Estragono tinktūra: 3 receptai namuose

Estragonas dar vadinamas estragonu, terragonu, estragono pelynu arba tragūno žole. Ypač vertinamas Kaukaze, Azijoje, Europoje ir arabų šalyse. Auga ir Ukrainoje.

Estragono skonis šiek tiek aštrus ir gaivus, turi labai savitą kvapą, aštrų, su anyžių ir mėtų natomis.

Estragonas jau seniai nebėra tik kulinarija ir vis dažniau naudojamas alkoholiniams ir nealkoholiniams gėrimams gaminti.

Kvapni estragonų tinktūra su mėtomis ir citrinų žievelėmis

Ingredientai

1. Švieži estragono lapai - 20 g

2. Šviežios mėtos - 40 g

3. Degtinė - 1 litras

4. Citrina - 2 vnt.

5. Granuliuotas cukrus - 240 g

Paruošimo būdas

1. Pirmiausia reikia pasiruošti visus ingredientus: mėtas ir estragonus kruopščiai nuplaukite šaltame vandenyje, šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir susmulkinkite peiliu. Citrinas nuplikykite verdančiu vandeniu, nuvalykite, pašalinkite žievelę ir išspauskite sultis į atskirą indą.

2. Paruoštus ingredientus (estragonus, mėtas, žievelę) sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite degtine. Palikite 3-4 valandas kambario temperatūroje.

3. Tada aromatingą užpilą perkoškite per sūrmaišį arba smulkų sietelį.

4. Ištirpinkite granuliuotą cukrų citrinos sultyse ir supilkite į perkoštą gėrimą.

5. Uždarykite indą dangteliu ir palikite dar savaitei kambario temperatūroje tamsioje vietoje.

6. Prieš ragaudami gėrimą perfiltruokite, išpilstykite į butelius ir šiek tiek atvėsinkite.

7. Paruoštą produktą laikykite šaldytuve.

Tarakonų tinktūra su medumi

Ingredientai: 1

1. Estragonas (estragonas) šviežias - 100 g

2. Degtinė - 1 litras

3. Medus - 6 arbatiniai šaukšteliai

4. Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai

Paruošimo būdas

1. Estragonai turi būti nuplauti, nusausinti ir susmulkinti peiliu.

2. Į atitinkamo dydžio stiklinį indą sudėkite žoleles, cukrų, medų ir supilkite gerą, stipraus kvapo neturintį bambalį.

3. Prieš supildami gėrimą į butelį, kruopščiai suplakite, kol saldikliai visiškai ištirps.

4. Brandinimo laikotarpis - 3-5 dienos tamsioje patalpoje kambario temperatūroje.

5. Praėjus nurodytam laikotarpiui, filtruokite paruoštą tinktūrą ir išpilstykite į butelius.

6. Tada gėrimą gerai atvėsinkite ir patiekite ant šventinio stalo.

Stipri estragono tinktūra

Sudedamosios dalys: - cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus

1. Švieži estragono žalumynai - 50 g

2. Degtinė - 500 ml

3. Granuliuotas cukrus - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas

1. Paruoškite estragono žalumynus: nuplaukite, nusausinkite, susmulkinkite.

2. Dubenyje sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir uždenkite maistine plėvele. Palikite pastovėti 15-20 min.

3. Kai tik estragonas išleis sultis, sudėkite jį į stiklinį indą ir užpilkite degtine. Palikti 2-3 dienas tamsioje patalpoje kambario temperatūroje

4. Išgėrę tinktūrą perkoškite, po to filtruokite ir išpilstykite į butelius. Atvėsinkite gėrimą ir patiekite į stalą.

Atnaujinti: 06.03.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros