spanguolių tinktūrą ir likerį: 6 receptai namuose

Spanguolės yra sultingos ir kvapnios uogos, jos sušvelnina skonį ir pertraukia bet kokio alkoholio kvapą, net jei tai ne pačios geriausios kokybės alkoholis ar degtinė.

Spanguolių tinktūrą galima gaminti ir iš šaldytų uogų. Daugelis net rekomenduoja spanguoles iš anksto užšaldyti, nes mano, kad iš tokių uogų sultys išsiskiria daug geriau. Pats gėrimas tampa gražios aviečių spalvos.

Taip pat gaminamas iš spanguolių likeris.

Klasikinis spanguolių tinktūros receptas

Šiam receptui apie 200 metų. Jis ir šiandien labai populiarus, nes greitai ir lengvai paruošiamas.

Galiausiai gauname sodraus aromato gėrimą, kurio stiprumas apie 30-35 laipsniai.

1. Spanguolės - 1 kg

2. Degtinė - 1 litras

3. Granuliuotas cukrus - 500 g

Paruošimo būdas

1. Uogas surūšiuokite, nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir sutrinkite rankomis arba mediniu kočėlu. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti mėsmalę arba blenderį.

2. Paruoštą masę perkeliame į stiklinį indą ir užpilame degtine. Palikite dvi savaites šiltoje vietoje.

3. Po dviejų savaičių gėrimą perkoškite ir įberkite cukraus.

4. Gerai išmaišę uždarykite dangtelį ir dar savaitę palaikykite.

5. Dabar paruoštą gėrimą kelis kartus perkošiame per filtrą, išpilstome į butelius, atvėsiname ir pradedame ragauti.

Spanguolių tinktūra su medumi

Ingredientai: 1 litras degtinės - 1 litras degtinės - 1 litras degtinės - 1 litras

1. Spanguolės - 2 stiklinės

2. Degtinė - 1 litras

3. Medus - 1,5 puodelio

Paruošimo būdas

1. Uogas nuskinkite, nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir sutrinkite rankomis arba mediniu kočėlu.

2. Paruoštą masę perkelkite į stiklinį indą ir užpilkite degtine. Palikite 10 dienų šiltoje vietoje.

3. Po užpylimo gėrimą perfiltruokite ir įdėkite medaus.

4. Gerai suplakite indą su tinktūra ir nusiųskite jį į vėsią vietą, kad pastovėtų. Šis etapas užtruks apie 1-2 mėnesius.

5. Paskui paruoštą gėrimą vėl filtruokite ir išpilstykite į butelius.

6. Kvapnią spanguolių tinktūrą galima patiekti prie stalo.

Spanguolių tinktūra "Iš viso padaroma stiklinė"

Ingredientai

1. Spanguolės - 1 stiklinė

2. Degtinė - 1 stiklinė

3. Cukrus - 1 puodelis

4. Vanduo - 1 stiklinė

Paruošimo būdas

1. Paruoškite iš vandens ir granuliuoto cukraus paprasto sirupo.

2. Kol atvės, spanguoles paruoškite bet kokiu patogiu būdu, kuris aprašytas čia.

3. Supilkite sirupą į stiklinį indą, tada supilkite alkoholio pagrindą ir pačioje pabaigoje įdėkite sutrintas uogas.

4. Uždenkite ir palikite mėnesiui tamsioje vietoje kambario temperatūroje.

5. Po mėnesio filtruokite paruoštą tinktūrą, išspauskite pyragą ir 2-3 kartus perkoškite per pirktinį arba naminį filtrą.

6. Išpilstę gėrimą į butelius, padėkite jį į šaldytuvą, o tada tiesiai ant stalo, kad būtų galima skaniai užkąsti.

Greita spanguolių tinktūra (per 3 valandas)

Ingredientai

1. Spanguolių - 300 g

2. Cukrus - 150 g

3. Degtinė - 700 ml

4. Vanduo - 300 ml

Paruošimo būdas

1. Įdėkite spanguoles į sietelį ir užpilkite verdančiu vandeniu.

2. Dabar uogas supilkite į stiklainį, suberkite cukrų ir sutrinkite mediniu šaukštu arba mentele.

3. tada supilkite degtinę ir palikite maždaug dviem valandoms kambario temperatūroje.

4. Praėjus laikui, paruoštą spanguolių tinktūrą perkoškite, išspauskite minkštimą, įpilkite šilto vandens (45 laipsnių) ir kelis kartus perkoškite per filtrą.

5. Visiškai atvėsusį gėrimą galima gerti. Bet geriau iš pradžių atvėsinti.

6. Tokį produktą šaldytuve arba rūsyje galima laikyti apie metus.

Spanguolių likerio receptas

Ingredientai

1. Spanguolės - 3 stiklinės

2. Cukrus - 500 g

3. Gvazdikėliai - 1-2 pumpurai

4. Kardamonas - 2-3 sėklos

5. Alkoholis arba degtinė - 750 ml

Paruošimo būdas

1. Spanguoles sudėkite į stiklainį, sutrinkite, užpilkite alkoholiu arba degtine, sandariai uždarykite dangteliu ir palikite 3-4 dienas.

2. Tada stiklainio turinį perkoškite ir išspauskite per sūrmaišį 4-5 sluoksniais.

3. Gautą skystį sumaišyti su cukrumi, pastatyti ant ugnies ir kaitinti, bet neužvirinti.

4. Nuimkite nuo ugnies ir pamerkite į ją gvazdikėlius ir kardamoną, suvyniotus į sūrmaišį.

5. Po 5 minučių likerį perkoškite ir išpilstykite į butelius. Laikyti vėsioje vietoje.

Paprastas spanguolių likeris

Ingredientai: 1

1. Degtinė - 500 ml (arba alkoholis, perpus atskiestas vandeniu),

2. Vanduo - 150 ml

3. Cukrus - 150 g

4. Spanguolės - 145 g

Paruošimo būdas

1. Spanguoles nuplaukite, leiskite vandeniui gerai nutekėti, sutrinkite.

2. Sudėkite į stiklainį, užpilkite degtine arba alkoholiu, palikite po dangteliu tamsioje vietoje 7 dienas kambario temperatūroje, tada gerai perkoškite.

3. Paruošti cukraus sirupas vandens ir cukraus, šiek tiek atvėsinkite.

4. Spanguolių tinktūrą sumaišykite su cukraus sirupu, supilkite atgal į stiklainį ir uždarykite dangteliu.

5. Palikite dar 1 dieną. Perkoškite, supilkite į butelius ir laikykite.

Atnaujinti: 27.07.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros