekio.

2. Įjungiama didžiausia galima kaitinimo galia.

3. Produktas surenkamas "sausas". Pastebimai sumažėjus ekstrakcijos greičiui, distiliavimą būtina nutraukti.

Pirmasis distiliavimas leidžia gauti žalią alkoholį. Toliau ji turi būti suskaidyta į frakcijas.

Antrojo distiliavimo ypatybės:

1. Anksčiau gautas degtinė atskiesta vandeniu. Mišinio stiprumas turi būti apie 15-20 %. Tai gerokai pagerins mėginių ėmimo procesą.

2. Reikia įjungti šildymą iki didžiausios įmanomos galios.

3. Pašildžius skystį iki maždaug 78 laipsnių temperatūros, pasirodys pirmieji distiliato lašai. Galingumą reikės sumažinti taip, kad ištraukimo greitis būtų maždaug du lašai per sekundę.

Pastabos dėl žingsnių

Verta paminėti, kad pradiniame frakcinio distiliavimo etape iš kiekvieno kilogramo cukraus reikia paimti apie 50 ml skysčio.

Ši frakcija yra labai kenksminga, ji vadinama "galva". Skystį draudžiama gerti, jame yra daug acetono.

Antrajame etape turi būti naudojamas naujas priėmimo rezervuaras. "Kūnas" renkama tol, kol gėrimo stiprumas sumažėja iki 40 laipsnių. Skystį reikia periodiškai tikrinti areometru.

Surinkimo metu "uodegos" taip pat reikia pakeisti priėmimo indą. Skystis, kuriame yra mažai alkoholio, vadinamas "nepakankamas". Jį galima naudoti tolesnei distiliacijai. "Uodegos" dedama į nuovirą, kad padidėtų jo stiprumas.

Nepamirškite, kad galite gerti tik "kūno". "Galvą" і "uodegos" gali būti naudojamas kitiems tikslams, pavyzdžiui, kepsninei uždegti, grandinių plokščių kontaktams valyti, perdirbti ir daugybei kitų.

Atnaujinti: 16.11.2019

Kategorija: Degtinė