Ką valgyti su konjaku

Atsakymas į šį klausimą priklauso tik nuo konkrečios konjako rūšies. Jei kalbame apie tikrus prancūziškus "Extra Old" gėrimus arba senovinius ir kolekcinius vynuogių brendžius, pagamintus pagal konjako technologiją posovietinėje erdvėje, tuomet, žinoma, juos valgyti su bet kuo draudžiama, paprasčiausiai... Šie kilnūs gėrimai lėtai ragaujami po valgio, kaip puikus digestyvas.

Autentiški konjakai ir jų patikimi posovietiniai analogai, kurie statinėse brandinami iki penkerių metų, yra kitas klausimas. Toks konjakas gali ir turi būti patiekiamas prie stalo. Geriant tokį alkoholį, gali kilti klausimas: "Ką valgyti su konjaku?". Atsakymas pateikiamas toliau.

Konjako užkandžiai

Geriausi lengvi užkandžiai prie konjako yra šie: kietieji sūriai, neriebūs paštetai, įvairios jūros gėrybės, lašišos griežinėliai, ikrų kanapės, daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, ir alyvuogės...

Karštuosiuose patiekaluose šiuo atveju dominuoja liesa balta mėsa (paukštiena, žvėriena, aviena ar veršiena), paruošta be prieskonių. Kita vertus, žuvis yra labai nepageidautina.

Geriausi desertai yra: juodasis šokoladas arba jo pagrindu pagaminti saldumynai, taip pat ledai, plakta grietinėlė ir vidutinių platumų vaisiai (kriaušės, obuoliai, melionai, vynuogės ir kt.).д.). Kai kurie gurmanai kaip desertinį užkandį prie konjako siūlo ir tuos pačius kietuosius sūrius, tačiau šį kartą su lydytu medumi.

Išbraukti iš konjako užkandžių skaičiaus mums taip gerai pažįstama citrina. Užkandžiaudami su citrina, gerokai prislopiname savo skonio suvokimą ir dėl to negalime įvertinti konjako puokštės turtingumo ir įvairiapusiškumo visu jos unikalumu.

Atnaujinti: 20.09.2015

Kategorija: Brendis ir konjakas