Šermukšnių tinktūra: paprastas receptas namuose

Svarbu žinoti, kad raudonųjų veislių uogos pasižymi patvaresniu aromatu ir suteikia intensyvų bei įsimintiną skonį.

Gaminant pirmenybė teikiama šviežioms šilkmedžio uogoms, tačiau galima naudoti ir šaldytus bei džiovintus produktus.

Iš šilkmedžio uogų taip pat gaminamas šilkmedžio likeris: vynas, likeriui

Klasikinis šilkmedžio tinktūros receptas

Sudedamosios dalys

1. Šilkmedis - 400 g

2. Degtinė - 500 ml

3. Vanduo - 200 ml

4. Granuliuotas cukrus - 200-400 g

Paruošimo būdas

1. Šilkmedžio uogos turi būti nuplautos ir sutrinamos iki vientisos masės blenderiu, mėsmale arba šakute.

2. Paruoštas trintas šilkmedžio uogas sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir granuliuoto cukraus. Tada paruoškite pagrindinį cukraus sirupo receptą.

3. Šilkmedžių sirupą, atvėsusį iki kambario temperatūros, sumaišyti stikliniame inde kartu su alkoholio pagrindu ir palikti šiltai 2-3 savaitėms. Optimali temperatūra - 18-25 laipsnių.

4. Tada paruoštą tinktūrą perfiltruokite ir perkoškite per pirktinį arba savos gamybos filtrą.

5. Prieš ragaudami išpilstykite šilkmedžio tinktūrą į butelius ir atvėsinkite šaldytuve.

6. Galiojimo laikas - maždaug treji metai.

Atnaujinti: 10.03.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros