Irgi likeris: 4 receptai namuose

Daugelis žmonių mano, kad irgi uogos yra visiškai beskonės, tačiau tai neturi įtakos aksominiam naminio likerio skoniui. Uogos visiškai atsiskleidžia likeriuose ir, be naudingųjų savybių, įgauna nepaprastą spalvą ir gardų skonį.

Irga puikiai dera su juodaisiais serbentais, todėl gamindami likerį galite eksperimentuoti ir naudoti šias dvi uogas kartu.

Jis taip pat pagamintas iš irgi: vynas, likeriai, tinktūras

Klasikinis irgi likeris

Sudedamosios dalys: - 1. Keptuvė, 2. Keptuvė, 3

1. Irgi uogos - 1 kg

2. Granuliuotas cukrus - 400 g

3. Degtinė - 1 л

4. Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis. л

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite irgi uogas ir šiek tiek nusausinkite.

2. Paruoštas uogas supilkite į stiklinį indą, suberkite granuliuotą cukrų, citrinos rūgštį ir užpilkite alkoholio pagrindu. Palikite 60 dienų pastovėti tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Pakratykite indo turinį kas 2-3 dienas.

3. Po 2 mėnesių paruoštas irgi likeris turi būti filtruojamas per naminį arba pirktinį filtrą. Supilkite į stiklinius butelius.

4. Paruoštą produktą laikykite kambario temperatūroje, tamsioje vietoje.

Pikantiškas irgi likeris su vyšnių lapais

Sudedamosios dalys: - Sviestas, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus

1. Irga - 1 kg

2. Maisto alkoholis - 1 л

3. Vanduo - 500 ml

4. Granuliuotas cukrus - 400 g

5. Vyšnių lapai - 300 vienetų

6. Medus - 100 g

7. Vanilinis cukrus - 8 g

8. Citrina - 2 vnt

9. Gvazdikėliai - 4 pumpurai

Paruošimo būdas

1. Nuplaukite irgi uogų ir vyšnių lapus ir šiek tiek juos nusausinkite, o nuo citrinų atsargiai pašalinkite žievelę.

2. Paruoštas uogas, vyšnių lapus, citrinos žievelę, vandenį ir 200 g granuliuoto cukraus sudėkite į storadugnį puodą. Užvirinkite ir virkite dar 40 minučių. Palikite pastovėti vieną dieną kambario temperatūroje.

3. Kitą dieną sultis perkoškite per sietelį ir gerai išspauskite uogas. Gautą skystį sumaišykite su likusiu cukrumi ir šiek tiek pašildykite, kol cukrus visiškai ištirps.

4. Uogų sirupui atvėsus, įpilti medaus, 2 citrinų sulčių ir gerai išmaišyti.

5. Supilkite sirupą ir medų į stiklinį indą, suberkite prieskonius ir užpilkite alkoholio pagrindu. Palikti stovėti vėsioje, tamsioje vietoje 120 dienų.

6. Praėjus nurodytam laikui, filtruokite paruoštą irgi likerį per pirktinį arba naminį filtrą. Supilkite į stiklinius butelius.

7. Laikykite gėrimą vėsioje, tamsioje vietoje.

Irgi likeris "Dvigubas alkoholis"

Ingredientai

1. Irga - 1 kg

2. Maisto alkoholis (95,6 %) - 500 ml

3. Degtinė - 500 ml

4. Medus - 500 ml

5. Granuliuotas cukrus - 200 g

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite irgi uogas, šiek tiek nusausinkite ir sumaišykite.

2. Paruoštas uogas supilkite į stiklinį indą ir suberkite cukrų. Palikite valandą pastovėti kambario temperatūroje.

3. Kai tik uogos išskiria sultis, įpilkite medaus ir paruošto alkoholio. Palikite 35-40 dienų vėsioje, tamsioje vietoje. Kas 2-3 dienas pakratykite indo turinį.

4. Praėjus nurodytam laikui, likerį reikia kelis kartus perfiltruoti per pirktinį arba savos gamybos filtrą. Išpilstykite į stiklinius butelius.

5. Prieš ragaudami palikite jį brinkti bent 1-2 mėnesius.

6. Laikykite irgi likerį vėsioje ir tamsioje vietoje.

Prieskoniais pagardintas irgi likeris

Ingredientai

1. Irgi uogos - 1 kg

2. Cukraus granulės - 500 g

3. Maisto alkoholis (95,6 %) - 1 л

4. Sudedamosios dalys: 1 - 1л

5. Vanilės ankštis - 1 vnt

6. Kardamonas - 3 sėklos

7. Džiovintas imbieras - 3 cm

Paruošimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite irgi uogas ir šiek tiek nusausinkite.

2. Paruoštas uogas supilkite į stiklinį indą, įdėkite vanilės ankštį, kardamoną, imbierą ir užpilkite alkoholio pagrindu. Palikite jį 20 dienų vėsioje ir tamsioje vietoje.

3. Praėjus nurodytam laikui, perkoškite gėrimą per sietelį ir perfiltruokite per pirktinį arba savos gamybos filtrą. Išpilstyta į stiklinius butelius.

4. Prieš ragaudami palikite jį brinkti bent 6 mėnesius.

5. Paruoštą irgi likerį laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Atnaujinti: 23.10.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros