Corona alus: istorija, rūšys, kaip gerti
Iš tikrųjų "Korona" yra ne tiek alus, kiek alaus gėrimas. Be tradicinių ingredientų: miežių salyklo, mielių ir apynių, jo sudėtyje yra kukurūzų, askorbo rūgšties ir stabilizatoriaus (propilenglikolio alginato).
Meksikietiškas lageris gaminamas įvairios talpos (nuo 200 iki 940 ml) skardinėse ir stikliniuose buteliuose. Pažymėtina, kad išpilstymui į butelius naudojama skaidri, o ne tamsi tara. Tokia pakuotė išskiria produktą iš kitų prekių ženklų, tačiau didina alaus sugedimo dėl UV spindulių riziką.
Trumpai apie įmonę
Apie Meksikos bendrovės istoriją "Grupo Modelo" mažai žinoma. Įkūrimo data laikomi 1925 m., nors alkoholis pradėtas gaminti gerokai anksčiau - maždaug XVI a.
Pirmaisiais gyvavimo metais įmonė taikė agresyvius rinkodaros metodus, dėl kurių vos per trejus metus gerokai išaugo metinė apyvarta - daugiau kaip 8 mln. butelių. Po kelerių metų buvo pradėta žvalgytis į JAV rinką, o bendrovės produktų asortimentas papildytas naujais prekių ženklais, įsigytais iš vietos alaus gamintojų.
Aktyviausi bendrovės veiklos metai buvo 70-ieji ir 80-ieji, kai buvo plečiami gamybos pajėgumai ir "Corona" pradėta eksportuoti į Europos šalis, Japoniją ir Australiją.
2012 m. bendrovė tapo korporacijos dalimi "Anheuser-Busch InBev", ir tik po poros metų paskelbė apie dar vieną gamybos plėtrą. Pažymėtina, kad visą alaus gamybos ciklą - nuo žaliavų gamybos iki gėrimų pakavimo - "Grupo Modelo" nepriklausomai vykdo. Bendrovė turi savo miežių plantacijas, salyklo perdirbimo įrangą, butelių, etikečių ir dėžių gamybos cechus.
Meksikietiškas "Corona Extra" populiariausias alus JAV ir daugelio tarptautinių apdovanojimų laimėtojas. Šis prekės ženklas ne kartą buvo pagrindinis sporto renginių rėmėjas.
Pastabos "Kronos", "Grupo Modelo" gamina alų su prekių ženklais "Victoria", "Negra Modelo", "Estrella" ir t. t., tačiau šie gėrimai netiekiami į NVS. Ispanijoje šis produktas žinomas kaip "Coronita" (vertimas į lietuvių kalbą) - "maža karūna"). Tuo pačiu pavadinimu alaus darykla gamina alų nedideliuose 210 ml talpos buteliukuose. Rusijoje prekės ženklo platintojas yra "San Inbev".
Alaus "Coronita" rūšys
Corona Extra
Stiprumas: 4,5%. Tas pats klasikinis šviesiai auksinis amerikietiškas lageris, gaminamas nuo 1925 m. Gamybai naudojama apatinės fermentacijos technologija. Būdingas salyklo ir kukurūzų aromatas, subtilus, švelnus skonis su karamelės ir vaisių natomis bei lengvu kartumu. Alus gerai gaivus, sudaro aukštą putų dangtelį, kuris greitai nusėda, turi saldoką poskonį.
Corona Light
Stiprumo tvirtovė: 3,9%. Lengva, mažai kalorijų turinti tradicinio alaus versija "Corona". Malonaus medaus ir putojančio aromato su žolelių ir vaisių užuominomis. 1 butelyje (355 ml) yra tik 99 kcal. Lengvai geriamas, puikiai tinka kaip vasaros gaivusis gėrimas.
Kaip gerti "Corona" alų
Meksikietiškas alus paprastai geriamas atšaldytas iki 4-7 °C temperatūros, su laimo ar citrinos skiltele.
Vienas iš populiarių skonio variantų - tiesiai į butelį įpilti citrusinių vaisių sulčių. Į butelio kaklelį įdedama laimo skiltelė ir indas purtomas, kol pasirodo burbuliukų.
Neįprasto ritualo autorystė priskiriama nežinomam barmenui, kuris 1981 m. lažinosi su draugu, kad jam pavyks priversti restorano lankytojus taip gerti alų. Atrodo, kad jam pavyko, ir vartojimo būdas įsitvirtino.
Kaip užkandžius garsusis miestelis taip pat siūlo moliuskų, sūrių, ant grotelių keptų daržovių, mėsos gabalėlių, Lotynų Amerikos, Indijos ir Tailando patiekalų.
Kai kuriuose baruose galite paragauti originalaus kokteilio "Coronarita". Tai ne kas kita, kaip aukštyn kojomis apverstas butelis, įdėtas į "Margarita" butelį "Karūnos". Alus teka lėtai, sukurdamas sluoksniuotumo efektą ir palaipsniui skiedžiant stiprų gėrimą.
Atnaujinti: 12.03.2019
Kategorija: Alus, Sidras, Ale