Tekila "Milagro": autoriaus apžvalga + rūšys
Tekila Leyenda del Milagro (Legenda apie stebuklą - Vysp.), žinovų ir gerbėjų tarpe vadinamas tiesiog "Milagro tekila" - yra jaunas, bet kartu labai populiarus aukščiausios kokybės gėrimas.
Jos populiarumo paslaptis - gana sėkmingas ir harmoningas tradicijų ir kūrybiškumo derinys. Kita šios simbiozės pusė - didelė gėrimo kaina, dėl kurios jis automatiškai tampa orientuotas į eksportą.
Bendras "Milagro" tekilos aprašymas
Keturiasdešimties laipsnių "Milagro" tekila gaminama tik iš mėlynosios agavos alkoholio, kuri auga palankiausiame Jalisco valstijos kampelyje - Los Altos vietovėje. Brandintos agavos "kūgiai" garinta klasikinėse plytų krosnyse. Šis procesas trunka ilgiau nei įprastai, todėl visų prekės ženklų gėrimai įgauna aštrų dūmo skonį.
Fermentuojant agavų sultis naudojamos specialios firminės mielės, kurios suteikia "Milagro" distiliavimo gamyklos tekilos skoniui būdingų karčiųjų vanilės ir citrusinių vaisių natų. Dėl trigubos distiliacijos, kuri atliekama klasikiniuose variniuose katiluose, gėrimas įgauna ypatingo švelnumo.
Tuo pat metu "Select Barrel Reserve" linijos produktai, taip pat išskirtinis "Único II" prekės ženklas išpilstyti į rankų darbo krištolinius butelius, papuoštus elegantišku agavos Pina bareljefu dugno vidinėje pusėje.
Milagro tekilos rūšys
Milagro Silver
Jaunu nebrandintu distiliatu. Šviežias aromatas su citrusinių vaisių užuominomis. Sodrų dūminį agavų skonį lydi kartus pipirų poskonis. Rekomenduoju valgyti karštas be druskos, bet su jūros gėrybėmis su laimo ir pipirų padažu.
Milagro Reposado
Auksinis aperityvas, brandintas apie šešis mėnesius. Dėl sąlyčio su burbono statine gėrimas įgauna karamelės natų, kurias papildo pikantiškas poskonis.
Milagro Añejo
Tamsaus gintaro spalvos digestyvas, nuo 14 mėnesių iki pusantrų metų praleidęs burbono statinėse. Aromatui būdingi medienos, karamelės ir kokosų aromatai. Skonis praturtintas šokolado, tabako ir kokosų užuominomis.
Milagro Select Barrel Reserve Silver
59 dienas brandinta naujose prancūziško ąžuolo statinėse, o tai neturi įtakos gėrimo skaidrumui. Šios aperityvinės tekilos skonyje juntami citrinų motyvai.
Milagro Select Barrel Reserve Reposado
Iki 10 mėnesių laikoma naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Labiau digestyvas nei aperityvas. Aromatas primena konjaką. Pikantiškame skonyje ir poskonyje juntami vanilės, cinamono ir pipirų tonai.
Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Dar vienas tamsaus gintaro spalvos digestyvas, kuris trejus metus nebuvo paliktas prancūziško ąžuolo statinėse. Dėl to tekilos skonis tampa labiau subalansuotas, o poskonis įgauna švelnų kreminės irisos atspalvį.
Milagro Único II
Elitinis nebrandintos tekilos ir spiritinių gėrimų "Select Barrel Reserve Añejo" ir "Reposado" mišinys. Dėl filtravimo ir praturtinimo deguonimi gėrimas yra beveik bespalvis. Pasak gamintojų, aromate galima aptikti vanilės, mėtų ir ąžuolo natų. Po medaus ir anyžių preliudijos skonis pereina į vaisinę mėtų kulminaciją, kuri sklandžiai baigiasi pikantišku poskoniu su šokolado ir riešutų atspalviais bei medienos kontrapunktu.
Atnaujinti: 02.09.2017
Kategorija: Tekila