Vaisių ir uogų degtinė: Jogurtų ir uogų gėrybių receptai: 13 receptų namuose

Savarankiškas ir originalus vaisių distiliatų skonis, ingredientų prieinamumas, ko gero, yra pakankamas pagrindas pabandyti patiems pasigaminti vaisių degtinę.

Obuolių burbulinis degtinė

Norėdami išspausti sultis, supjaustykite arba sutarkuokite obuolius, tada išspauskite skystį. Iš šio kiekio gaunama apie 6,5 litro alkoholio.

Ingredientai: - obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai

1. Obuolių sultys - 33 litrai

2. Cukrus - 2,7 kg

3. Mielės - 0,2 kg

Paruošimo būdas

1. Išmirkykite cukrų sultyse, įdėkite mielių.

2. Palikite gėrimą 1 savaitę pasisotinti šilumoje, išsiųskite distiliuoti.

Kriaušių degtinė (tinka ir žvėriena)

Paimkite šiek tiek supuvusių kriaušių. Jei vaisių nepakanka (1-2 kg), galite juos išvirti kibire vandens, o tada vadovautis receptu. Obuolių degtinė gaminama taip pat. Prieš distiliavimą į misą įdėkite čiobrelių ryšulėlį. Gatavo produkto gausite nuo 4 iki 8 litrų.

Sudedamosios dalys: - vynuogių vynuogių lapai

1. Kriaušės - 5 kibirai

2. Cukrus - 2,2 kg

3. Mielių - 270-320 g

4. Vanduo - 6-7 litrai

Paruošimo būdas

1. Kriaušių masę šiek tiek pavirkite, įpilkite šiek tiek vandens.

2. Į košę supilkite cukrų ir mieles, supilkite vandenį.

3. Mišinys verdamas mažiausiai 8 dienas, po to distiliuojamas.

Vynuogių degtinė

Šis receptas tinka vynuogių išspaudoms (likusioms nuo vyno gamybos ar sulčių spaudimo) perdirbti. Galutinio produkto kiekis priklauso nuo vaisių rūšies.

Ingredientai

1. Vynuogių išspaudos - 11 litrų

2. Mielės - 0,1 kg

3. Cukrus - 4 kg

4. Vanduo - 28 litrai

Paruošimo būdas

1. Į vynuogių masę suberkite išmirkytas mieles, pasaldinkite, supilkite vandenį.

2. Užkandį palaikykite apie 1 savaitę, du kartus perkoškite.

Vyšnių degtinė

Į raugą įmaišyti smulkinti migdolai suteikia gėrimui malonų migdolų skonį. Kaip pagrindas tinka ir sausi vyšnių vaisiai: šiuo atveju masė užpilama karštu vandeniu ir suminkštėjusi sutrinama. Džiovintas uogas rauginti reikės ilgiau. Apytikslė brendžio išeiga - 8 litrai.

Ingredientai

1. Vyšnios - 20 kg

2. Mielių - 0,2 kg

3. Cukrus - 2 kg

Paruošimo būdas

1. Vaisiai išimami iš kauliukų, vaisių minkštimas sumalamas, į masę įmaišomas cukrus ir ištirpintos mielės.

2. Perkelkite mišinį į šiltą vietą, palikite, kol baigsis fermentacija, pirmąsias dvi dienas reguliariai maišykite.

3. Susmulkinkite sėklas, gautus miltus supilkite į nuovirą.

Spanguolių degtinė

Iš nurodyto žaliavų kiekio gaunama apie 3 litrus galutinio produkto.

Sudedamosios dalys

1. Vanduo - 9 litrai

2. Spanguolės - 2 kg

3. Mielių - 0,25 kg

4. Cukrus - 2,3 kg

Paruošimo būdas

1. Uogas sutrinkite, masę išmirkykite vandenyje, pasaldinkite, gerai išmaišykite.

2. Į mišinį įpilkite praskiestų mielių ir leiskite jam fermentuotis.

3. Nusunkti skystį, distiliuoti.

Paprastųjų ramunių degtinė

Vaisiai nuskinami šiek tiek sušalę. Jei paruošite gryną jerubių nuovirą be kitų ingredientų ir distiliuosite jį du kartus, gausite ypatingo konjako skonio degtinę. Alkoholinio produkto išeiga - apie 4 litrai.

Ingredientai

1. Varnalėšų uogos - 10 kg

2. Mielės - 0,23 kg

3. Cukrus - 2 kg

Paruošimo būdas

1. Sutrinkite žaliavas, išspauskite sultis, skystyje išmirkykite cukrų ir mieles.

2. Mišinį palikite šiltai, kol baigsis fermentacija, tada distiliuokite.

Gervuogių ir duonos degtinė

Ingredientai

1. Raudonieji šermukšniai - 3 kg

2. Mielių - 0,12 kg

3. Duonos rūgpienis - 11 litrų

4. Mėnulio degtinė - 7 litrai

Paruošimo būdas

1. Susmulkinkite varnalėšas, įdėkite mielių, išmirkykite masę šviežiame rūgpienyje.

2. Palaikykite kompoziciją t=16-17 °C temperatūroje, kol baigsis fermentacija, išmaišykite, distiliuokite.

3. Į gautą skystį supilkite paruoštą bambalį ir dar kartą distiliuokite.

Slyvų degtinė

Jei slyvos labai prinokusios, vietoj cukraus į vaisių minkštimą galima įpilti šiek tiek vandens (sėklų šalinti nereikia) ir distiliuoti nuovirą du ar tris kartus.

Ingredientai

1. Slyvos - 13 kg

2. Cukrus - 1,5 kg

Paruošimo būdas

1. Sutrinkite vaisius, į masę įberkite cukraus, palikite stovėti 1,5-2 savaites.

2. Du kartus distiliuokite mišinį.

Degtinė iš džiovintų vaisių

Apytikslis pagaminto gėrimo tūris bus apie 4 litrus.

Ingredientai: Slyvos, slyvos, slyvos, slyvos, slyvos, slyvos, slyvos, slyvos, slyvos

1. Sausi obuoliai ir (arba) kriaušės - 2 kg

2. Mielių - 0,35 kg

3. Cukrus - 3 kg

4. Vandens - 11 litrų

Paruošimo būdas

1. Vaisių masę užpilti vandeniu, virti ant vidutinės ugnies apie 1 val.

2. Leiskite sultiniui atvėsti iki šiltos būsenos, įdėkite cukraus ir išmirkytų mielių.

3. Mišinį palikite tamsoje 6-7 dienas, distiliuokite.

Vaisių ir vyno degtinė

Žaliavos imamos šiek tiek apgedusios, tinka beveik bet kokie vaisiai. Ingredientų skaičius apskaičiuojamas taip: 12 litrų vaisių, uogų ir vandens mišinio reikės 50 g mielių ir 0,7 litro vyno.

Ingredientai

1. Uogų ir vaisių mišinys - bet koks kiekis

2. Vynas - proporcingai

3. Mielės - proporcingai

4. Vanduo - pagal vaisių kiekį

Paruošimo būdas

1. Vaisių masę užpilkite vandeniu, kol visiškai apsems, supilkite vyną ir ištirpinkite mieles.

2. Pasibaigus fermentacijai, distiliuokite mišinį.

Sočiosios degtinės receptas

Gausite 2-3 litrus alkoholio.

Ingredientai

1. Vaisių ir (arba) uogų sultys - 9 litrai

2. Mielės - 0,3 kg

Paruošimo būdas

1. Į sultis suberkite mieles, palikite mišinį stovėti 1,5-2 savaites šilumoje ir tamsoje.

2. Pasibaigus fermentacijos procesui, distiliuokite.

Sirupinio burnočio receptas

Panašiai pasigaminkite bambalį iš uogienės, į raugą įmaišydami 3 kg cukraus. Rauginimo laikotarpis gali būti šiek tiek sutrumpintas. Gausite 6-9 litrus alkoholio.

Sudedamosios dalys: 1

1. Vandens - 30 litrų

2. Vaisių ir uogų sirupas - 6 litrai

3. Mielės - 200 g

Paruošimo būdas

1. Į sirupą įpilkite praskiestų mielių, masę užpilkite trupučiu šilto vandens.

2. Leiskite mišiniui brinkti apie 1 savaitę ir distiliuokite.

Moonshine "Didelis kiekis"

Gautas produktas naudojamas gaminant uogų likerius, kad suteiktų jiems ypač ryškų skonį.

Ingredientai: - Burokėliai, kurių sudėtyje esantys ingredientai yra

1. Uogos - bet koks kiekis

2. Degtinė - pagal žaliavų kiekį

3. Virintas vanduo - pagal produkto kiekį

Paruošimo būdas

1. Į paruoštą indą įmeskite uogas, užpildydami trečdalį tūrio, pilkite degtinę, kol žaliavos visiškai apsems, distiliuokite.

2. Alkoholį praskieskite vandeniu (2:1).

Atnaujinti: 02.12.2018

Kategorija: Degtinė