Heineken alus: istorija ir rūšių apžvalga
Olandų įmonei, įkurtai XIX a. pab "išaugo" daugiau kaip šimtą gamyklų, išsibarsčiusių po visą pasaulį, ir tapo tikra alaus pramonės milžine.
Populiaraus aukščiausios kokybės prekės ženklo produktų galite įsigyti beveik bet kurioje šalyje. Gamintojas gamina putojantį gėrimą įvairiais prekių ženklais, iš kurių žinomiausi yra šie "Heineken" і "Amstel". Viskas prasidėjo nuo mažos alaus daryklos Amsterdame.
Bendrovės "Heineken" istorija
Korporacijos įkūrimo data laikomi 1873 m., kai įmonė gavo šiuolaikinį pavadinimą. Tačiau alaus gamyklą bendrovės įkūrėjas Gerardas Adrianas Heinekenas nusipirko šiek tiek anksčiau - 1864 m.
Iš pradžių nedidelė alaus darykla gamino miestiečių pamėgtą alų, naudodama viršutinę fermentaciją. Viskas klostėsi gerai, tačiau rimto pelno neatnešė, kol iniciatyvus verslininkas nusprendė rizikuoti ir į procesą įdiegė iš Bavarijos specialistų pasisemtų naujovių.
Pokyčiai buvo naudingi alaus daryklai. Išbandant mažai žinomą apatinio rūgimo metodą alaus gamyboje, "Heineken" staiga pakeitė savo kryptį ir akimirksniu išpopuliarėjo.
1886 m. buvo reikšmingi įmonei, kai daktaras Elionas, Louiso Pasteuro mokinys, atrado ypatingą A rūšies mielių rūšį. Šis slaptas ingredientas iki šiol yra garsiosios alaus daryklos produktų dalis ir kartu su kitais ingredientais lemia unikalų jų skonį. Naujovės tuo nesibaigė - Gerardas Heinekenas aprūpino alaus daryklą modernia įranga: šaldytuvais ir specialiomis lempomis.
XX a. pradžioje bendrovė įžengė į Azijos ir Amerikos rinkas, o antroje amžiaus pusėje ėmė sparčiai didinti pajėgumus ir atidarinėti gamyklas Europos šalyse, stumdama alaus pramonės lyderius ir tapdama lygiavertė tokiems gigantams kaip "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Verta paminėti, kad per visą savo vystymosi laikotarpį "Heineken" išlaikė šeimos tradicijas ir tęstinumą, perduodama vairą jaunajai kartai.
"Heineken" populiarumo paslaptis
Putojančių gėrimų gaminimo receptas "Heineken" vis dar griežtai saugomus ir slaptus. Olandų gamintojas alaus kūrimo procesą laiko tikra magija, apie tai liudija ir žvaigždės atvaizdas ant produkto etiketės. Keturi jo spinduliai simbolizuoja ingredientus (miežius, vandenį, apynius ir mieles), kurie turi būti nuolat aukštos kokybės, o penktasis simbolizuoja alaus gamybos magiją.
Gamybos pagrindas:
100 % produktų grynumas ir fermentacijos proceso natūralumas.
Naudojamas ne įprastas vertikalus, o horizontalus fermentacijos metodas, labiau tinkamas originaliam A raugui.
Ilgas brandinimo laikotarpis (apie 1 mėnesį) ir griežta kokybės kontrolė visuose etapuose.
Visa tai leidžia mums sukurti ypatingą subalansuotą skonį, atpažįstamą vartotojui. Aiškiai pastebimos grūdų, duonos ir salyklo natos su žolelių, vaisių ir lengvo kartumo užuominomis.
Visoms "Heineken" alaus rūšims būdingas kilnus auksinio gintaro atspalvis ir gaivinantis poveikis, todėl jos idealiai tinka gerti per karščius.
Heineken alaus rūšys
Kiekviena korporacijos įmonė gamina savo prekės ženklų gėrimus ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Doctor Diesel", svetainėje.).), pasižyminčius originaliomis savybėmis ir dizainu. Tradiciniam olandiškam "Heineken" alui priskiriamos šios rūšys:
Heineken (4,8 %)
Laiko patikrintas klasikinis gėrimas, pagamintas pagal senus XIX a. receptus. Gaminant alų naudojamos kelios apynių rūšys ir "Heineken-A" mielės. Be salyklo ir apynių natų, alaus skonyje juntami bananų, karamelės ir skrudintų kaštonų atspalviai. Prieš patiekiant putojantį gėrimą rekomenduojama atvėsinti iki 6-8 laipsnių. Užkandžiams tinka jūros gėrybių patiekalai, balykas, žali džiovinti žvėriena.
Heineken Light (3,2 %)
Šviesus auksinis alus su apyniais "Cascade", kuris tradiciškai naudojamas gaminant amatininkų gėrimus. Skonis pasižymi subtilia rūgštele, kuri puikiai dera su salyklo saldumu ir lengvu apynių kartumu.
Heineken 3 (3,3 %)
Vienas iš naujausių pasiekimų, kurio gamyboje naudojamas užmaišymo metodas. Karamelinis salyklas suteikia alui didelį aromatą ir ryškią gintaro spalvą. Subalansuotas įvairiapusis skonis, vidutinio stiprumo ir mažai kalorijų turintis gaminys išsiskiria šiuo produktu.
Heineken 0.0 (nealkoholinis)
Gėrimas verdamas pagal klasikinę technologiją, naudojant mūsų pačių mieles pagal specialiai sukurtą receptą. Dvigubas filtravimas suteikia alui atpažįstamą saldų ir salyklo aromatą su švelniu nefermentuotos misos atspalviu. Taip pat juntami visiems "Heineken" produktams būdingi vaisių ir grūdų tonai. Mažai kalorijų turintis gėrimas yra beveik nekarštas ir puikiai gaivinantis.
"Heineken" gaminamas stiklinėse (0,33 l, 0,5 l arba 0,65 l) ir aliuminio skardinėse (0,5 l), penkių litrų statinėse ir didelėse metalinėse statinėse (20 ir 30 l).
Atnaujinti: 29.11.2018
Kategorija: Alus, Sidras, Ale