Vini d'élite: cosa sono, dove vengono prodotti, dove si comprano

Quasi tutti gli adulti assaggiano di tanto in tanto bevande alcoliche. Il più delle volte appartengono alla categoria economica, occasionalmente al segmento di prezzo medio, in casi eccezionali al gruppo dei costosi alcolici da collezione.

Solo rare persone fortunate hanno potuto assaggiare vini d'élite. Il costo di questi prodotti si misura in migliaia di dollari: inoltre, può trattarsi di 2-3 mila o di diverse decine di esemplari.

Quali bevande sono classificate come d'élite

Oltre al prezzo elevato, questi vini si distinguono dal resto degli alcolici prodotti dall'uva per l'eccellente qualità e il gusto, oltre che per la conservazione di particolari tradizioni di produzione.

Tra i fattori importanti che influenzano la classificazione delle bevande come d'élite ci sono i seguenti:

1. Raccolta manuale delle materie prime

   E non in luoghi qualsiasi, ma nelle regioni più favorevoli alla coltivazione della vite, in determinate annate che sono considerate ottime per i viticoltori.

2. Lungo invecchiamento

   Per alcune bevande, è superiore a 200 anni.

   Relativamente "giovane" i prodotti con una durata di conservazione di 20 anni sono considerati d'élite.

   Alcuni vini hanno già superato il periodo di possibile degustazione e non possono essere consumati per il loro scopo, ma sono comunque inclusi in questa categoria.

3. Conformità a un sistema educativo speciale

   Comporta: invecchiamento a lungo termine in botti di rovere di alta qualità, sostituendole con altre nuove ogni 4 anni per rimuovere i sedimenti, chiarificazione tramite filtrazione, uso del raffreddamento per eliminare il tartaro, lungo riposo e affinamento in bottiglia in condizioni rigorosamente definite.

In realtà, la nascita dei vini d'élite è un vero e proprio mistero che unisce il duro lavoro dei viticoltori, l'influenza delle condizioni climatiche favorevoli, l'utilizzo di materie prime di eccellente qualità, il lungo invecchiamento e la presenza obbligatoria di un fattore aggiuntivo sotto forma di incidenti imprevisti...

È impossibile pianificare la creazione di una bevanda di questo tipo, ma i venerabili produttori hanno un paio di segreti che, nelle giuste circostanze, permettono loro di realizzare prodotti degni del titolo di migliori.

Dove si producono i vini d'élite

Francia

Naturalmente, la maggior parte dei prodotti eccellenti sono creati in Francia, famosa per le sue bevande più costose.

Solo i vini del "AOC" - questo è il livello più alto nella classificazione delle bevande locali.

Implica che i prodotti sono stati realizzati in una certa regione, con una certa tecnologia e da uve di una certa varietà.

A volte le materie prime per i vini d'élite vengono raccolte in una parte specifica del vigneto.

Non tutte le bevande sono incluse in questa categoria: prima di entrarvi, i prodotti devono superare una rigida ispezione da parte delle autorità di regolamentazione per confermare l'alta qualità.

Su 10 vini d'élite, di solito solo 7-9 sono di origine francese. Sono prodotti principalmente a Bordeaux.

Italia

Tra le liste permanenti ci sono "speciale" Si può notare anche l'Italia, che aderisce a una classificazione simile dei vini.

La categoria più alta tra le bevande italiane è considerata quella dei prodotti di classe "DOCG" Corrisponde alla qualità francese "DOC". I vini più apprezzati provengono da Piemonte e Toscana.

Altri Paesi

Oltre ai due più famosi fornitori di prodotti d'élite, esempi eccezionali sono creati da viticoltori provenienti da Australia, Stati Uniti (Napa Valley), Spagna, Germania, Portogallo, Argentina.

Per quanto riguarda i produttori della regione post-sovietica, i "Lista dei VIP" I vini di Massandra e della Georgia, così come i vecchi vini dell'Impero russo, compaiono di tanto in tanto.

Ad esempio, uno dei vini di Crimea ("Massandra" 1775) è stato venduto per la cifra record di 43,5 mila dollari.

Tra le bevande georgiane, il vino invecchiato è il più apprezzato Cinandali.

Dove acquistare i vini d'élite

In Russia, è possibile trovare prodotti simili nelle boutique di alcolici di nicchia, dove di solito è possibile ordinare anche bottiglie di vino più esclusive.

Nel mondo, le bevande d'élite vengono acquistate in aste prestigiose (Christie's, Sotheby's, ecc.).).

Il costo finale delle singole bottiglie può raggiungere cifre enormi, per cui l'acquisto di tali prodotti è più un investimento monetario che un semplice acquisto di vino per il proprio consumo.

Aggiornamento: 10.10.2018

Categoria: Vino e Vermut