Degtinė iš neįprastų žaliavų: 6 receptai namuose

Klasikiniai alaus gaminimo iš grūdų, cukraus, vaisių ir krakmolo būdai žinomi net pradedantiesiems samanininkams.

Be populiarių metodų, yra ir ekstravagantiškesnių. Nesvarstykime kraštutinio varianto, kai mišinį maišant dvi valandas "skalbimo mašinoje": rezultatas vargu ar jus nudžiugins. Tačiau iš originalių žaliavų pagaminti receptai gali būti įdomūs eksperimentiniu požiūriu ir pasižymėti netradiciniais skoniais.

Mėnulio degtinė "Vynas"

Gaunama iki 3 litrų gėrimo.

Ingredientai

1. Mielės - ½ kg

2. Vynas - 10 litrų

Paruošimo būdas

1. Į vyną įpilkite mielių, indą uždenkite marlės audiniu.

2. Kompoziciją laikykite šiltai apie 1 savaitę, išsiųskite distiliavimui.

Mėnulio degtinė "Saldainiai"

Rezultatas - 5 litrai alkoholinio produkto.

Ingredientai

1. Karamelė su skystu įdaru - 5 kg

2. Mielės - 0,23 kg

3. Vanduo - 20 litrų

Paruošimo būdas

1. Suminkštinkite saldainius šiltame vandenyje.

2. Į saldžiąją masę įpilkite mielių.

3. Palaukite 5 dienas, distiliuokite.

Moonshine "Dėl medaus"

Tokiu būdu galima gauti 7 litrus gėrimo.

Ingredientai

1. Medus - 3 kg

2. Mielės - 0,3 kg

3. Vanduo - 24 litrai

4. Cukraus sirupas - 3 litrai

Ingredientai

1. Saldžiuosius ingredientus atskieskite vandeniu, įdėkite suminkštintų mielių.

2. Palikite šiltai pastovėti iki 1 savaitės, distiliuokite.

Moonshine "Gėlių"

Pakartotiniam distiliavimui paimkite pirmą stiprų kvapą turintį degtinę, likusios nenaudokite.

Ingredientai

1. Rožių žiedlapiai - bet koks kiekis

2. Druska - pagal žaliavų kiekį

3. Vanduo - proporcingai

4. Cukrus - pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Susmulkinkite rausvąją masę, sudėkite ją į tinkamą indą, uždenkite druskos sluoksniu.

2. Ant viršaus uždėkite drėgną skudurą, uždenkite mediniu dangčiu su spaudimu.

3. Žiedlapius palikite, kol prasidės puvimo procesas (apie 7 savaites).

4. Masę sudėkite į kubilą, supilkite vandenį, kurio kiekis atitinka gėlių mišinio tūrį, turinį sumaišykite, atlikite dvigubą distiliaciją.

5. Gėrimą pasaldinkite, perfiltruokite.

Mėnesiena "Pomidorų putos"

Pagaminama apie 7,5 litro produkto.

Ingredientai

1. Pomidorų pasta - 1 litras

2. Cukrus - 11 kg

3. Alus - 1,7 litro

4. Vanduo - 32 litrai

Paruošimo būdas

1. Ištirpinkite pastą vandenyje, supilkite alų, pasaldinkite.

2. Palikite šiltai, kol baigsis fermentacijos procesai, mišinį distiliuokite.

Halvos degtinės receptas

Ingredientai

1. Halva - 500 gramų (geriausia naudoti halvą be pridėtinių aliejų).

2. Cukrus - 1 kg.

3. Vanduo - 5 litrai.

4. Mėnulio mielės - 10-15 g (paprastai naudojamos specializuotos alkoholiniam rūgimui skirtos mielės).

5. Citrinos rūgštis - 5 g (pH sureguliuoti).

Paruošimo būdas

1. Halvą sulaužykite mažais gabalėliais ir sudėkite į didelį puodą.

2. Įpilkite į puodą vandens ir cukraus. Halva gali būti gana saldi, todėl cukraus kiekį gali tekti koreguoti pagal savo skonį.

3. Pastatykite puodą ant ugnies ir kaitinkite mišinį, kol halva ir cukrus visiškai ištirps, retkarčiais pamaišydami. Neužvirinkite mišinio.

4. Ištirpinę halvą ir cukrų, leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.

5. Į atvėsusį mišinį įpilkite mėnulio mielių ir citrinos rūgšties. Gerai išmaišykite.

6. Gautą mišinį supilkite į specialų fermentacijos indą ir uždarykite dangčiu, bet ne sandariai.

7. Palikite indą vėsioje ir tamsioje vietoje 7-10 dienų, kad prasidėtų fermentacijos procesas. Dėl didelio slėgio sandariai uždaryti indai gali sprogti.

8. Baigę fermentaciją, gautą skystą produktą perkoškite per filtrą, kad pašalintumėte kietus halvos likučius ir kitas daleles.

9. Gautą degtinę supilkite į degtinės katilą ir distiliuokite, kad gautumėte švaresnį ir stipresnį alkoholį. Laikykitės visų saugių distiliavimo praktikų.

10. Po distiliavimo atvėsinkite ir gautą degtinę atskieskite vandeniu pagal savo skonį.

11. Leiskite degtinei kurį laiką pastovėti (savaitę ar dvi), kad pagerėtų skonis.

12. Po to jūsų halvos degtinė paruošta gerti. Mėgaukitės juo!

Atnaujinti: 04.12.2018

Kategorija: Degtinė