Garsios muzikos poveikis brendžio distiliavimui

Kaip žinia, kai kurių muzikos kūrinių prasmė tampa aiški tik tada, kai jų klausomasi lengvai apsvaigus nuo alkoholio. Tačiau ar muzika gali pagerinti spiritinių gėrimų kokybę?? Pasak Džo Herono, būtent taip ir yra, o savo teoriją jis įgyvendina gamindamas vario brendį ir absentą & Kings.

Luizvilyje (Kentukio valstija) įsikūrusioje degtinės gamykloje gaminant vynuogių ir obuolių brendį, absentą ir kitus alkoholinius gėrimus naudojamas papildomas specialus komponentas - nuolatinis garsios roko muzikos srautas, kuriuo daromas poveikis vadinamajam garsiniam alkoholio senėjimo procesui statinėse.

Tikriausiai pagrindinis grupės vokalistas "Kalbančios galvos" Davidas Byrne'as neįsivaizduoja, kaip jo muzika veikia brendžio skonį.

Garso senėjimo technologija

Garso brandinimas - Garsinis brandinimas - tai procesas, kurio metu per alkoholį, pavyzdžiui, Kentukio burboną, supiltą į statinę, sklinda pulsuojanti garso banga, sukelianti skysčio vibracinius judesius ir didinanti indo sienelių ir jo turinio sąlyčio dažnį. Ir čia pagrindinis vaidmuo tenka bosui.

Garso senėjimo technologijų diegimas

"Pagrindinį impulsą sukuria žemų dažnių tonacijos natos", - sako Heronas. Rūsyje, kuriame brandinamas spiritas, įrengti penki didžiuliai žemų dažnių garsiakalbiai. Jos skleidžia garso bangas, kurios užpildo visą patalpą. "Sistemą suprojektavo garso inžinierius, kuris specializuojasi kuriant akustines sistemas muzikos grupių koncertams".

Muzika skamba nuolat. Jis visą parą užpildo patalpą statinėmis su alkoholiu, kurio brandinimo laikotarpis nuo 52 mėnesių iki 14 metų. Kiekvienai alkoholio partijai parenkama skirtinga melodija. Pavyzdžiui, kad partija būtų parduodama Teksase, grojamas ankstyvasis Stevie Ray Vaughan, Hiustone - hiphopo ritmai, o Rodo saloje - "Kalbančios galvos".

Herodui patinka mintis, kad muzika atlieka svarbų vaidmenį stipriųjų gėrimų pasaulyje. "Brendį įkvėpė Wilson Pickett, Percy Sankey, Aretha Franklin, Otis Redding dvasia, "My Morning Jacket" і "The Doors".

Jis taip pat tiki, kad garsinio brandinimo technologija gali būti naudojama ne tik brendžio, bet ir kitų alkoholinių gėrimų gamyboje. "Principas - maišant dažniau kontaktuoti su mediena", - sako jis. - "Rokenrolas, hiphopas ir džiazas priverčia mūsų brendį tiesiog šokti".

Kalbant apie poveikį, pasak Herono, garsiai grojama gera muzika padaro gėrimą tirštesnį, aromatingesnį ir švelnesnio skonio, ypač tose statinėse, kurios yra šalia žemų dažnių kolonėlių. "spalva tampa sodresnė, o tai paprastai būdinga ilgiau brandintam alkoholiui", - jis sako.

Nepaisant to, kad šis metodas neturi mokslinio pagrindo, Heronas tiki, kad garsinis senėjimas suteikia jo prekės ženklui ypatingo unikalumo. "Brendis pasižymi švelniu ir pastoviu skoniu, būdingu šiam gėrimui, tačiau taip pat pasižymi burbonui būdingu skonio sprogimu".

Atnaujinti: 25.11.2015

Kategorija: Brendis ir konjakas