Velkopopovický Kozel alus: istorija, rūšys ir kaip gerti

Populiarus rusiškas putojantis spiritas neįprastu pavadinimu jau daugiau kaip 200 metų gaminamas Čekijos Bohemijos regione, garsėjančiame stiklo dirbiniais ir kultūra.

Pirmoji garsiojo alaus pavadinimo dalis kilusi iš didelio Velke Popovice kaimo, kuriame jis gaminamas. Antrasis pavadinimas gėrimui suteiktas kaip duoklė tradicijai: ožka nuo seno laikoma vietiniu stipraus miežinio produkto simboliu. Velkopopovice pilsner yra garsiausias čekų alus.

Velkopopovice Kozel prekės ženklo istorija

Velke Popovicės gyventojai šį aromatingą spiritą gamina nuo XIV a. Alaus daryklą čia 1870 m. įkūrė baronas Francis Ringhofferis.

Pirmoji garsaus prekės ženklo alaus partija buvo išleista po ketverių metų - 1874 m.

Pasak legendos, kuriant logotipą dalyvavo klajojantis prancūzų dailininkas. Vietos gyventojų svetingumo sužavėtas talentingas keliautojas kaimo gyventojams padovanojo ožkos paveikslą. Laikui bėgant jis tapo alaus daryklos simboliu.

Pats prekės ženklas "Velkopopovický Kozel" įregistruotas tik 1922 m. Tuomet ant butelių etikečių atsirado legendinis ožys.

Įmonės atstovai tuo neapsiribojo ir nusprendė į alaus daryklą atsivežti gyvą raguočių atstovą. 1938 m. įmonėje apsigyveno paklydęs ožys, vardu Olda, ir tapo jos talismanu. Po kurio laiko jį pakeitė kitas raguočių šeimos atstovas. Nuo to laiko alaus darykloje gyveno ne viena ožkų karta, o alaus daryklos teritoriją puošė gyvūnų skulptūros.

Garsiausias pirmojo raguotojo Olde gyventojo įsikūnijimas - tai didžiulė medinė statula, prie kurios mėgsta rinktis vietos alaus mėgėjai.

Šeštajame dešimtmetyje, augant gėrimo populiarumui, bendrovė pradėjo gaminti cisterninį alų (alų, kuris pristatomas ir laikomas cisternose / talpyklose tiesiai restorane).

Čekijos gamintojai daug dėmesio skiria suvenyrų kūrimui. Populiariausias tarp turistų yra garsusis "raguotoji pintinė", sukurtas dalyvaujant dailininkui Janui Čapekui.

Velkopopovický Kozel alaus rūšys

Visi prekės ženklo gėrimai gaminami iš rinktinių žaliavų, taikant apatinės fermentacijos technologiją. Vanduo išgaunamas iš alaus daryklos teritorijoje esančių šulinių. Paruošta su "Velkopopovytske" pagal tradicinius čekų receptus. Produktų liniją sudaro šviesus ir tamsus lageris:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Šviesus, šviesaus auksinio atspalvio, 4% stiprumo alus. Populiariausias čekų lageris. Skonis: sausas, švelnus, su saldžiais salyklo tonais, lengvu kartumu, žolelių ir grūdų natomis. Aromate juntami kepimo ir duonos akcentai. Apvalus, malonus poskonis.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Tamsiai rubino rudos spalvos alus, verdamas iš keturių rūšių salyklo. Stiprumas: 3,8%. Aromate juntamos kavos, karamelės, duonos ir uogų natos. Skonis: švelnus, saldus, salyklo, vyšnių, šokolado, šviežių pyragaičių ir riešutų tonai.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Harmoningo skonio ir švelnaus kartumo šviesus lageris, verdamas iš trijų rūšių salyklo. Alkoholio kiekis: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Lengvas, sodraus skonio alus su dideliu karamelinio salyklo kiekiu. Alkoholio kiekis: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Ypatingas lageris, kuriame susilieja švelnus kartaus šviesaus alaus skonis ir karameliniai juodojo alaus tonai. Alkoholio kiekis: 4,8 %

6. Kozel Florián

   Ribota versija "alkoholio koncentracija"Pusiau tamsus, gražaus raudono atspalvio alus, kurio tam tikru laikotarpiu galima įsigyti tik tam tikrose parduotuvėse. Stiprumas: 4,8%.

Rusijos mažmeninės prekybos tinkle, be klasikinio tamsaus ir šviesaus, yra vietinių čekiško alaus versijų:

1. "Premium" (4,6 %)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Nefiltruotas (4,9 %)

4. Nealkoholinis (0,5 %)

Kaip gerti Velkopopovický Kozel alų

1. Šviesus alus tinka prie keptos ir troškintos mėsos, Azijos virtuvės patiekalų.

2. Prie šio tamsaus alaus tinka vokiškos virtuvės patiekalai, rūkyta mėsa, žvėriena, kepsniai, šonkauliukai, užkandžiai su tirštais padažais, meduoliai.

Optimali patiekimo temperatūra: 4-8 °C.

Atnaujinti: 29.06.2022

Kategorija: Alus, Sidras, Ale